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期刊论文
淮扬酥鸡的加工
淮扬酥鸡的加工
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:famzhang
【摘 要】
:
本文详述了淮扬酥鸡的加工技术和工艺配方及质量要求。
【作 者】
:
黄万国
嵇新亮
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
淮扬酥鸡
加工工艺
熟肉制品
配方
质量指标
Huaiyang Crisp Chicken
processing
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本文详述了淮扬酥鸡的加工技术和工艺配方及质量要求。
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