【摘 要】
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意境菜要学习,基础更重要中国烹饪大师史正良rn菜肴创新是一个永恒的话题,我们川菜就是在不断吸收和融会贯通的过程中才发展壮大的.不过,创新也一定要植根于本菜系的生存土壤
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意境菜要学习,基础更重要中国烹饪大师史正良rn菜肴创新是一个永恒的话题,我们川菜就是在不断吸收和融会贯通的过程中才发展壮大的.不过,创新也一定要植根于本菜系的生存土壤,也就是说要在传统的基础上去升华,这样才富有生命力.rn对于近几年流行的意境菜,我也是持赞成态度.“人是桩桩,全靠衣裳”.在菜肴装盘时,适当地造型和点缀,就像是给它穿上了一件漂亮的衣裳,这当然是好事.眼下许多厨师都宣称自己擅长做意境菜,这也算是好事,每个时代都有其流行的元素嘛.再说食客上酒楼吃菜就跟听音乐一样,当轻音乐听腻了,来首快节奏的迪斯科音乐就感觉新鲜.意境菜的确能给我们带来耳目一新的感觉,可如果满桌都是这类菜肴,也就失去它的意义了.
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“阅读是搜集处理信息、认识世界、发展思维、获得审美体验的重要途径”，《课标》中的这句话旗帜鲜明地指出了阅读在发展学生认知、陶冶学生情操、培养学生完美人格方面的重要作用。阅读这些功能的实现并非是自动的，而要依赖于学生对文本的积极构建，且呈现出不同层次。当代哲学解释学认为：“文学艺术作品的意义不是先于阅读、先于读者理解而自在的某种东西。”文本只是以其自身的多义性、模糊性“召唤”着读者，而读者只有以其独
红衣飘香肉rn原料:松板肉240克香辣酥120克去皮酥花生50克小青椒节20克面包糠100克姜葱水、南乳、蚝油、十三香、盐、味椒盐、色拉油各适量rn制法:rn1.把松板肉改刀成小条,纳
摘 要： 小学语文课程标准明确要求要让学生具备一定的语文基础知识和能力。但是，由于小学各学年段的知识体系不同，教学重点不同，常规格局是低年级往往以识字教学为主，中高年级以阅读和写作为主。对于学生阅读能力的培养，完全可以从低年级就开始进行，为学生今后进入中高年级的阅读学习奠定基础。 关键词： 小学低年级 语文教学 阅读能力 培养方法 《小学语文课程标准》明确要求，要让学生具备一定的语文基础知识和
这是成都近些年比较流行的一道蟹肴,其特色主要体现在成菜风味上——紫苏的香味非常浓郁,另外还加了豉油和蚝油调味,故其口味别致.rn制作此菜时,得提前制作紫苏油:把色拉油和
摘 要： 在学校教育中，课堂提问是一种不折不扣的教学艺术，它可以充分发挥激发情趣、集中指向、适当调控、启迪思维和培育心智等作用。从现实教学看，课堂提问看似传统朴实、简单易行，然而在某些教师身上，却存在“不会问、不善问”的问题，主要表现为“模糊不清、抽象笼统、过于琐碎、浮光掠影、缺乏弹性、松散无序”等，也就是说，缺相应的乏科学性、针对性、有效性、艺术性和可操作性。教师若熟谙提问的艺术和技巧，就能起到
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习作教学是语文教学的一个重要组成部分,教师要根据年级特点,采用多种方式,激发学生的写作兴趣,努力提高习作教学的实效性。
The practice teaching is an important part o
胡发利今年27岁,事厨已有十余年,他曾经在苏州市的多家江南菜馆工作过.两年前他回到成都后,很快就和朋友在枣子巷开起了这家“滋味鲜川菜馆”.rn我感觉这家川菜馆有两大特点:
卤汤猪膀节rn原料:猪膀节10000克 老卤汤5升 蜂蜜水、湿生粉、色拉油各适量rn制法rn1.先把猪膀节治净,入沸水锅里汆一水再捞出,等到在肉皮表面抹匀蜂蜜水后,再下到七成热油锅
摘 要： 片断训练是小学中年级作文的训练重点，加强中年级片断训练，对于提高学生的认识和表达能力，培养学生的习作兴趣，具有十分重要的意义。本文通过导趣、导读、导看、导写等一系列指导，让学生爱写作文、会写作文，实实在在提高学生的写段能力。 关键词： 中年级作文 从“导”入手 片断训练 著名教育家苏霍姆林斯基认为：教学要体现学为主体、导为主线的原则。因此，我认为在中年级训练过程中，教师要从“导”入手