论文部分内容阅读
运维知识图谱构建方法、装置、设备、介质及程序产品
【发表日期】
：
2023年01期
其他文献
颗粒物（Particulate Matter,PM）、醛酮化合物（Aldehyde and Ketone Compounds,AKCs）、固态多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs）和其它挥发性有机化合物（Volatile Organic Compounds,VOCs）是油炸、烧烤食品加工过程中释放油烟污染物的重要组成成分。探究油炸、烧烤加工时释放PM
学位
鸭脖作为重要的禽类产品是近年来非常受欢迎的一款鸭类产品。市售休闲酱卤鸭脖零食均通过真空包装后高温灭菌处理,以达到超长保质期的目的,而此工艺对风味影响较大。目前对肉制品风味形成机理或灭菌方式对肉制品品质改良的研究较多,而热杀菌对肉制品风味影响后的调控鲜有报道,尤其在高温热杀菌领域。基于此本文主要开展热处理条件对真空包装后酱卤鸭脖风味品质的影响,并进行酱卤鸭脖风味品质调控初步探索研究。首先,为探究不同
学位
＜正＞2021年,山东省深入学习贯彻习近平总书记关于精神文明建设的重要论述,紧紧围绕庆祝中国共产党成立100周年这条主线,深化拓展、守正创新,全面提升精神文明建设水平,凝聚起奋进新征程、建功新时代的磅礴力量。思想铸魂深化文明实践,打造覆盖广泛的精神家园。着力推进党的创新理论"飞入寻常百姓家",以庆祝建党100周年和党史学习教育为主题,组织领导干部宣讲团、支部书记宣讲团、先模宣讲团、青年宣讲团、巾帼
期刊
草莓果实因富含各种营养成分且酸甜可口,故成为最受欢迎的水果之一。但草莓果实的果皮薄,容易损伤和病原菌感染,采摘后很快就腐烂了。传统上,化学试剂用于果蔬的保鲜,但如果控制不好其用量会导致化学试剂残留在果蔬表面,可能会对环境和人体健康带来潜在危害。因此,需要找到一种天然的生物活性物质来更好的保持草莓果实的营养品质。本文主要是从品质、抗氧化活性、活性氧（ROS）代谢和抗病机理这几个方面探索了白藜芦醇（R
学位
Levan型果聚糖是一种以β-（2,6）果糖苷键和β-（2,1）果糖苷键连接形成的果聚糖。因其优良的性质和功能而广泛应用于食品、医药、纳米材料、环境、化妆品、工业等领域。Levan在自然界中主要存在于微生物和植物。采用传统的分离方法纯化困难且成本过高,通过酶法合成levan相对简单高效、成本低廉,因此受到了学者的广泛关注。果聚糖蔗糖酶（levansucrase）能够以蔗糖为底物在适当的条件下合成l
学位
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,可引起肠炎和系统性疾病,严重危害人们的健康。在世界各国的细菌性食物中毒事件中,沙门氏菌造成的中毒病例常居首位,严重威胁着人畜的生命安全。传统的沙门氏菌检测方法操作复杂、检测时间长,无法满足快速检测的要求,对食品中的沙门氏菌进行准确、快速的分析检测可预防该致病菌引发的食源性疾病,因此实现对沙门氏菌的定性和定量检测具有重要的研究意义,可以大大降低人体摄入沙门氏菌的概率
学位
多孔淀粉是一种以天然淀粉为原料,通过物理力学、化学和生物酶水解制备的改性淀粉,具有比表面积大、生物相容性好、吸附性能强、无毒副作用等特点,被广泛应用于食品、医药和日常化工业等各个领域。相对于化学改性工艺复杂,试剂残留和生物酶法成本高,效率低等问题,物理方法对淀粉的绿色改性处理更受到人们的青睐。然而,单一的物理改性方法对处理条件及机械设备要求苛刻。因此,将物理手段与化学手段相结合对淀粉进行改性处理能
学位
藜麦是一种富含营养和活性成分的粮食作物,经常食用可以降血糖血脂、提高人体免疫力等。皂苷是藜麦重要的活性物质,近年来受到研究者的关注。研究表明藜麦皂苷可以抑制多种癌细胞的生长,但是关于藜麦皂苷对结肠癌细胞的影响缺少系统研究。本文从藜麦种皮中提取分离皂苷,鉴定其结构,并对其抗结肠癌的作用进行研究,主要研究结论如下:（1）采用复合酶辅助乙醇提取法从藜麦种皮中提取皂苷,通过单因素和响应面法确定最佳工艺为:
学位
蝉花（Cordyceps cicadae）是一种药用真菌,多糖是蝉花的重要活性成分之一。为了了解蝉花多糖的化学结构及生物活性,本文以蝉花菌质粉、孢子粉和纯粉为原材料,对蝉花菌质粉、孢子粉和纯粉多糖的结构表征以及体外降血糖效果进行了研究,同时,对蝉花孢子粉多糖体内降血糖效果进行了研究。蝉花菌质粉、孢子粉和纯粉经热水浸提、乙醇沉淀、AB-8大孔树脂脱色,Sevag法脱蛋白和透析后得到蝉花菌质粉、孢子粉
学位