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行政强制措施是指行政机关为了预防、制止或控制危害社会的违法行为的发生，对特定的人身、财物或行为依法采取暂时性控制，以迫使其保持一定状态的行为。《中华人民共和国食品卫生法》中规定的强制措施是除了限制人身自由以外的，包括能力罚、财产罚、申诫罚在内的行政强制措施。但是在具体的执行过程中往往会由于一些原因导致处置不当，在一定的条件下甚至会造成执法行为的失误，使我们的监督执法工作处于被动。对此，结合笔者在工作和学习中的体会，简要分析如下。