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摘要：本文从中职英语教学的实用性入手，提出通过在背景教学中渗透西方文化、在词汇教学中渗透文化内涵、在习语教学中渗透文化差异三大途径强化西方文化知识教育，并从五个方面例谈了加强西方文化知识教育的对策，旨在更好地推动中职英语教学工作。
关键词：中职英语；西方文化知识；途径与对策
中图分类号：G632.0 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2014）09-0023
一、问题的提出
随着职业教育的发展，中职英语作为一门文化基础课变得越来越重要。中职英语教学者应从实用性入手，对中职学生进行英语教学。在以往的英语学习中，语言知识输入多，文化知识输入少，西方文化知识教育缺失，导致实用交际障碍，对英语不能真正的理解、掌握。英语教师不仅应传授语音、词汇、语法等语言知识，还应传授与语言有关的西方文化知识，促进学生对英语国家相关文化知识、背景和思维方式的了解，培养学生的西方文化素养，提高学生的英语交际能力。
二、加强西方文化知识教育的途径
1. 在背景教学中渗透西方文化
古希腊罗马文化、圣经文化和美国梦三方面构成西方文化的基石，是学生了解西方文化的基础，教师在英语教学中应采取策略导入这三方面的知识，发展学生语言应用能力和跨文化交际能力，激起他们对英语语言及西方文化的兴趣。例如，在学习《英语基础模块》第一册Unit 10 How Can I Improve My English时，除了课文里介绍的的memorize the words in groups， listen for the important points， listen to some English songs and learn to sing them， write them down in your notebook and read them every day等提高英语的方法外，教师还可以通过西方基本文化知识和文化精神的学习，促进学生英语水平的提高。
2. 在词汇教学中渗透文化内涵
词汇里面蕴涵着深层的文化传统、风俗习惯、价值取向等文化内涵，学生学习中、英词汇在文化内涵上的各种异同，有利于理解单词的用法，促进英语词汇的教学。
在一般情况下，英汉词汇的意思基本相同，甚至可能完全一致，如student = 学生，face = 脸，desk = 书桌。这时候，我们只要让学生记住单词的意思就行了。但在很多情况下，英汉词语的意思并不完全对等，如英语“rose”和汉语的“玫瑰”在中西方文化中有相同的文化内涵，都象征“爱情”，但在英语成语“under the rose”中，“rose”的意义却是“秘密，沉默”。所以，英汉词汇意思不对等，学习者理解英语，必须把握不同语境中词语的不同含义，并对西方背景文化有所了解。
又如英汉词汇里的颜色词汇各有特殊的意义与习惯用法。如汉语里黄色（yellow）与尊贵有关，黄袍（imperial yellow robes）、黄道吉日（a propitious date）。而英语中黄色则表示“胆怯的”， He has a yellow streak in him. （他个性有些懦弱。）教师在教到颜色的单词时，可以通过对比使学生更加了解中英文的不同。
3. 在习语教学中渗透文化差异
英语习语（idiom）是经过长时间的使用提炼而成的短语（phrases）或短句（sentences），通常包括成语（set phrases）、谚语（proverbs）、格言（sayings）、俗语（colloquialisms）、典故（allusions）和俚语（slangs）。习语在语言上具有形象、生动、通俗、寓意深刻的特点，蕴含着丰富的文化信息和文化背景，反映了一个民族的地理、历史、社会结构、社会观念和态度。学生熟悉英语习语，是理解、掌握英语有效又有趣的方式。
精练与浓缩的习语无疑是历史与社会发展的记载，如：Napoleon himself was once a crying baby.（即使是拿破仑，过去也是啼哭的婴孩。）Speak of the devil.（说曹操曹操到。） Meet one’s Waterloo.（一败涂地。）学习习语常常就是学习历史。
英汉习俗的差异是多方面的。如喜鹊在中国文化里代表喜事来临，而magpie（喜鹊）在西方文化里则是“爱嚼舌头、传播小道消息的”的代表，Magpies that chatted， no omen so black.（鹊噪为最坏的兆头。）另外，英语中有许多关于船和水的习语，在汉语中却没有相对应的习语，如to rest on one’s oars（暂时歇一歇），all at sea（不知所措）等。
在英语课堂中穿插各种有趣习语的学习，是了解西方文化、提高学生英语底蕴的有效途径。
三、加强西方文化知识教育的对策
1. 提高教师自身的教学水平与文化素养
教师要不断进修，不断学习，提高自身的教学水平，增进文化修养，同时教师要结合教材，找出影响语言有效传递的文化部分并在教学中穿插生动的情节、幽默的笑话、国外的风俗人情等，将语言与文化同步传授给学生。
2. 实施文化比较教学
多方面比较中西方文化差异，拓伸西方文化内涵，将一些学生易接受的、较为熟悉的汉文化与西方文化相比较，有利于增强学生对西方文化的理解。
如笔者教到英语诗歌时，喜欢把学生最熟悉的《静夜思》翻译成英语：
In the Still of the Night
I descry bright moonlight in front of my bed.
