【摘 要】
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老人饮食有原则:“早饭吃软,午饭吃硬,晚饭喝稀.”rn早上老人的肠胃功能尚在激活中,消化功能不强,所以最好选择稀软的食物,比如米粥、面汤、菜泥等,这些食物既好消化吸收,有
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老人饮食有原则:“早饭吃软,午饭吃硬,晚饭喝稀.”rn早上老人的肠胃功能尚在激活中,消化功能不强,所以最好选择稀软的食物,比如米粥、面汤、菜泥等,这些食物既好消化吸收,有利于保护肠胃,又能刺激胃肠缓慢蠕动,排出累积的毒素.rn软食虽然好咀嚼、易消化,但长期食用会让老年人的咀嚼能力进一步下降,牙龈萎缩,唾液分泌功能降低,消化酶分泌减少,严重的甚至引发营养不良,因此如果老年人尚可咀嚼,午餐不妨适当吃些硬食.此时消化能力基本恢复,可以吃一些蔬菜、水果等,以锻炼咀嚼能力.
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