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编者按：2018年对中国养猪业而言是一个灾难性的年份，非洲猪瘟的暴发导致了国内存栏猪数大幅度减少，不少猪场因感染非洲猪瘟而被迫全场清群，甚至关闭。虽然社会各界对此种情况采取了许多防控措施，然而很多措施實施后的效果并不理想。作为中国饲料界领军企业之一的播恩集团不忘身肩的责任，充分发挥集团在技术创新方面的优势和长期积累的经验，于1月11日在湖北省武汉市举办了“播恩双酸养殖模式发布会”（图1），向各界公布了非洲猪瘟防控的新举措——播恩双酸清洁养殖模式。发布会上，黄路生院士、李德发院士、陈焕春院士、桂建芳院士、农业农村部兽医局副局长孔亮先生和中国畜牧兽医学会名誉理事长阎汉平先生等专家学者对播恩集团在防控非洲猪瘟上所做出的贡献给予了充分的肯定和高度的评价。根据来自多方的报道，经过将近半年的推广和应用，播恩双酸清洁养殖模式在非洲猪瘟防控上取得了令人鼓舞的效果。正值第19届中国畜牧博览会在武汉市隆重召开期间，本刊编辑有幸采访了播恩集团总裁邹新华先生（图2），请邹总向广大读者和养猪从业者详细介绍了推出播恩双酸清洁养殖模式的原因以及在防控非洲猪瘟方面的效果。
邹总，您好！
我是《国外畜牧学—猪与禽》编辑部的潘雪男（以下简称“问”）。非常感谢您能在第19届中国畜牧博览会在武汉隆重召开之际接受我们的采访！
自2018年8月非洲猪瘟在中国沈阳暴发以来，中国的养猪业遭受了严重的影响，损失较大。作为全球养猪界的重大疾病之一，非洲猪瘟至今仍没有有效的防控方法，其他国家对此病的成功防控值得中国养猪界的借鉴，但并不完全适用。
问1：播恩集团作为中国知名的饲料营养集团，出乎意料地在此背景下推出了针对非洲猪瘟的双酸清洁养殖模式，请介绍一下公司为何能有此重大的创新？
邹：双酸清洁养殖模式的核心在于四个字——“双酸”和“清洁”（图3），之所以推出双酸清洁养殖模式，这是基于播恩集团对非洲猪瘟的认识。非洲猪瘟病毒的变异性较强，同时对外环境的耐受度也较高，特别是在低温潮湿的环境中可以长期存活，因而加大了养猪业“抗非”的难度。播恩集团的研究人员发现，通过双酸清洁养殖模式可以有效预防非洲猪瘟。从结果来看，只要使用双酸清洁养殖模式的猪场，截至目前，都没有暴发非洲猪瘟。双酸清洁养殖模式的目的是通过酸的饲料和酸的环境这两个路径，加上管理等综合措施，达到猪场的清洁，从而让整个猪场能够有效地应对非洲猪瘟。使用的原理在于非洲猪瘟病毒并不耐酸，如果非洲猪瘟病毒被带至猪场，那么可以通过酸的饲料和酸的环境让非洲猪瘟病毒难以生存。通过双酸清洁养殖模式，猪场可以构建一个猪的体内防御系统，并且营造一个体外的清洁环境系统。同时，清洁的环境可以有效隔断病毒外界传播的途径，从而保证猪场的生物健康安全。
综上所述，本人认为，与中国各种“抗非”解决方案相比，双酸清洁养殖模式属于领先行列。
问2：播恩双酸清洁养殖模式自推出以来的使用效果如何？
邹：播恩双酸清洁养殖模式通过营造猪的体内防御系统和体外清洁环境系统可以有效地“抗非”，目前只要坚持使用播恩双酸清洁养殖模式的猪场都是安全的。
其他很多“抗非”模式会增加猪场的成本投入，而播恩双酸清洁养殖模式是以效益为中心。播恩双酸清洁养殖模式中的“酸的饲料”为四驱双酸发酵料（图4），可以显著提升猪的健康水平，减少疾病的入侵，提高生长速度，降低料肉比。综合统计，每头猪可以增加50～100元的效益。
