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为探索新的植物β-胡萝卜紊，采用纸层析法对分属52科的179种亚热带植物鲜叶中的β-胡萝卜素含量进行了分析。结果表明：β-胡萝卜素含量低于20．0mg／kg的植物有69种，介于20．0～50．0mg／kg的植物有88种，高于50mg／kg的植物22种；在52科植物中，竹亚科和壳斗科植物叶中β-胡萝卜素含量较高，其中含量最高的是板栗，为67．75mg／kg，具有较高的研究和开发价值。