【摘 要】
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品质育种是以改良品质性状或培育特质专用米为主要育种目标。SO年代前，追求高产是水稻育种的重中之重，对优质的要求则被忽视了。近15年来，随着人民生活水平的提高和社会主义市场
【机 构】
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中国水稻研究所!杭州310006,中国水稻研究所!杭州310006
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品质育种是以改良品质性状或培育特质专用米为主要育种目标。SO年代前，追求高产是水稻育种的重中之重，对优质的要求则被忽视了。近15年来，随着人民生活水平的提高和社会主义市场经济的发展，优质稻米的需求量大幅上升，黑米等特质米也有所发展。品质不良的大米，尤其某些粗?
Quality breeding is based on improving quality traits or cultivating special rice as the main breeding target. Before the age of SO, the pursuit of high yield was the top priority of rice breeding, while the demand for high quality was neglected. In the recent 15 years, with the improvement of people’s living standards and the development of the socialist market economy, the demand for high-quality rice has risen sharply and the specialty rice such as black rice has also developed. Poor quality rice, especially some coarse?
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