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当心啤酒病
近年来医学研究发现，人们如果长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。“啤酒病”大致有以下几种。
啤酒心：在酒类饮料中，啤酒的乙醇含量最少，1 L啤酒的乙醇含量相当于50 g多白酒的乙醇含量。所以许多人把啤酒当作消暑饮料，一天喝上三五瓶。啤酒中乙醇含量虽少，但如果无节制地滥饮，体内累积的乙醇也会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速，加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，成为“啤酒肚”。患者常伴有血脂、血压升高。
结石和痛风：有关资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎：大量饮用啤酒使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，入口温度仅5℃～6℃，可致胃肠道温度下降、毛细血管收缩，会使消化功能下降，严重者可致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。
癌症：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食管癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。澳大利亚专家调查发现，每天饮5 L以上啤酒的人最容易患直肠癌。
铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降、反应迟钝，严重者损害生殖系统，异致性功能减退，阳痿等。老年人易致老年性痴呆症。
饮啤酒有禁忌
肝病患者：乙醇会加重肝的负担，损伤肝细胞，从而加重病情，而且肝功不健全的人更易发生乙醇中毒。
泌尿系统结石患者：啤酒中含有可以促使产生尿路结石的钙、草酸及鸟核苷酸。
心脑血管病患者：饮酒能加速血液循环，会加重病情，并可能导致危险。
胃病患者：乙醇会损伤胃黏膜，引起上腹胀，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退。
孕妇：乙醇能通过胎盘屏障进入胎儿体内，影响胎儿的大脑发育。
产妇：啤酒酿制的主要原料是大麦，大麦芽具有回乳作用，会影响母乳哺婴。
肾病患者：啤酒中的成分很多要经过肾的吸收，这大大加重了肾的负担，而且乙醇本身也对肾有刺激作用。
正在服用以下药物的人：如抗癫痫药、胰岛素和降糖药、抗抑郁药、镇静药、抗生素、硝酸酯类药、止血药、降压药、抗结核药、抗过敏药等，因为乙醇会加重这些药物的毒副作用。
啤酒优劣的鉴别
鉴别啤酒的优劣，首先要看其颜色是否清亮透明，是否有沉淀或悬浮物。其次，将酒倒在透明杯中，泡沫立即升起且洁白细腻持久挂杯的啤酒是佳品。也可用鼻闻，酒液具有酒花香味、麦芽香味的是好酒，而有饭味、酵母味等其他异味的啤酒为劣质品。还可品尝，感到清爽适口、苦味柔和、回味醇厚的啤酒是上品，如有甜味等异常味道，甚至有腥味怪味的啤酒则是次品。同时，有的啤酒在静止、常温下开瓶后会大量涌出，也属次品酒。产生这种现象的原因，主要是使用霉变麦芽或者工艺卫生条件差造成污染，使杂菌在酒液中繁殖后造成瓶内压力过高所致，这种啤酒饮后对人体不利，严重时还会炸瓶伤人。
世界著名品牌啤酒
嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。
喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知大家还记不记的卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就是找到他的兄弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。
贝克：德国啤酒，口味实在，就像德国人，成功人士的首选。
百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，是美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。
虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。
朝日：日本啤酒。味道清淡。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性（性感）。
科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒吧爱好者的最爱。味道就像她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。
台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。
泰国狮牌：这是一种最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。（连载完）
近年来医学研究发现，人们如果长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。“啤酒病”大致有以下几种。
啤酒心：在酒类饮料中，啤酒的乙醇含量最少，1 L啤酒的乙醇含量相当于50 g多白酒的乙醇含量。所以许多人把啤酒当作消暑饮料，一天喝上三五瓶。啤酒中乙醇含量虽少，但如果无节制地滥饮，体内累积的乙醇也会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速，加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，成为“啤酒肚”。患者常伴有血脂、血压升高。
结石和痛风：有关资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎：大量饮用啤酒使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，入口温度仅5℃～6℃，可致胃肠道温度下降、毛细血管收缩，会使消化功能下降，严重者可致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。
癌症：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食管癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。澳大利亚专家调查发现，每天饮5 L以上啤酒的人最容易患直肠癌。
铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降、反应迟钝，严重者损害生殖系统，异致性功能减退，阳痿等。老年人易致老年性痴呆症。
饮啤酒有禁忌
肝病患者：乙醇会加重肝的负担，损伤肝细胞，从而加重病情，而且肝功不健全的人更易发生乙醇中毒。
泌尿系统结石患者：啤酒中含有可以促使产生尿路结石的钙、草酸及鸟核苷酸。
心脑血管病患者：饮酒能加速血液循环，会加重病情，并可能导致危险。
胃病患者：乙醇会损伤胃黏膜，引起上腹胀，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退。
孕妇：乙醇能通过胎盘屏障进入胎儿体内，影响胎儿的大脑发育。
产妇：啤酒酿制的主要原料是大麦，大麦芽具有回乳作用，会影响母乳哺婴。
肾病患者：啤酒中的成分很多要经过肾的吸收，这大大加重了肾的负担，而且乙醇本身也对肾有刺激作用。
正在服用以下药物的人：如抗癫痫药、胰岛素和降糖药、抗抑郁药、镇静药、抗生素、硝酸酯类药、止血药、降压药、抗结核药、抗过敏药等，因为乙醇会加重这些药物的毒副作用。
啤酒优劣的鉴别
鉴别啤酒的优劣，首先要看其颜色是否清亮透明，是否有沉淀或悬浮物。其次，将酒倒在透明杯中，泡沫立即升起且洁白细腻持久挂杯的啤酒是佳品。也可用鼻闻，酒液具有酒花香味、麦芽香味的是好酒，而有饭味、酵母味等其他异味的啤酒为劣质品。还可品尝，感到清爽适口、苦味柔和、回味醇厚的啤酒是上品，如有甜味等异常味道，甚至有腥味怪味的啤酒则是次品。同时，有的啤酒在静止、常温下开瓶后会大量涌出，也属次品酒。产生这种现象的原因，主要是使用霉变麦芽或者工艺卫生条件差造成污染，使杂菌在酒液中繁殖后造成瓶内压力过高所致，这种啤酒饮后对人体不利，严重时还会炸瓶伤人。
世界著名品牌啤酒
嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。
喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知大家还记不记的卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就是找到他的兄弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。
贝克：德国啤酒，口味实在，就像德国人，成功人士的首选。
百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，是美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。
虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。
朝日：日本啤酒。味道清淡。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性（性感）。
科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒吧爱好者的最爱。味道就像她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。
台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。
泰国狮牌：这是一种最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。（连载完）