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摘 要：目标教学法和多样化考核方式相结合的教学模式可以提高学生的学习积极性和教学质量。目标教学法主要是通过对教学内容进行分解，采用模块式教学、阶段性教学的教学方法，通过分步学习，降低学习难度的梯度，逐步完成整体教学目标。采用诊断性、形成性以及终结性评价系统，多样化考核方式由“课堂提问+章节测试+闭卷考试”三结合的形式构成，实现对学生学习效果的综合评价。
关键词：目标教学法；模块式教学；阶段性目标；多样化考核
中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：1672-8122（2012）08-0139-03
一、引 言
目标教学法是美国著名教育学家和心理学家本杰明?布鲁姆（B.S.BLOOM.1913—）提出的，其教育理论主要体现在“掌握学习”、“教学目标分类”、“教学评价”三个方面，其宗旨是为了使学生达到掌握学习。该理论对于“大面积”提高教学质有很大指导作用，在世界范围内引起了很大的反响。目标教学法的理论符合我国教学改革的需要，适合我国的国情，因此，近几年来，对目标教学法的理论引进，对其研究日趋活跃，教改实验范围越来越广。
教学评价是以教学目标为依据、制定科学的评价标准，运用科学的技术和手段，对教学效果进行诊断性评价、形成性评价和终结性评价，确定是否达到教学目的。教学评价工作的好坏，直接影响着教学质量的高低。
《经济动物生产学》是动物生产学类的学科之一，隶属于动物科学专业的专业课。经济动物是除传统畜禽、家鱼以外，处于驯化驯养状态的、具有特殊经济价值的和一定养殖规模的特需动物。已被许多专家所公认。
由此确定了涉及到从低等动物到高等动物，数十种物种如水貂、狐狸、貉、犬、毛丝鼠、麝鼠、海狸鼠、兔、鹿、麝、熊、蛇、鳖、龟等。该门课程是对动物科学专业开设，也就是说，在学生学习了生产学专业基础课如动物营养学、饲料学、遗传学、育种学、繁殖学、兽医学等专业基础课以后学习，以驯化为基础，选择驯化较为成功、驯养历史较长、养殖量较大、成规模生产的动物为主，如水貂、狐、貉、犬、毛丝鼠、麝鼠、海狸鼠、兔、鹿、麝、熊、鸽子、雉鸡、鸵鸟、蜂、蚕，而非野生动物和传统农用动物。具体内容涉及到养殖简史、国内外养殖概况与养殖前景、生物学特性、品种与繁殖技术、遗传特性与育种、营养需要与饲料、饲养管理、产品性能、采收与加工、场地建设与设备等生产学內容。
本科教学质量令社会各界担忧。事实上，学生的学习态度和成绩两极分化现象比较严重。据不完全调查，在校学生中，50%左右的学生能严格要求自己，态度端正，认真学习，成绩力求更好，争去保研保博或者考研；有10%左右的学生无故旷课、迟到早退、不认真听课、课堂睡觉、看课外书、发短信、听音乐、闲聊、绣十字绣、抄作业等现象较为严重，不及格率较高，且从不顾及及格与否，也没有产生压力。出现上述情况的原因是多方面的，这与家庭教育、社会影响以及教育制度、生源质量、教学方法、教学态度等等问题有关。如何确保并不断提高教学质量，已成为社会关注的热点问题。其中，良好的教学方法和考核办法是提高教学质量的有效途径之一。
本文通过对于和多样化考核在《经济动物生产学》教学改革中的应用，梳理目标教学规范教学过程，采用多样化考试制度，使得教学和考试联动，以期提高《经济动物生产学》课程的教学质量。
二、梳理教学目标
根据教学大纲要求，梳理《经济动物生产学》教学目标（见表1）。
表1 《经济动物生产学》教学目标
总目标 章的目标 节的目标（*为难点，**为重点内容） 作
业 备注
掌握动物驯化及其经济动物生产理论和技术 绪论 掌握动物驯化理论与方法 经济动物 略
引种**
动物驯化
第一章
水貂 掌握水貂生物学特性、产品性能及其水貂生产技术 水貂的生物学特性
貂品种与繁殖*，**技术 与实习结合
貂遗传特性*与育种
貂营养需要*与饲料配制技术** 与实习结合
貂饲养管理** 与实习结合
貂皮性能*、采收、加工与品质鉴定 与实验、实习
结合
第二章
狐 掌握狐生物学特性、产品性能及其狐生产技术 狐的生物学特性
狐的繁育*，**
狐的饲养管理
狐皮性能与品质鉴定** 与实验、实习
结合
第三章
貉 掌握貉生物学特性、产品性能及其貉生产技术 貉的生物学特性
貉的繁育*，**
貉的饲养管理
貉皮性能与品质鉴定** 与实验、实习
结合
第四章
兔 掌握兔生物学特性、产品性能及其兔生产技术 兔的生物学特性
兔的品种与繁殖技术** 与实习结合
兔的遗传特性*与育种** 与实习结合
兔的营养需要*与饲料配制
技术** 与实习结合
兔的饲养管理** 与实习结合
兔产品性能*、采收、加工与