I suspect it to be hoary frost on the floor. I watch the bright moon， as I tilt back my head.
I yearn， while stooping， for my homeland more.
因为中国人对《静夜思》耳熟能详，因此学生饶有兴趣，教师据此引入英语诗文，并介绍其它背景，学生可以深刻感受中西文化的异同，从而真正实现人文素质教育的渗透融合。
3. 创设文化体验的教学情境
创设情景可以使学生在学习语言的同时感受西方文化。如教师利用课前的duty report，让duty reporter为全班学生介绍西方文化典故及相关来源的故事等。教师可借助图片、实物等以取得更加生动的效果，也可安排课堂活动，让学生在情境中学会解决各种问题，提高跨文化交际能力。
如在《英语基础模块》第一册Unit 3 How much is it中，教师可进行文化教学：（1）描述文化信息：购物清单（shopping list）（下转第32页）（上接第23页）上的东西（学习单词）；如果需要字典、杂志、光盘、手机、裙子、包包、饼干、面包、药、面条、水果等，我该去哪儿？（If I need an English dictionary， a magazine， a disk， a cell phone， a dress， a bag， biscuits and some bread，medicine， noodles and fruits，where can I go？）买东西可以去：书店、食杂店、面包店、超市、百货公司、药店（bookstore，grocery， bakery， supermarket， department store， drugstore）等。与超市有关的节假日（Black Friday等）。（2）案例：逛一条街，街上有各种商店，如：clothe shop， bicycle shop， tea shop， candy shop， bakery， silk shop等。欣赏歌曲The Shopping Song，分析歌词，感受西方的shopping情形。观看色拉英语It’s a good buy，在幽默中学习购物表达法。（3）比较中西方的购物、商品、物价、商店等情况，反思中西方购物的各种异同。
4. 广泛进行课外阅读
教师创设文化氛围，进行中外文化差异方面的知识教育，可以鼓励学生广泛地进行课外阅读，了解国外文化习俗，多渠道地汲取文化养分。在阅读过程中，学生应多注意其中的文化细节、更深层次地理解语言背后的文化因素、进行东西方文化的比较、体验外国文化并感悟其文化内涵，这对学习地道的英语有很大的帮助。
5. 有效开发课内外课程资源
教师可以充分利用教材及教辅、练习等教学材料，挖掘英美国家的人文知识，与汉文化进行比较，对学生进行必要的文化背景知识解释，也可以选择适合的英语报纸、杂志等，补充学习，培养学生的跨文化意识；还可以利用信息技术和互联网络， 获取多种生动丰富的教育资源，作为学习内容的补充和完善， 进一步拓宽学生的英语文化背景知识，促进学生的英语学习。
四、结束语
在英语教学中，教师不仅要传授学生英语语法、词汇、语音等基本英语知识，更要让学生了解西方国家的历史文化、思维方式、传统习惯等，通过西方文化知识教育，开阔学生的视野，提高学生的文化素养，增强学生对英语语言和文化的热爱，从而使其更有效地理解、掌握和使用英语。
参考文献：
[1] 彭萍萍.在大学英语教学中培养学生的西方文化素养[J].南昌教育学院学报，2012（10）.
