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食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极大提升食品产业的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成为食品安全社会共治体系的一个有力工具。
信息不对称、区块链与食品安全社会共治
【摘 要】
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食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极
【机 构】
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北京工商大学经济学院,首都经济贸易大学信息学院
【出 处】
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中国市场监管研究
【发表日期】
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2016年11期
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