综上所述，播恩双酸清洁养殖模式的效果在于两点，一是能主动预防非洲猪瘟，二是同时能为每头猪提高50～100元的养殖效益。
问3：刚才邹总介绍了公司创建双酸清洁养殖模式的过程，请问邹总双酸清洁养殖模式的主要内容是什么？
邹：播恩双酸清洁养殖模式针对的客户全部以养殖端为主，其中播恩提供四驱双酸发酵料，养殖户直接给动物饲喂即可，可以在猪体内产生酸、小肽和细菌代谢素等抗菌成分。另外，播恩双酸清洁养殖模式主要从六个维度来打造清洁猪场，即酸的环境、酸的饮水、酸的空气、酸的饲料、酸的人员、酸的动物（如酸的消毒剂灭虫和灭鼠），以期营造出酸的外环境。通过以上使用酸的路径来达到清洁猪场的目的，从而切断非洲猪瘟和动物的连接点，营建安全的养猪环境。
问4：假设我公司是一家养猪公司，我们想要使用双酸清洁养殖模式，播恩会提供哪些指导？包括是否会有专家来场？
邹：播恩双酸清洁养殖模式将通过三个路径对客户进行指导：首先，专家到场指导;其次，邀请意向猪场的技术人员到播恩集团示范猪场学习;最后，线上网络授课和线下组织培训。以上三点将保证客户能够得到具体的指导和服务。
问5：对于非洲猪瘟的防控，除了采用双酸清洁养殖模式，广大养猪企业是否还应该注意什么？
邹：实际上，播恩双酸清洁养殖模式基本上已经涉及到了非洲猪瘟防控的方方面面，已经不存在另外需要增加的内容，但是有部分要点很容易被广大养殖户忽略。
第一，引种。在引种过程中，猪场必须引起高度重视，因为非洲猪瘟的潜伏期为21 d，因而对引进的猪种进行健康鉴定是必不可少的，不能直接混群，否则很容易造成感染。所以必须隔离观察21 d，合格后，方可与场内的猪群混群。
第二，外来车辆和人员的控制。部分猪场的感染是因为买猪车辆和买卖猪的人员进出猪场造成的。因此，猪场一定要重视外来车辆和人员的管理，包括饲料运输车、运猪车和私家车等，确保进出猪场的车辆和人员务必经过消毒。
第三，饮水。非洲猪瘟病毒可以在地下水中存活，因而在将水提供给猪饮用之前，一定要进行消毒。播恩双酸清洁养殖模式包含了液体酸化剂，添加3 kg～5 kg就能确保饮水中的病毒被杀灭。
总而言之，要有效防控非洲猪瘟必须做到两个字——清洁，做到清洁猪场对于非洲猪瘟的防控至关重要，因为猪场只要构建完善的生物安全体系，非洲猪瘟将完全可控（图5）。
再次感谢邹总接受我们的采访！□□
邹总，您好！
我是《国外畜牧学—猪与禽》编辑部的潘雪男（以下简称“问”）。非常感谢您能在第19届中国畜牧博览会在武汉隆重召开之际接受我们的采访！
自2018年8月非洲猪瘟在中国沈阳暴发以来，中国的养猪业遭受了严重的影响，损失较大。作为全球养猪界的重大疾病之一，非洲猪瘟至今仍没有有效的防控方法，其他国家对此病的成功防控值得中国养猪界的借鉴，但并不完全适用。
问1：播恩集团作为中国知名的饲料营养集团，出乎意料地在此背景下推出了针对非洲猪瘟的双酸清洁养殖模式，请介绍一下公司为何能有此重大的创新？
邹：双酸清洁养殖模式的核心在于四个字——“双酸”和“清洁”（图3），之所以推出双酸清洁养殖模式，这是基于播恩集团对非洲猪瘟的认识。非洲猪瘟病毒的变异性较强，同时对外环境的耐受度也较高，特别是在低温潮湿的环境中可以长期存活，因而加大了养猪业“抗非”的难度。播恩集团的研究人员发现，通过双酸清洁养殖模式可以有效预防非洲猪瘟。从结果来看，只要使用双酸清洁养殖模式的猪场，截至目前，都没有暴发非洲猪瘟。双酸清洁养殖模式的目的是通过酸的饲料和酸的环境这两个路径，加上管理等综合措施，达到猪场的清洁，从而让整个猪场能够有效地应对非洲猪瘟。使用的原理在于非洲猪瘟病毒并不耐酸，如果非洲猪瘟病毒被带至猪场，那么可以通过酸的饲料和酸的环境让非洲猪瘟病毒难以生存。通过双酸清洁养殖模式，猪场可以构建一个猪的体内防御系统，并且营造一个体外的清洁环境系统。同时，清洁的环境可以有效隔断病毒外界传播的途径，从而保证猪场的生物健康安全。