[2] 周艳琼.浅谈英汉词汇文化意义的差异性[J].南昌教育学院学报，2012（10）.
（作者单位：福建省厦门电子职业中专学校 361000）
关键词：中职英语；西方文化知识；途径与对策
中图分类号：G632.0 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2014）09-0023
一、问题的提出
随着职业教育的发展，中职英语作为一门文化基础课变得越来越重要。中职英语教学者应从实用性入手，对中职学生进行英语教学。在以往的英语学习中，语言知识输入多，文化知识输入少，西方文化知识教育缺失，导致实用交际障碍，对英语不能真正的理解、掌握。英语教师不仅应传授语音、词汇、语法等语言知识，还应传授与语言有关的西方文化知识，促进学生对英语国家相关文化知识、背景和思维方式的了解，培养学生的西方文化素养，提高学生的英语交际能力。
二、加强西方文化知识教育的途径
1. 在背景教学中渗透西方文化
古希腊罗马文化、圣经文化和美国梦三方面构成西方文化的基石，是学生了解西方文化的基础，教师在英语教学中应采取策略导入这三方面的知识，发展学生语言应用能力和跨文化交际能力，激起他们对英语语言及西方文化的兴趣。例如，在学习《英语基础模块》第一册Unit 10 How Can I Improve My English时，除了课文里介绍的的memorize the words in groups， listen for the important points， listen to some English songs and learn to sing them， write them down in your notebook and read them every day等提高英语的方法外，教师还可以通过西方基本文化知识和文化精神的学习，促进学生英语水平的提高。
2. 在词汇教学中渗透文化内涵
词汇里面蕴涵着深层的文化传统、风俗习惯、价值取向等文化内涵，学生学习中、英词汇在文化内涵上的各种异同，有利于理解单词的用法，促进英语词汇的教学。
在一般情况下，英汉词汇的意思基本相同，甚至可能完全一致，如student = 学生，face = 脸，desk = 书桌。这时候，我们只要让学生记住单词的意思就行了。但在很多情况下，英汉词语的意思并不完全对等，如英语“rose”和汉语的“玫瑰”在中西方文化中有相同的文化内涵，都象征“爱情”，但在英语成语“under the rose”中，“rose”的意义却是“秘密，沉默”。所以，英汉词汇意思不对等，学习者理解英语，必须把握不同语境中词语的不同含义，并对西方背景文化有所了解。
又如英汉词汇里的颜色词汇各有特殊的意义与习惯用法。如汉语里黄色（yellow）与尊贵有关，黄袍（imperial yellow robes）、黄道吉日（a propitious date）。而英语中黄色则表示“胆怯的”， He has a yellow streak in him. （他个性有些懦弱。）教师在教到颜色的单词时，可以通过对比使学生更加了解中英文的不同。
3. 在习语教学中渗透文化差异
英语习语（idiom）是经过长时间的使用提炼而成的短语（phrases）或短句（sentences），通常包括成语（set phrases）、谚语（proverbs）、格言（sayings）、俗语（colloquialisms）、典故（allusions）和俚语（slangs）。习语在语言上具有形象、生动、通俗、寓意深刻的特点，蕴含着丰富的文化信息和文化背景，反映了一个民族的地理、历史、社会结构、社会观念和态度。学生熟悉英语习语，是理解、掌握英语有效又有趣的方式。
精练与浓缩的习语无疑是历史与社会发展的记载，如：Napoleon himself was once a crying baby.（即使是拿破仑，过去也是啼哭的婴孩。）Speak of the devil.（说曹操曹操到。） Meet one’s Waterloo.（一败涂地。）学习习语常常就是学习历史。
英汉习俗的差异是多方面的。如喜鹊在中国文化里代表喜事来临，而magpie（喜鹊）在西方文化里则是“爱嚼舌头、传播小道消息的”的代表，Magpies that chatted， no omen so black.（鹊噪为最坏的兆头。）另外，英语中有许多关于船和水的习语，在汉语中却没有相对应的习语，如to rest on one’s oars（暂时歇一歇），all at sea（不知所措）等。
在英语课堂中穿插各种有趣习语的学习，是了解西方文化、提高学生英语底蕴的有效途径。
三、加强西方文化知识教育的对策
1. 提高教师自身的教学水平与文化素养
教师要不断进修，不断学习，提高自身的教学水平，增进文化修养，同时教师要结合教材，找出影响语言有效传递的文化部分并在教学中穿插生动的情节、幽默的笑话、国外的风俗人情等，将语言与文化同步传授给学生。
2. 实施文化比较教学
多方面比较中西方文化差异，拓伸西方文化内涵，将一些学生易接受的、较为熟悉的汉文化与西方文化相比较，有利于增强学生对西方文化的理解。
如笔者教到英语诗歌时，喜欢把学生最熟悉的《静夜思》翻译成英语：
In the Still of the Night
I descry bright moonlight in front of my bed.
