员工餐厅花絮

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  前不久,笔者考察了天津摩托罗拉的员工餐厅,为的是完成一项关于团膳行业的研究。尽管时间不长,接触的范围也很有限,但其间的一些见闻却使我感受颇深。“尊重个人是摩托罗拉在全球提倡的处世信念”,这句话确实渗透在他们的行为之中。
  天津摩托罗拉是个生产基地,70%的员工是蓝领,而这里的员工餐厅,却犹如五星级酒店。饭菜品种多、味道美、环境宽敞舒适自不必说,餐厅还向员工提供免费热水、免费咖啡。占餐厅总面积40%左右的是一个MINI商场,食品、服装、日用品、小礼品琳琅满目,价格比外面便宜10~20%。除此之外,这里还向员工提供家政服务、邮政代理服务和服装干洗服务,触摸式信息平台、ATM机可随意使用。
  出乎意料的是,这里就餐用的单间却不多,只有一个,而且经常处于空闲状态。为什么呢?因为大厅的环境就已非常好了。单间的使用方法更是特别:事先预订,先订先用。即便是上级要用,如果预定在后,一般也要让下级先用;如遇特殊情况,上级必须直接与下级沟通,征得下级同意后方能先用。
  摩托罗拉西清厂的HR经理对我们说,一位副总为了进一步改善员工的饮食,曾亲自给他写了一封长长的邮件,从餐厅管理、饭菜种类到菜肴烹调,写得非常详细。这位副总是以就餐员工的身份提建议,而不是以领导的身份下命令。我们追问,这些建议落实得如何,HR经理说,根据这个邮件进行客户需求分析后进行的改善,比这个副总希望的还好。
  一次,我们正在一个工厂的员工餐厅用餐,赶上了为庆祝摩托罗拉成立75周年举办的抽奖活动。按我们的想象,这个活动一定是热烈的、隆重的,其实不然。大厅内只是挂了一个条幅,抽奖箱就摆在餐桌之间。员工们打饭的打饭,吃饭的吃饭,进进出出,熙熙攘攘。就在这个时候,就在这个场合,领导开始讲话了,而且讲得很简短。掌声肯定不会热烈,因为大家的手都占着呢。抽奖很简单,宣布结果也没引起太大的反应。倒是在临结束时,厂长顺便公布了一件事,把气氛推向了高潮——10月份组织全厂2000多名员工出去旅游!掌声响起来了,大家的脸上兴奋了。接着,领导们走向取饭处,拿起了勺子、铲子、夹子,亲手为员工一个一个地盛饭盛菜,大厅里立刻充满了欢声笑语。
  吃完饭往外走,看到餐厅门口摆着一棵“感恩树”,上边系着好多“感恩卡”。我随便看了几个,有感谢上级的、有感谢同事的、有感谢公司的,可以看出,他们都为工作在摩托罗拉而感到欣慰。
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