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摘 要：结合自身实践、进修学习、查阅文献等方式，对目前高校卫生检验与检疫专业的理化实验教学模式进行分析，探讨其教学现状及存在的问题，为今后的理化实验教学提供新思路和新方法。
关键词：卫生检验与检疫；理化检验；新思路
卫生检验与检疫专业是公共卫生与预防医学的二级学科专业，最早由四川大学华西医学院创办，目前已有40多年的历史。它是卫生防疫和医疗工作的眼睛，通过应用分析化学及仪器分析等技术对环境、食品、化妆品、公共场所的卫生状况等进行监督、监测。随着食品、水质、土壤、职业卫生安全等面临越发严峻的新形势，对卫生检验与检疫人才的要求也越来越高，高校对卫生检验与检疫人才的培养也面临着新的挑战。笔者通过自身教学经验、学术交流、进修学习等，对高校卫生检验与检疫专业理化检验的教学改革进行初步分析与探索。
1理化实践教学的现状与问题
1.1实验教学内容缺乏系统性，实验教学内容陈旧
在开设的《仪器分析》基础专业课程及《食品理化检验》《水质理化检验》等专业课程中，实验项目开设几乎没有关联性，部分实验项目有重叠的现象。例如，《仪器分析》中开设高效液相色谱法测定尿素，水质检验中也开设了这个项目，食品理化检验也开设了类似项目，只不过换了一种样品，前处理与实验流程几乎完全相同。在多次重复的实验中，学生极易产生厌烦情绪，且由于大型仪器数量少，学生人数多，每个人的操作机会较少，未能在有限的时间内达到教学效果，降低了学生学习的积极性，对公共資源、教学资源也是一种浪费。
此外，有很多实验项目未能及时更新，仍采用较老的实验方法和实验标准，导致实验结果重复性差，实验结果不准确。对理化检验新技术和新方法的及时更新，不仅能拓宽学生的知识面，激发学生的学习热情，也能满足本专业对实践的要求，培养符合实际理化检验需要的高素质人才。
1.2验证性实验多，设计性、综合性实验少
目前在本专业开设的理化实验中，绝大多数为验证性实验，而设计性、综合性实验很少。实验结果和实验现象已知，学生只需按部就班地添加试剂、比色、进样等就能完成实验，而且实验试剂老师已配制好，实验仪器也已调试好，学生对整个实验的流程并不清楚，对大型仪器的结构也不了解，缺乏自主思考、分析问题、解决问题的能力，不利于发挥学习的主观性，也不利于培养学生的探究精神。
1.3实践体系的考核制度不完善
一门课程的考核，理论的闭卷考试占据大部分，实践操作占的比重较少，而卫生检验与检疫专业的培养目标，不仅要求学生具备丰富的理论知识，还需具有娴熟的实际操作能力和创新能力[4]，考核制度与培养目标并不相符。在实践考核中，又以实验报告和出勤率为主，这样的考核方式可能会导致学生对实验操作的不重视，在实验过程中不主动思考，消极对待。
2实践教学新方法的探索
2.1采用多种教学方式，丰富教学模式
传统“填鸭式”的实验教学模式已不能适应社会的发展与需求，我们在实际教学中，可以丰富PPT的制作，多采用语音、视频、动图等手段，生动地为学生们讲解实验原理及仪器结构。同时，老师们也应该紧跟时代潮流，多查阅参考文献了解前沿的技术与方法，将自己的研究成果和课题与学生们分享，提高学生们的学习热情。此外，还可以多邀请相关领域的专家、博士等来校进行专题讲座，让同学们了解最新的专业动态，拓宽视野。
2.2多开放设计性、综合性实验
