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细菌对抗生素耐药性(药物敏感性)是国际国内的热点问题。该文围绕欧洲食品安全局(EFSA)相关法规对食品和饲料工业用细菌抗生素耐药性监管及评估体系进行了概述,包括最低抑菌浓度(MIC)法表型耐药性及基因水平耐药性评价等,以期为我国细菌耐药性的监管和评估提供借鉴。
欧洲食品安全局(EFSA)细菌耐药性评估概述
【摘 要】
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细菌对抗生素耐药性(药物敏感性)是国际国内的热点问题。该文围绕欧洲食品安全局(EFSA)相关法规对食品和饲料工业用细菌抗生素耐药性监管及评估体系进行了概述,包括最低抑菌
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2014年10期
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