挑战葡萄酒巨头的五大黄金法则

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  每一个不甘平庸的企业家都有一个打败巨头的梦想。巨头企业也都是在这种梦想中成为巨头的。
  第一大黄金法则:梦想照亮未来
  目前葡萄酒市场处在竞争最混乱最无序的时期,品牌化层次比较低。除张裕表现可圈可点外,长城、王朝都呈现出疲态,销量下滑,经营陷入窘境,威龙的有机战略能否成功还需观察。
  连锁专卖处于发展初级阶段,进口葡萄酒多杂乱,品牌化严重不足,业外投资疯狂进入,扩张战、资本战纷纷开始,政府的主导意识明显增强,十二五规划也已出台,明确进行了产区化布局和对重点企业的扶植。
  产业突变、规则重树、座次重排,正是一个打败巨头的最佳时代。只有有梦想的企业家、有魄力的领导人、有野心的投资者,才能在混乱中看到商机。
  第二大黄金法则:破解突变基因
  农夫山泉进入水行业,面临着大致的背景,然而通过全新的品牌打造,利用千岛湖的水源地,做了大量的工作,并通过主张生产矿泉水、不生产纯净水,引发了中国的第一次水仗;通过强调弱碱性、小分子团,进一步引领市场。“农夫山泉有点甜”的形象已经深入人心,不仅挑战了当时的老大娃哈哈,而且奠定了在中国水市场的地位。
  突变的基因源于消费需求,诞生的是新消费观念、消费形态,但又必须符合行业特性、行业本质。其破解方向是找出市场的空白点和巨头企业的薄弱环节。
  每一个企业都有弱点,巨头企业也一样,船大不好调头。有两种力对付巨头企业最有效:一种是对力,一种是借力。
  农夫山泉是站在对立面来破解。如果娃哈哈当时也有矿泉水,农夫山泉的效果也不会这么好。
  而卡斯特是借力来破解。当时张裕正好有建设高端酒庄的计划,它和张裕强强联合,借力上位,迅速在中国市场脱颖而出。如果当时张裕已经建立了高端酒庄或者没有这种计划,卡斯特也无法借力。
  第三大黄金法则:打破市场边界
  伟大的商业需要伟大的想象力,打破心智屏障,重新建构。
  当初法国博若莱由于产区土质及其他自然环境的限制,无法生产出高质量的酒,但他们没有放弃,而是打破了市场边界,做出了在法国乃至全世界最具特色的概念产品——新酒。对全球爱酒族来说,博若莱新酒节是法国葡萄酒世界流行的时尚标志。
  中国东北山葡萄酒,原本给人以印象低档,不打破这种认识,整个产区都没有出路。向博若莱学习,做出自己的特色,是山葡萄酒的重大出路。
  打破市场边界是弱势企业像巨头挑战的重要战略。
  第四大黄金法则:重构竞争模式
  企业无论大小,都有自己的优劣,构建独一无二的竞争模式,是挑战巨头的必由之路。
  90年代末,主流企业采用的都是“大客户代理”。但随着这种模式的发展,企业发现,大客户也不可靠,他们往往脚踩两只船,也不会真正进行品牌化建设,而更在意厂家的扶持。
  于是从2004年开始,很多企业开始重构渠道。例如张裕,尽量砍掉大客户,下沉渠道,由原先的大客户演变区域化的小客户独家代理,所有支持必须到市场,而品牌建设工作由厂家自己做。
  当前葡萄酒行业的销售形态正由单一化走向多元化,正由产品竞争向品牌化竞争转变,新的推广方式正在孕育。
  第五大黄金法则:出位奠定地位
  很多中小企业,想投入广告,资金实力却不够,即使够也不敢,因为品牌不是单纯广告打出来的;招商往往因为品牌地位不够而得不到代理商的青睐;自己直接操作市场又不现实,主流市场基本进不去的。
  真正挑战巨头的品牌方法是“出位”:与众不同的差异化,区域市场的聚焦化,品牌传播的个性化。
  差异化是明确自己的战略定位。例如张裕综合实力很强,但不意味着每一个环节都强。例如张裕做起泡酒时间也不长,如果你是真正的起泡酒专业企业,在战略上就避开了张裕的120年历史。
  区域市场的聚焦化是避开锋芒。大企业不会再每个城市都那么强势,在他们相对薄弱的区域突破。
  品牌传播最忌讳千篇一律,大家都差不多。无论是形象还传播理念,与众不同才能脱颖而出。
  在巨头垄断的时代,只有出位营销才有可能真正奠定地位。
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