综上所述，本人认为，与中国各种“抗非”解决方案相比，双酸清洁养殖模式属于领先行列。
问2：播恩双酸清洁养殖模式自推出以来的使用效果如何？
邹：播恩双酸清洁养殖模式通过营造猪的体内防御系统和体外清洁环境系统可以有效地“抗非”，目前只要坚持使用播恩双酸清洁养殖模式的猪场都是安全的。
其他很多“抗非”模式会增加猪场的成本投入，而播恩双酸清洁养殖模式是以效益为中心。播恩双酸清洁养殖模式中的“酸的饲料”为四驱双酸发酵料（图4），可以显著提升猪的健康水平，减少疾病的入侵，提高生长速度，降低料肉比。综合统计，每头猪可以增加50～100元的效益。
综上所述，播恩双酸清洁养殖模式的效果在于两点，一是能主动预防非洲猪瘟，二是同时能为每头猪提高50～100元的养殖效益。
问3：刚才邹总介绍了公司创建双酸清洁养殖模式的过程，请问邹总双酸清洁养殖模式的主要内容是什么？
邹：播恩双酸清洁养殖模式针对的客户全部以养殖端为主，其中播恩提供四驱双酸发酵料，养殖户直接给动物饲喂即可，可以在猪体内产生酸、小肽和细菌代谢素等抗菌成分。另外，播恩双酸清洁养殖模式主要从六个维度来打造清洁猪场，即酸的环境、酸的饮水、酸的空气、酸的饲料、酸的人员、酸的动物（如酸的消毒剂灭虫和灭鼠），以期营造出酸的外环境。通过以上使用酸的路径来达到清洁猪场的目的，从而切断非洲猪瘟和动物的连接点，营建安全的养猪环境。
问4：假设我公司是一家养猪公司，我们想要使用双酸清洁养殖模式，播恩会提供哪些指导？包括是否会有专家来场？
邹：播恩双酸清洁养殖模式将通过三个路径对客户进行指导：首先，专家到场指导;其次，邀请意向猪场的技术人员到播恩集团示范猪场学习;最后，线上网络授课和线下组织培训。以上三点将保证客户能够得到具体的指导和服务。
问5：对于非洲猪瘟的防控，除了采用双酸清洁养殖模式，广大养猪企业是否还应该注意什么？
邹：实际上，播恩双酸清洁养殖模式基本上已经涉及到了非洲猪瘟防控的方方面面，已经不存在另外需要增加的内容，但是有部分要点很容易被广大养殖户忽略。
第一，引种。在引种过程中，猪场必须引起高度重视，因为非洲猪瘟的潜伏期为21 d，因而对引进的猪种进行健康鉴定是必不可少的，不能直接混群，否则很容易造成感染。所以必须隔离观察21 d，合格后，方可与场内的猪群混群。
第二，外来车辆和人员的控制。部分猪场的感染是因为买猪车辆和买卖猪的人员进出猪场造成的。因此，猪场一定要重视外来车辆和人员的管理，包括饲料运输车、运猪车和私家车等，确保进出猪场的车辆和人员务必经过消毒。
第三，饮水。非洲猪瘟病毒可以在地下水中存活，因而在将水提供给猪饮用之前，一定要进行消毒。播恩双酸清洁养殖模式包含了液体酸化剂，添加3 kg～5 kg就能确保饮水中的病毒被杀灭。
总而言之，要有效防控非洲猪瘟必须做到两个字——清洁，做到清洁猪场对于非洲猪瘟的防控至关重要，因为猪场只要构建完善的生物安全体系，非洲猪瘟将完全可控（图5）。
再次感谢邹总接受我们的采访！□□