偶氮胂Ⅲ催化动力学光度法测定食品中微量铜的研究

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研究了痕量铜对抗坏血酸还原偶氮胂Ⅲ的催化作用,发现其在HAC-NaAC介质中具有高灵敏的反应,Cu(Ⅱ)量在0.02-0.12μg/25ml内符合比耳定律,检出限为4.53×10^-10g/ml,可用地测定食品及饮用水中的痕量铜。
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