品质鉴定** 与实验、实习
结合
兔场的设计、建造与设备 实习
第五章
鹿 掌握鹿生物学特性、产品性能及其鹿生产技术 鹿的生物学特性
鹿的品种与繁殖技术** 与实习结合
鹿的遗传特性*与育种** 与实习结合
鹿的营养需要*与饲料配制
技术** 与实习结合
鹿的饲养管理** 与实习结合
鹿产品性能*、采收、加工与
品质鉴定** 与实验、实习
结合
第六章
鸽 掌握鸽生物学特性、品种性能及乳鸽生产技术 鸽的生物学特性
鸽的品种与繁殖技术**
鸽的遗传特性*与育种**
鸽的营养需要*与饲料配制 技术**
鸽的饲养管理** 与实习结合
第七章
雉鸡 掌握雉鸡生物学特性、品种性能及仔鸡生产
技术 雉鸡的生物学特性
雉鸡的品种与繁殖技术**
雉鸡的遗传特性*与育种**
雉雞的营养需要*与饲料配制技术
雉鸡的饲养管理** 与实习结合
第八章 掌握鸵鸟生物学特性与养殖技术 了解鸵鸟养殖历史和生产概况；理解鸵鸟品种、营养需要、产品性能；掌握鸵鸟生物学特性，工厂化繁殖技术、饲料配制、饲养管理。 与实习结合
三、教学组织
《经济动物生产学》教学组织见下图1。
图1 《经济动物生产学》教学组织
《经济动物生产学》教学过程如下图2。
图2 《经济动物生产学》教学过程
四、采用多样化考试
表2 采用多样化考试
教学
评价 测评
形式 测评次数
(反馈-矫正) 计分 备注
诊断性评价 课堂
提问 每节课开始前随机提问3-6人，了解相关知识掌握程度，了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 不计分 对于缺席的，按旷课处理，而且追加提问次数；
形成性评价 课堂
提问 每节课随机提问6人，了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 人均2次，各计100分 课堂提问记作平时成绩。
章节
测验 每章结束前进行随机测验（8次），了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 章节测验测评都记作平时
成绩。
实验项目测验 每实验项目结束前进行测验（6次），了解操作目标掌握情况，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 单独记成绩，6次成绩平均
计算。
实习项目测验 每实习项目结束前进行测验（6次），了解操作目标掌握情况，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 单独记成绩6次成绩平均
计算。
终结性评价 闭卷
考试 考试题量大、覆盖面广、难度适中。 卷面
100分
总成绩 总成绩=∑[50%（课堂提问+章节测验）+50%卷面成绩]
五、教学效果
目标教学以课堂教学为基础，没有改变传统的课堂教学，但避免了教师在新课程开始时就对学生的学业目标作某种固定化预测所带的影响。采用目标教学法后，人人都能学习，人人掌握学习，绝大多数受教学生都能成为优秀生，最终达到实施素质教育的目的。
采用目标教学法，能促使教师在备课、组织教学、教学评价时明确教学目标，围绕这教学目标进行教学，有利于提高教学质量；能促使学生预习、听讲、自学以及复习过程中围绕着教学目标学习，掌握知识和方法，有利于提高学习质量。师生都能能做到有的放矢，事半功倍的教学效果。
采用多样化考核体系，运用反馈——矫正教学程序，重视诊断性评价或形成性评价，改变过去单一的终结性评，使学生的学习得到及时的反馈和必要的帮助，促进教学活动的良性循环。
目标教学法和多样化考核形式的相辅相成由于采用了目标教学法，学生在整个学习过程中变得更为主动，注重对知识的应用，学习不再是纸上谈兵，实际动手能力大幅度增强，对概念的理解更为透彻。此时，结合能够充分调动学生积极性和体现学生实际动手能力的多样化考核形式，可以彻底摆脱以前那种学习就是从书本到书本，考试就是死记硬背的学习模式，避免培养高分低能的学生。目标教学法和多样化考核形式相结合的教学模式可以促进学生的学习，并使实际动手能力强的学生脱颖而出，让成绩与能力真正挂钩。比如“毛皮种类识别与鉴定”实习，原来通过教师课堂讲解、演示，然后学生测试，写报告即可，实习效果不是很明显；后来采取“展示目标、教师讲解、演示操作、学生测试和练习、盲试、再写实习报告”，使得学生学习兴趣很浓，也很积极，教学效果很好。
实践证明，《经济动物生产学》这门课程通过采用目标教学法和多样化考核方式后，学生学习的积极性大大增强，学习潜能得到了发挥，教学效果得到了提高。
参考文献：
[1] 李建新.布鲁姆“掌握学习”理论在教学中的应用[J].四川师范大学学报(哲学社会科学版)增刊,1999(S1).
