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冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品,特别是冰淇淋类产品深受广大青少年的喜爱.近年来,随着改革开放的不断深入,人民物质生活水平的逐渐提高,尤其是我国夏天气候异常的炎热且高温持续时间较长,因而对冷冻饮品的需求量也日益加大.国家质检总局在近几年曾对冷冻饮品产品进行了6次国家监督抽查,产品抽样合格率一直徘徊在60%左右,这表明我国冷冻饮品行业的整体质量水平仍待提高.