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蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂．广泛应用于医药、食品、生物工程酶制剂、日化、农业等领域，由于其用途不断被开发，市场潜力巨大，极具发展前景。在食品工业方面，蔗糖酯是一种可食用的表面活性剂，联合国粮农组织和世界卫生组织早在20世纪60年代和80年代分别批准它作为食品乳化剂用于多种食品中。
中国蔗糖酯更绿色更健康更安心——柳州爱格富创新发展纪实
【摘 要】
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蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂．广泛应用于医药、食品、生物工程酶制剂、日化、农业等领域，由于其用途不断被开发，市场潜力巨大，极具发展前景。在食品工业方面，蔗糖酯是
【机 构】
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《食品工业科技》编辑部
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年1期
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