[2] 李建新.布鲁姆的“目标教学”理论及在教学实践中的应用[J].楚雄师专学报,2000(4).
[3] 张秀芳.布卢姆的教学理论对我国教学理论的影响[J].教书育人,2005(32).
[4] 冯克诚主编.目标分类和掌握学习思想与论著选读[M].北京:中国环境科学出版社,2006.
[5] 李永付.论目标教学法在开放教育中的应用[J].辽宁广播电视大学学报,2008(4).
[6] 徐炳文.杨育标.目标教学法:课堂教学模式探讨[J].职业教育研究,2006(8).
[7] 孙淑霞,张建成.布鲁姆目标教学法的灵活运用[J].卫生职业教育,2004(9).
[8] 王汉松.布卢姆认知领域教育目标分类理论评析[J].南京师大学报(社会科学版),2000(3).
[9] 杨小俊.布鲁姆的教学评价理论及其现实意义[J].咸阳师专(综合双月刊),1995(10).
[10] 徐丽香,万家富.目标教学法和多样化考核形式在教学改革中的应用[J].广东交通职业技术学院学报,2006(1).
关键词：目标教学法；模块式教学；阶段性目标；多样化考核
中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：1672-8122（2012）08-0139-03
一、引 言
目标教学法是美国著名教育学家和心理学家本杰明?布鲁姆（B.S.BLOOM.1913—）提出的，其教育理论主要体现在“掌握学习”、“教学目标分类”、“教学评价”三个方面，其宗旨是为了使学生达到掌握学习。该理论对于“大面积”提高教学质有很大指导作用，在世界范围内引起了很大的反响。目标教学法的理论符合我国教学改革的需要，适合我国的国情，因此，近几年来，对目标教学法的理论引进，对其研究日趋活跃，教改实验范围越来越广。
教学评价是以教学目标为依据、制定科学的评价标准，运用科学的技术和手段，对教学效果进行诊断性评价、形成性评价和终结性评价，确定是否达到教学目的。教学评价工作的好坏，直接影响着教学质量的高低。
《经济动物生产学》是动物生产学类的学科之一，隶属于动物科学专业的专业课。经济动物是除传统畜禽、家鱼以外，处于驯化驯养状态的、具有特殊经济价值的和一定养殖规模的特需动物。已被许多专家所公认。
由此确定了涉及到从低等动物到高等动物，数十种物种如水貂、狐狸、貉、犬、毛丝鼠、麝鼠、海狸鼠、兔、鹿、麝、熊、蛇、鳖、龟等。该门课程是对动物科学专业开设，也就是说，在学生学习了生产学专业基础课如动物营养学、饲料学、遗传学、育种学、繁殖学、兽医学等专业基础课以后学习，以驯化为基础，选择驯化较为成功、驯养历史较长、养殖量较大、成规模生产的动物为主，如水貂、狐、貉、犬、毛丝鼠、麝鼠、海狸鼠、兔、鹿、麝、熊、鸽子、雉鸡、鸵鸟、蜂、蚕，而非野生动物和传统农用动物。具体内容涉及到养殖简史、国内外养殖概况与养殖前景、生物学特性、品种与繁殖技术、遗传特性与育种、营养需要与饲料、饲养管理、产品性能、采收与加工、场地建设与设备等生产学內容。
本科教学质量令社会各界担忧。事实上，学生的学习态度和成绩两极分化现象比较严重。据不完全调查，在校学生中，50%左右的学生能严格要求自己，态度端正，认真学习，成绩力求更好，争去保研保博或者考研；有10%左右的学生无故旷课、迟到早退、不认真听课、课堂睡觉、看课外书、发短信、听音乐、闲聊、绣十字绣、抄作业等现象较为严重，不及格率较高，且从不顾及及格与否，也没有产生压力。出现上述情况的原因是多方面的，这与家庭教育、社会影响以及教育制度、生源质量、教学方法、教学态度等等问题有关。如何确保并不断提高教学质量，已成为社会关注的热点问题。其中，良好的教学方法和考核办法是提高教学质量的有效途径之一。
