瑞典研究人员发现，多吃坚果有助预防老年痴呆症。坚果一般分两类：一是树坚果，包括榛子、松子、杏仁、核桃、开心果、腰果、板栗等；二是种子，包括花生、葵花子、莲子等。可预防老年痴呆最常用的坚果如下。
　　1. 榛子 榛子有着“坚果之王”的称号，榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、预防老年痴呆。
　　2. 松子 松子仁中富含蛋白质。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
　　3. 杏仁 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防老年痴呆。
　　4. 核桃 核桃堪称“抗氧化之王”，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风等颇有裨益。尤其核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
　　5. 开心果 开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用；镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。
　　6. 腰果 腰果含有丰富的油酸和亚油酸及多种维生素和微量元素成分，对保护血管、防治心脑血管疾病大有益处。
　　7. 板栗 栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
　　8. 花生 花生所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。
　　9. 葵花子 葵花子除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外，钾、磷、铁、镁及维生素E含量也相当丰富。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素 B8，能治疗忧郁症、神经衰弱。维生素B8的最大好处是帮助维持免疫系统和神经系统健康。
　　10. 莲子 莲子有降血压、养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆的发生。
　　（摘自《健康报》）
　　主持人语：另有报道认为，吃坚果要注意吃鲜；不宜吃盐焗的、糖炒的……最好选择原味坚果；而且一次摄入的量不宜超过30克。