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期刊论文
山楂食品的加工
山楂食品的加工
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangtao7897
【摘 要】
:
山楂又名红果、山里红,原产于我国。山楂果实酸甜,可鲜食亦可加工成饮料,罐头、果酒和小食品等。山楂营养丰富,具有健胃、助消化及散瘀消食等保健作用。近年来栽培面积不断扩
【作 者】
:
王志斌
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2011年7期
【关键词】
:
山楂果实
胡萝卜
打浆机
山楂汁
山楂食品
加热浓缩
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山楂又名红果、山里红,原产于我国。山楂果实酸甜,可鲜食亦可加工成饮料,罐头、果酒和小食品等。山楂营养丰富,具有健胃、助消化及散瘀消食等保健作用。近年来栽培面积不断扩大,开发利用形势喜人。下面介绍几种山楂食品的制作技术。
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