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主要介绍了制作快食沙河粉的选配料、生产工艺及基本原理和工艺要求,设备及操作,影响工艺效果的因素,产品标准及营养成分.
快食沙河粉生产技术及设备
【摘 要】
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主要介绍了制作快食沙河粉的选配料、生产工艺及基本原理和工艺要求,设备及操作,影响工艺效果的因素,产品标准及营养成分.
【机 构】
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广东葆尔力保健品厂
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2001年5期
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