本文通过对于和多样化考核在《经济动物生产学》教学改革中的应用，梳理目标教学规范教学过程，采用多样化考试制度，使得教学和考试联动，以期提高《经济动物生产学》课程的教学质量。
二、梳理教学目标
根据教学大纲要求，梳理《经济动物生产学》教学目标（见表1）。
表1 《经济动物生产学》教学目标
总目标 章的目标 节的目标（*为难点，**为重点内容） 作
业 备注
掌握动物驯化及其经济动物生产理论和技术 绪论 掌握动物驯化理论与方法 经济动物 略
引种**
动物驯化
第一章
水貂 掌握水貂生物学特性、产品性能及其水貂生产技术 水貂的生物学特性
貂品种与繁殖*，**技术 与实习结合
貂遗传特性*与育种
貂营养需要*与饲料配制技术** 与实习结合
貂饲养管理** 与实习结合
貂皮性能*、采收、加工与品质鉴定 与实验、实习
结合
第二章
狐 掌握狐生物学特性、产品性能及其狐生产技术 狐的生物学特性
狐的繁育*，**
狐的饲养管理
狐皮性能与品质鉴定** 与实验、实习
结合
第三章
貉 掌握貉生物学特性、产品性能及其貉生产技术 貉的生物学特性
貉的繁育*，**
貉的饲养管理
貉皮性能与品质鉴定** 与实验、实习
结合
第四章
兔 掌握兔生物学特性、产品性能及其兔生产技术 兔的生物学特性
兔的品种与繁殖技术** 与实习结合
兔的遗传特性*与育种** 与实习结合
兔的营养需要*与饲料配制
技术** 与实习结合
兔的饲养管理** 与实习结合
兔产品性能*、采收、加工与
品质鉴定** 与实验、实习
结合
兔场的设计、建造与设备 实习
第五章
鹿 掌握鹿生物学特性、产品性能及其鹿生产技术 鹿的生物学特性
鹿的品种与繁殖技术** 与实习结合
鹿的遗传特性*与育种** 与实习结合
鹿的营养需要*与饲料配制
技术** 与实习结合
鹿的饲养管理** 与实习结合
鹿产品性能*、采收、加工与
品质鉴定** 与实验、实习
结合
第六章
鸽 掌握鸽生物学特性、品种性能及乳鸽生产技术 鸽的生物学特性
鸽的品种与繁殖技术**
鸽的遗传特性*与育种**
鸽的营养需要*与饲料配制 技术**
鸽的饲养管理** 与实习结合
第七章
雉鸡 掌握雉鸡生物学特性、品种性能及仔鸡生产
技术 雉鸡的生物学特性
雉鸡的品种与繁殖技术**
雉鸡的遗传特性*与育种**
雉雞的营养需要*与饲料配制技术
雉鸡的饲养管理** 与实习结合
第八章 掌握鸵鸟生物学特性与养殖技术 了解鸵鸟养殖历史和生产概况；理解鸵鸟品种、营养需要、产品性能；掌握鸵鸟生物学特性，工厂化繁殖技术、饲料配制、饲养管理。 与实习结合
三、教学组织
《经济动物生产学》教学组织见下图1。
图1 《经济动物生产学》教学组织
《经济动物生产学》教学过程如下图2。
图2 《经济动物生产学》教学过程
四、采用多样化考试
表2 采用多样化考试
教学
评价 测评
形式 测评次数
(反馈-矫正) 计分 备注
诊断性评价 课堂
提问 每节课开始前随机提问3-6人，了解相关知识掌握程度，了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 不计分 对于缺席的，按旷课处理，而且追加提问次数；
形成性评价 课堂
提问 每节课随机提问6人，了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 人均2次，各计100分 课堂提问记作平时成绩。
章节
测验 每章结束前进行随机测验（8次），了解教学质量，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 章节测验测评都记作平时