可由老师提供相关主题与方向，学生自行分组查阅资料，自行形成实验方案，期间老师可对其可行性、实验方法等给出意见。方案形成后，同学们协同合作，自己采样、保存、对样品进行前处理、检测，并对实验数据进行分析处理，实验成功与否都可分析原因，并且每组都进行汇报说明。在这个过程中，学生全程参与，不仅加强了理论知识的学习，也培养了学生们的探索精神，实验结果的汇报锻炼了他们的胆量、口才、表达、组织等各方面的能力，提高了综合素质，充分锻炼了学生们发现问题、解决问题的能力。
2.3改革考核方式
在考核中，我们可以适当地提高实验考核的比重，在实验考核中，老师可以根据不同阶段的教学要求，灵活运用课堂表现、小测验、作业、课堂讨论、实验考试、设计性实验等方式，丰富实验考核的内容。平时实验过程中，注意观察每个学生的实验操作能力、试剂配制、仪器操作、实验台面恢复、数据处理能力等，注重考查学生的实际操作能力和知识综合运用能力，综合评价学生的专业水平。
3结语
社会发展的需求对卫生检验与检疫专业人才提出了新的要求和新的挑战，我们通过反思与实践，提出新方法和新思路，着重培养学生的动手操作能力、主观能动性和创新能力，努力培养适合社会发展要求的综合性人才。
参考文献：
[1]李永新，孙成均等.卫生检验与检疫本科专业理化检验教学方法改革刍议[J].现代预防医学，2015，42（18）：3454-3456.
[2]黄家钿，李诚，杜宏等.卫生检验与检疫技术专业实践教学新模式的构建[J].中国卫生检验杂志，2013，23（16）：3302-3303.
[3]李芳，王苏华，邢光伟等.卫生检验与检疫专业的食品理化检验教学改革探索[J].中国卫生检验杂志，2014，24（11）：1654-1656.
[4]余静，高蓉，乔善磊等.构建加强学生实践能力和创新能力培养的实验教学新模式——卫生检验专业实验课教学改革与实践[J].中国卫生检验杂志，2009，19（2）：430.
[5]戴娟秀，郭莲仙，邵军丽等.“水质理化检验”实验课教学改革初探[J].2016，25（9）：108-109.
作者简介：
李熹（1990.10.02—），性别：女，汉族，湖南省长沙市，单位：长沙医学院，助教，研究方向：分析化学；邮编：410219。
关键词：卫生检验与检疫；理化检验；新思路
卫生检验与检疫专业是公共卫生与预防医学的二级学科专业，最早由四川大学华西医学院创办，目前已有40多年的历史。它是卫生防疫和医疗工作的眼睛，通过应用分析化学及仪器分析等技术对环境、食品、化妆品、公共场所的卫生状况等进行监督、监测。随着食品、水质、土壤、职业卫生安全等面临越发严峻的新形势，对卫生检验与检疫人才的要求也越来越高，高校对卫生检验与检疫人才的培养也面临着新的挑战。笔者通过自身教学经验、学术交流、进修学习等，对高校卫生检验与检疫专业理化检验的教学改革进行初步分析与探索。
1理化实践教学的现状与问题
1.1实验教学内容缺乏系统性，实验教学内容陈旧
在开设的《仪器分析》基础专业课程及《食品理化检验》《水质理化检验》等专业课程中，实验项目开设几乎没有关联性，部分实验项目有重叠的现象。例如，《仪器分析》中开设高效液相色谱法测定尿素，水质检验中也开设了这个项目，食品理化检验也开设了类似项目，只不过换了一种样品，前处理与实验流程几乎完全相同。在多次重复的实验中，学生极易产生厌烦情绪，且由于大型仪器数量少，学生人数多，每个人的操作机会较少，未能在有限的时间内达到教学效果，降低了学生学习的积极性，对公共資源、教学资源也是一种浪费。
此外，有很多实验项目未能及时更新，仍采用较老的实验方法和实验标准，导致实验结果重复性差，实验结果不准确。对理化检验新技术和新方法的及时更新，不仅能拓宽学生的知识面，激发学生的学习热情，也能满足本专业对实践的要求，培养符合实际理化检验需要的高素质人才。
1.2验证性实验多，设计性、综合性实验少
