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农历正月以后,鸡蛋价格渐渐摆脱疫情的阴影,产能不足和需求复苏的矛盾日益突出。2013年和2014年,发生罕见的跨年度疫情,尤以H7N9为人所熟知。养殖和消费信心缺失,致2013年下半年蛋鸡补栏出现了空档期,全国鸡苗销售数量锐减了40%,直接影响2014年一季度鸡蛋的生产。另外,数年来少见的禽类疫情,其实也对养殖带来惨痛创伤。