大红袍自唐宋以来久负盛名，因其得天独厚的生长环境，精湛的制茶技艺，品质优异独特。它是武夷岩茶之上品，有绿茶之清香，又有红茶之甜醇；其干茶紧结壮实，色泽乌褐油润带宝色，味甘泽，香馥郁，汤色呈深橙黄色，叶底软而带朱砂红；饮后有岩谷花香之岩韵，冲泡七遍仍有余香……
　　然而，要品其香观其韵，泡法得当可谓是重中之重。那么，被称为“功夫茶”的大红袍究竟要怎样一番工夫才得其香呢？
　　
　　大红袍品茶小贴士
　　投茶量：茶量一般为冲泡壶具容积的三分之一左右，一般一克茶叶20-25毫升水。
　　水 温：必须达初沸95摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
　　浸泡时间：“一道汤，二泡茶，三泡四泡是精华。”第一泡约10秒，第二泡约20秒，第三泡30秒，也可根据个人口感喜好适当延长浸泡时间。优质大红袍可冲泡六次以上。
　　用 水：最好选用山泉水。如不便，也可用纯净水或优质矿泉水。水要煮沸，但不能煮老（反复开）。
　　
　　温壶烫盏
　　武夷岩茶贵在冲水温度之高，壶盏亦应高温净涤，以助茶发性；而用开水烫壶，还可以有效去除茶壶内的异味。
　　
　　置茶
　　用茶勺将大红袍茶叶拨入壶内，大红袍茶叶量到壶的三分之一为佳。
　　
　　润茗
　　在冲泡大红袍前，提高水壶，水从高处注下，使茶叶在壶内翻滚开散，可有效去除部分尘土及茶叶碎末，更可起到醒茶的作用，使即将冲泡的茶叶内含物质有效溶出，还可助力发香。
　　
　　低泡
　　泡好的大红袍茶汤倒入茶盅，这时的距离以短为好，可以避免茶的香气散发。
　　
　　闻香
　　品茶前，观其色，闻其香，更能感觉大红袍的特色。
　　
　　品饮
　　品茶时，不要一饮为尽，夹着空气小口徐徐吸入，舌尖在口腔内打转，鼓两腮，充分触动口腔味蕾细胞。