目前在本专业开设的理化实验中，绝大多数为验证性实验，而设计性、综合性实验很少。实验结果和实验现象已知，学生只需按部就班地添加试剂、比色、进样等就能完成实验，而且实验试剂老师已配制好，实验仪器也已调试好，学生对整个实验的流程并不清楚，对大型仪器的结构也不了解，缺乏自主思考、分析问题、解决问题的能力，不利于发挥学习的主观性，也不利于培养学生的探究精神。
1.3实践体系的考核制度不完善
一门课程的考核，理论的闭卷考试占据大部分，实践操作占的比重较少，而卫生检验与检疫专业的培养目标，不仅要求学生具备丰富的理论知识，还需具有娴熟的实际操作能力和创新能力[4]，考核制度与培养目标并不相符。在实践考核中，又以实验报告和出勤率为主，这样的考核方式可能会导致学生对实验操作的不重视，在实验过程中不主动思考，消极对待。
2实践教学新方法的探索
2.1采用多种教学方式，丰富教学模式
传统“填鸭式”的实验教学模式已不能适应社会的发展与需求，我们在实际教学中，可以丰富PPT的制作，多采用语音、视频、动图等手段，生动地为学生们讲解实验原理及仪器结构。同时，老师们也应该紧跟时代潮流，多查阅参考文献了解前沿的技术与方法，将自己的研究成果和课题与学生们分享，提高学生们的学习热情。此外，还可以多邀请相关领域的专家、博士等来校进行专题讲座，让同学们了解最新的专业动态，拓宽视野。
2.2多开放设计性、综合性实验
可由老师提供相关主题与方向，学生自行分组查阅资料，自行形成实验方案，期间老师可对其可行性、实验方法等给出意见。方案形成后，同学们协同合作，自己采样、保存、对样品进行前处理、检测，并对实验数据进行分析处理，实验成功与否都可分析原因，并且每组都进行汇报说明。在这个过程中，学生全程参与，不仅加强了理论知识的学习，也培养了学生们的探索精神，实验结果的汇报锻炼了他们的胆量、口才、表达、组织等各方面的能力，提高了综合素质，充分锻炼了学生们发现问题、解决问题的能力。
2.3改革考核方式
在考核中，我们可以适当地提高实验考核的比重，在实验考核中，老师可以根据不同阶段的教学要求，灵活运用课堂表现、小测验、作业、课堂讨论、实验考试、设计性实验等方式，丰富实验考核的内容。平时实验过程中，注意观察每个学生的实验操作能力、试剂配制、仪器操作、实验台面恢复、数据处理能力等，注重考查学生的实际操作能力和知识综合运用能力，综合评价学生的专业水平。
3结语
社会发展的需求对卫生检验与检疫专业人才提出了新的要求和新的挑战，我们通过反思与实践，提出新方法和新思路，着重培养学生的动手操作能力、主观能动性和创新能力，努力培养适合社会发展要求的综合性人才。
参考文献：
[1]李永新，孙成均等.卫生检验与检疫本科专业理化检验教学方法改革刍议[J].现代预防医学，2015，42（18）：3454-3456.
[2]黄家钿，李诚，杜宏等.卫生检验与检疫技术专业实践教学新模式的构建[J].中国卫生检验杂志，2013，23（16）：3302-3303.
[3]李芳，王苏华，邢光伟等.卫生检验与检疫专业的食品理化检验教学改革探索[J].中国卫生检验杂志，2014，24（11）：1654-1656.
[4]余静，高蓉，乔善磊等.构建加强学生实践能力和创新能力培养的实验教学新模式——卫生检验专业实验课教学改革与实践[J].中国卫生检验杂志，2009，19（2）：430.
[5]戴娟秀，郭莲仙，邵军丽等.“水质理化检验”实验课教学改革初探[J].2016，25（9）：108-109.
作者简介：
李熹（1990.10.02—），性别：女，汉族，湖南省长沙市，单位：长沙医学院，助教，研究方向：分析化学；邮编：410219。