切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
稠酒优质种曲的选育
稠酒优质种曲的选育
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:soochow_deer
【摘 要】
:
对两种甜酒酒曲进行了分离、纯化和复壮,选育出一株酶活力高的根霉和两株发酵力强的酵母菌,经组合培养后制成优质种曲,具有良好的生产性状,适于工厂化生产。
【作 者】
:
杜巍
袁静
陈建军
【机 构】
:
西北农林科技大学食品与科学工程学院
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
稠酒
酶活力
发酵力
优质种曲
选育
Fermented glutinous rice
enzyme energy
fermented ability
high
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对两种甜酒酒曲进行了分离、纯化和复壮,选育出一株酶活力高的根霉和两株发酵力强的酵母菌,经组合培养后制成优质种曲,具有良好的生产性状,适于工厂化生产。
其他文献
玉米秸秆水解与木糖酒精发酵的初步研究
在实验室规模上,对玉米秸秆粉的稀酸水解条件以及水解糖液中木糖的乙醇发酵进行了初步研究,在121℃、90min、固形物 20%、1.5%硫酸的条件下可得 27.0%的总糖转化率,热带假丝
期刊
玉米秸秆
水解
木糖
乙醇
发酵
酒精
corn stover
hydrolysis
xylose
ethanol
fermentation
吃糖或能减缓肿瘤生长
一个英国研究团队近日表示,单独或结合化疗药物服用单糖甘露糖可以减缓小鼠的肿瘤生长。相关论文在线发表于《自然》。许多肿瘤会经历代谢变化,表现出葡萄糖摄取增加,由此引
期刊
肿瘤生长
甘露糖
chemotherapy
肿瘤细胞生长
药物服用
葡萄糖摄取
研究团队
《自然》
中国科学家在肿瘤研究方面有新发现
最新科学研究发现,人体内的环鸟苷酸-腺苷酸合成酶具有“善恶两面性”,如果它置身于细胞质内,能抗感染、激活免疫应答;而一旦从细胞质内逃逸进入细胞核内,就开始作恶,抑制细
期刊
肿瘤发生
中国科学家
DNA修复
抗肿瘤药物
DNA双链断裂
细胞核内
Ⅰ型干扰素
同济大学
麦汁中锌离子的控制与测定
0前言锌离子对啤酒酵母菌体的生长繁殖,各种酶的活性及代谢副产物的形成都有着重要的作用.锌是乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性基,如果麦汁中的锌含量低于0.15~0.18mg/L就会导致
期刊
麦汁
锌离子
控制
测定
啤酒
酵母
首届中国肿瘤患者大会在沪举办
12月18日,首届中国肿瘤患者大会在上海复旦大学附属肿瘤医院召开。来自国家卫计委及上海、山东等地的肿瘤专家学者出席。大会发布会期间著名肿瘤专家、康爱医生创始人王杰军表
期刊
肿瘤患者
中国
附属肿瘤医院
恶性肿瘤
科学管理
复旦大学
专家学者
肿瘤专家
科学家利用小分子化合物将成人星形胶质细胞转变为神经细胞
《干细胞报道》(Stem Cell Reports)在线发表了中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所裴钢研究组利用小分子化合物组合实现将成人星形胶质细胞直接转变为神
期刊
星形胶质细胞
小分子化合物
神经细胞
成人
科学家
上海生命科学研究院
细胞生物学
中国科学院
分析基因拷贝数为卵巢癌治疗提供新可能
来自美国加州大学圣地亚哥分校医学院和穆尔斯癌症中心的研究人员开发了一种用于分析基因拷贝数变化的新工具。这种变化叫做体细胞基因拷贝数改变,该研究认为这种改变或可为
期刊
基因拷贝数
卵巢癌
治疗
美国加州大学
BRCA基因
肿瘤遗传学
人员开发
恶性肿瘤
北京基因组所开发长非编码RNA数据库LncBook
近日,由中国科学院北京基因组研究所开发的人类长非编码RNA(long non-coding RNA,lncRNA)数据库LncBook正式上线。该项研究成果以“LncBook a curated knowledgebase of huma
期刊
非编码RNA
基因组研究所
数据库
北京
生物信息
蛋白编码基因
疾病名称
LONG
如何利用超声帮助找到并杀伤癌细胞?
近日,一组由俄罗斯国立核能研究大学莫斯科工程物理学院教授Viktor Timoshenko领导的物理学家和生物学家在超声的帮助下使用硅纳米颗粒识别并杀伤肿瘤,但是不损伤正常组织,相
期刊
国立大学
声学性质
工程物理
研究成果
肿瘤血管生长
激光加热
溶解速度
系列测试
Atg3及自噬对非小细胞肺癌A549细胞迁移的影响
目的 探讨自噬相关基因Atg3和自噬对非小细胞肺癌A549细胞迁移的影响及相关机制。方法饥饿处理诱导非小细胞肺癌A549细胞自噬,Transwell法检测细胞迁移能力的变化,Western bl
期刊
Atg3
自噬
EMT
非小细胞肺癌
Atg3
Autophagy
EMT
Non-small cell lung cancer
与本文相关的学术论文