Capo的Casual Dining的风格非常直白鲜明，这种纽约风的餐厅风格近年在纽约相当流行，而且很快地就西风东渐了。
　　总的来说Capo的意大利菜很丰富，选择的种类和门类很多，对笔者而言，这就像是一个集市，而有些不太像是一间餐厅，菜品风格的统一性不是很高。前菜相当精致，是Fine Dining的风格。意大利面和Pasta则相当家常且扎实。而主菜和甜品上桌后，真的会让人怀疑这张菜单是否同一个主厨的烹饪思路下的出品。
　　不过回过头要说，这种风格上并不统一，也是有利有弊。对于资深的饕客来说，Capo这样的餐厅反而更得他们的欢迎，如前菜鱼子酱或自家烟熏三文鱼这类精致菜肴，或是如自家干式熟成澳大利亚全有机600天谷饲牛排这种菜，都是很对那些完全明白清楚自己想要吃什么的食客的胃口的，这是优点。而对于需要跟随着餐厅菜单来选择的客人，则可能会像笔者第一次来的时候那样，留下这种风格不统一的印象。
　　不过单就一类菜品来评价，Capo值得表扬。菜品大多扎实而实在，并且在选材方面下了很大的工夫。同时自家一砖一瓦砌起两座明火烤炉，一座用来烤牛排，一座用来烤比萨，就已经证明了在这方面餐厅的诚意。而诸如前菜的鱼子酱和主菜的T骨牛排，都给我留下了很深刻的印象。此外比萨也对得起这个环境与他们家的烤炉，用料有诚意加上明火烤制，本身热辣辣就已经过关。
　　总而言之，Capo对于那些抱准了心态去吃食材，吃明炉明火烤物的食客而言很是对路。但却是可以考虑在大方面如菜式风格统一性、小方面如面食的出品稳定性做些改进。