I suspect it to be hoary frost on the floor. I watch the bright moon， as I tilt back my head.
I yearn， while stooping， for my homeland more.
因为中国人对《静夜思》耳熟能详，因此学生饶有兴趣，教师据此引入英语诗文，并介绍其它背景，学生可以深刻感受中西文化的异同，从而真正实现人文素质教育的渗透融合。
3. 创设文化体验的教学情境
创设情景可以使学生在学习语言的同时感受西方文化。如教师利用课前的duty report，让duty reporter为全班学生介绍西方文化典故及相关来源的故事等。教师可借助图片、实物等以取得更加生动的效果，也可安排课堂活动，让学生在情境中学会解决各种问题，提高跨文化交际能力。
如在《英语基础模块》第一册Unit 3 How much is it中，教师可进行文化教学：（1）描述文化信息：购物清单（shopping list）（下转第32页）（上接第23页）上的东西（学习单词）；如果需要字典、杂志、光盘、手机、裙子、包包、饼干、面包、药、面条、水果等，我该去哪儿？（If I need an English dictionary， a magazine， a disk， a cell phone， a dress， a bag， biscuits and some bread，medicine， noodles and fruits，where can I go？）买东西可以去：书店、食杂店、面包店、超市、百货公司、药店（bookstore，grocery， bakery， supermarket， department store， drugstore）等。与超市有关的节假日（Black Friday等）。（2）案例：逛一条街，街上有各种商店，如：clothe shop， bicycle shop， tea shop， candy shop， bakery， silk shop等。欣赏歌曲The Shopping Song，分析歌词，感受西方的shopping情形。观看色拉英语It’s a good buy，在幽默中学习购物表达法。（3）比较中西方的购物、商品、物价、商店等情况，反思中西方购物的各种异同。
4. 广泛进行课外阅读
教师创设文化氛围，进行中外文化差异方面的知识教育，可以鼓励学生广泛地进行课外阅读，了解国外文化习俗，多渠道地汲取文化养分。在阅读过程中，学生应多注意其中的文化细节、更深层次地理解语言背后的文化因素、进行东西方文化的比较、体验外国文化并感悟其文化内涵，这对学习地道的英语有很大的帮助。
5. 有效开发课内外课程资源
教师可以充分利用教材及教辅、练习等教学材料，挖掘英美国家的人文知识，与汉文化进行比较，对学生进行必要的文化背景知识解释，也可以选择适合的英语报纸、杂志等，补充学习，培养学生的跨文化意识；还可以利用信息技术和互联网络， 获取多种生动丰富的教育资源，作为学习内容的补充和完善， 进一步拓宽学生的英语文化背景知识，促进学生的英语学习。
四、结束语
在英语教学中，教师不仅要传授学生英语语法、词汇、语音等基本英语知识，更要让学生了解西方国家的历史文化、思维方式、传统习惯等，通过西方文化知识教育，开阔学生的视野，提高学生的文化素养，增强学生对英语语言和文化的热爱，从而使其更有效地理解、掌握和使用英语。
参考文献：
[1] 彭萍萍.在大学英语教学中培养学生的西方文化素养[J].南昌教育学院学报，2012（10）.
[2] 周艳琼.浅谈英汉词汇文化意义的差异性[J].南昌教育学院学报，2012（10）.
（作者单位：福建省厦门电子职业中专学校 361000）