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为了能够直接测定食用大豆油的燃烧热,采用药用胶囊装取大豆油试样进行测定。利用SHR-15型精密量热计系统地测量了大豆油的燃烧热。采用SWC-ⅡD精密数字温差仪记录时间与温度变化数据,运用Origin6.0数据处理软件并结合雷诺温度校正法得到?T,计算出氧弹卡计的热容和食用大豆油的燃烧热值,此法准确、简便、实用,可用于日常检测工作。