【摘 要】
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本试验旨在探究配合饲料替代水蚯蚓作为中华鲟（Acipenser sinensis）仔鱼开口饵料的可行性。试验选用刚开口的1 200尾中华鲟仔鱼，平均体重为（86.57±3.05） mg、平均体长为（28.40±0.28） mm,随机分为水蚯蚓组和开口饲料组，每组3个重复，每个重复200尾。投喂水蚯蚓和开口饲料9 d后，研究开口饲料对中华鲟仔鱼生长性能、存活率、消化酶活性以及抗氧化和免疫功能的影响。
【基金项目】
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农业农村部项目（17200304）； 三峡集团公司项目（XN270）；
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本试验旨在探究配合饲料替代水蚯蚓作为中华鲟（Acipenser sinensis）仔鱼开口饵料的可行性。试验选用刚开口的1 200尾中华鲟仔鱼，平均体重为（86.57±3.05） mg、平均体长为（28.40±0.28） mm,随机分为水蚯蚓组和开口饲料组，每组3个重复，每个重复200尾。投喂水蚯蚓和开口饲料9 d后，研究开口饲料对中华鲟仔鱼生长性能、存活率、消化酶活性以及抗氧化和免疫功能的影响。结果表明：1)开口饲料的总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均低于水蚯蚓，而粗蛋白质和粗脂肪含量高于水蚯蚓。2)与水蚯蚓组比，开口饲料组中华鲟仔鱼终末体重、终末体长、增重率和特定生长率显著降低（P＜0.05）,但存活率无显著差异（P＞0.05）。3)与水蚯蚓组比，开口饲料组鱼体淀粉酶、脂肪酶和碱性磷酸酶活性以及总胆汁酸含量显著提高（P＜0.05）。4)与水蚯蚓组比，开口饲料组鱼体总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著降低（P＜0.05）,活性氧和丙二醛含量显著提高（P＜0.05）,同时免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量及溶菌酶活性也显著提高（P＜0.05）。综上所述，与水蚯蚓相比，开口饲料诱食性差会降低中华鲟仔鱼生长性能，但中华鲟仔鱼在一定程度上可以通过提高自身消化酶活性及机体免疫力来适应开口饲料。
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