中秋這個始于初唐，盛於宋朝，在傳統習俗裡頗為隆重的節日，有著多樣、美好的名字：月夕、秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節。我是依了女兒節的習俗，中秋節逭天上午便回了母親家，話還是家常，有一句沒一句的，許是這些日子回去得勤，倒也沒有什麼要緊話說，午飯照例是母親做，菜品不多，倒也精緻，更主要的是她總能憑藉嫺熟的廚藝喚起經年的記憶，这意外的收穫其實比美味更受用。
　　母親的菜譜裡是少有那些館子裡的名堂莱的。她的美味烹製更像是時下流行的隱於高樓深巷裡的私房菜館，有著自己獨特的菜品，並不為派系門類所干預，卻自有獨特的魅力在。雖然已經回到青島近三十年，但因為從年少時期就在大西北黄土高原上生活，飲食習慣早為西北的粗獷風土所濡染。比如我們家一天兩頓不離辣，比如用當地特有的植物香料做花色麵食，比如隔三差五用高壓鍋壓上一大鍋手抓羊肉。再加上上世紀七八十年代，正趕上許多內地省份支援邊疆的熱潮，母親便跟著來自五湖四海的街坊鄰居學會了各地的特色美食。
　　印象極深的，是到了現在，母親還在樂此不疲地做的四川泡菜，紅橙色劈成四辦的胡蘿蔔，去了蒂剖成半月形的捲心菜，只在夏天才能醃制的長豆角，還有百吃不厭的大白菜，它們擠著挨著在泡菜壇裡呆了一周後，酸辣誘人的泡菜就成了。而出自南方的，被當作夏曰秘制飲品，媽媽無比驕傲地拿來招待自大通縣來做客的二舅和姑姑一家的紅茶菌。
　　每到節日，母親都會亮出兩手隱藏在記憶深處的絕活，恰逢中秋，當然不能例外，她老人家用近日自己炒制的辣醬拌了生菜，逭辣醬的炒制是數年來每到秋天她老人家必做的功課。聽著就讓人生出無限遐思的美人指頭（尖椒）、手工剁的肉糜、上好的香菇碎、形似彎月、紅中透金的金鉤海米，和本身就鮮香美味的黃豆醬、蒜蓉一起炒制，那充溢了海鮮的鮮與香菇、肉糜的香，又混雜了濃烈辣味的氣息從廚房的門縫裡暈出來，原本不很順暢的鼻腔一下子通暢了，接著便是幾個脆生生的噴嚏響起來，連自己都被逭敏感度逗笑了。母親在廚房裡反倒調侃道，“逭辣椒還真是夠味啊！”“可不是嗎！”她那邊將排油煙機打到了高檔，分貝偏高的“轟轟”聲便把我們的家常壓了下去。那嫩生生、水汪汪的的綠中透黃的菜葉被深酒紅色有著的辣醬洇得柔媚極了，新鮮酸辣到爽利的味道是在館子裡吃不到的。
　　開海後的海貨市場可是讓青岛當地人過足了癮。魚、蝦、蟹子、海螺及各種小海鮮，要啥有啥不說，還都鮮嫩肥美至極。因為飲食習慣的原因，其他海鮮只偶見於母親的餐桌，魚尤其是海捕的小黄花卻是熟客。眼睛鋅亮、流線型泛著銀光的、筷子長短的黄花魚用雞蛋糊裹了細密的一層，入鍋，油並不多，在慢火裡耐心地炸至金黄，一條條齊刷刷地盛在盤裡，菜就成了。別說，這樣的烹製太過隨意，單逭火候和盡顯魚的原本鮮味才是好吃的人要拿捏的分寸。犯了饞蟲的我忍不住掐了酥鲜的魚尾放進嘴裡。
　　酱牛肉是用高壓鍋壓出來的，母親是極儉省的人，該是她年少時養成的習慣，這高壓鍋已經跟隨她快三十個年頭了，可是只要家裡做醬貨，还都是它上陣。牛肉烹製的火候拿捏恰到好處，腱子旁邊的筋尤其入味且耐嚼。飯桌上最稀罕的要數比八寸圓盤還大一圈的母親親手烙的大月餅。這餅從外邊看來並不特別，拿起切好的一角，首先會為一股異香吸引，再看一層層炫目的黄綠色交錯，說來，母親做的月餅已經不能算原汁原味了，在青海，人們使用當年產的糧食磨出新麵粉和麵做月餅的，逭本沒有什麼特別，但當初，青海主要種青稞，这糧食問題就突顯出來，而月餅的配料就很是講究了，全是純植物且有藥用價值的香料，紅花、苦豆、紅麴、薑黃，還有當地產的菜籽油。今天，母親使用了花生油替代，而且紅麴是缺席了的，但絲毫不影響大家大快朵頤。
　　因為母親，因為母親的饗宴，這個團聚的日子又一次平淡而溫馨地度過。