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<正>含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品,其以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。从80年代起步,如今已成为软饮料中的重要品种。含乳饮料是一种常见的营养型饮料
含乳饮料的流行趋势及复合含乳饮料稳定剂的选择
【摘 要】
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<正>含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品,其以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。从80年代起步,如今已成为软饮料中的重要品种。含乳饮
【机 构】
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上海健鹰食品科技研究所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2011年07期
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