成绩。
实验项目测验 每实验项目结束前进行测验（6次），了解操作目标掌握情况，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 单独记成绩，6次成绩平均
计算。
实习项目测验 每实习项目结束前进行测验（6次），了解操作目标掌握情况，同时也是检验学生出勤情况。 8次，各计100分 单独记成绩6次成绩平均
计算。
终结性评价 闭卷
考试 考试题量大、覆盖面广、难度适中。 卷面
100分
总成绩 总成绩=∑[50%（课堂提问+章节测验）+50%卷面成绩]
五、教学效果
目标教学以课堂教学为基础，没有改变传统的课堂教学，但避免了教师在新课程开始时就对学生的学业目标作某种固定化预测所带的影响。采用目标教学法后，人人都能学习，人人掌握学习，绝大多数受教学生都能成为优秀生，最终达到实施素质教育的目的。
采用目标教学法，能促使教师在备课、组织教学、教学评价时明确教学目标，围绕这教学目标进行教学，有利于提高教学质量；能促使学生预习、听讲、自学以及复习过程中围绕着教学目标学习，掌握知识和方法，有利于提高学习质量。师生都能能做到有的放矢，事半功倍的教学效果。
采用多样化考核体系，运用反馈——矫正教学程序，重视诊断性评价或形成性评价，改变过去单一的终结性评，使学生的学习得到及时的反馈和必要的帮助，促进教学活动的良性循环。
目标教学法和多样化考核形式的相辅相成由于采用了目标教学法，学生在整个学习过程中变得更为主动，注重对知识的应用，学习不再是纸上谈兵，实际动手能力大幅度增强，对概念的理解更为透彻。此时，结合能够充分调动学生积极性和体现学生实际动手能力的多样化考核形式，可以彻底摆脱以前那种学习就是从书本到书本，考试就是死记硬背的学习模式，避免培养高分低能的学生。目标教学法和多样化考核形式相结合的教学模式可以促进学生的学习，并使实际动手能力强的学生脱颖而出，让成绩与能力真正挂钩。比如“毛皮种类识别与鉴定”实习，原来通过教师课堂讲解、演示，然后学生测试，写报告即可，实习效果不是很明显；后来采取“展示目标、教师讲解、演示操作、学生测试和练习、盲试、再写实习报告”，使得学生学习兴趣很浓，也很积极，教学效果很好。
实践证明，《经济动物生产学》这门课程通过采用目标教学法和多样化考核方式后，学生学习的积极性大大增强，学习潜能得到了发挥，教学效果得到了提高。
参考文献：
[1] 李建新.布鲁姆“掌握学习”理论在教学中的应用[J].四川师范大学学报(哲学社会科学版)增刊,1999(S1).
[2] 李建新.布鲁姆的“目标教学”理论及在教学实践中的应用[J].楚雄师专学报,2000(4).
[3] 张秀芳.布卢姆的教学理论对我国教学理论的影响[J].教书育人,2005(32).
[4] 冯克诚主编.目标分类和掌握学习思想与论著选读[M].北京:中国环境科学出版社,2006.
[5] 李永付.论目标教学法在开放教育中的应用[J].辽宁广播电视大学学报,2008(4).
[6] 徐炳文.杨育标.目标教学法:课堂教学模式探讨[J].职业教育研究,2006(8).
[7] 孙淑霞,张建成.布鲁姆目标教学法的灵活运用[J].卫生职业教育,2004(9).
[8] 王汉松.布卢姆认知领域教育目标分类理论评析[J].南京师大学报(社会科学版),2000(3).
[9] 杨小俊.布鲁姆的教学评价理论及其现实意义[J].咸阳师专(综合双月刊),1995(10).
[10] 徐丽香,万家富.目标教学法和多样化考核形式在教学改革中的应用[J].广东交通职业技术学院学报,2006(1).