【摘 要】
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食品安全是关乎民生的重要问题,近几年随着社会食品安全事件的频发,社会各界对食品安全的关注度日益提升.随着互联网技术的不断发展,食品安全问题的影响力被进一步扩大,在此情境下,食品安全问题不仅会对民众身体健康产生影响,而且会对和谐社会构建产生不利影响.此外,结合当下全球一体化发展背景,各国间的贸易往来不断丰富,其中,食品贸易是国际贸易中的重要一环,食品安全问题无疑会对我国的食品国际贸易规模与形象产生影响,因此亟需明确食品安全的重要性,充分发挥其在国际贸易中的正向推动作用.基于此,由张鸿雁和贾敏编著、科学出版社
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食品安全是关乎民生的重要问题,近几年随着社会食品安全事件的频发,社会各界对食品安全的关注度日益提升.随着互联网技术的不断发展,食品安全问题的影响力被进一步扩大,在此情境下,食品安全问题不仅会对民众身体健康产生影响,而且会对和谐社会构建产生不利影响.此外,结合当下全球一体化发展背景,各国间的贸易往来不断丰富,其中,食品贸易是国际贸易中的重要一环,食品安全问题无疑会对我国的食品国际贸易规模与形象产生影响,因此亟需明确食品安全的重要性,充分发挥其在国际贸易中的正向推动作用.基于此,由张鸿雁和贾敏编著、科学出版社于2019年6月出版的《食品安全风险分析理论与应用》一书,聚焦食品安全风险分析,从理论、技术、政策等多个方面探讨了食品安全标准与提升食品安全的对策建议,这对于优化食品安全、促进国际贸易具有积极的指导作用.
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