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也许北京人太“自重”，也许外省人太“客气”，二者里唱外和，再经商人一包装、媒体一炒，炸酱面便成老北京之徽章，好像老北京人脑门儿上都顶着一碗炸酱面。
老北京的炸酱面
【摘 要】
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也许北京人太“自重”，也许外省人太“客气”，二者里唱外和，再经商人一包装、媒体一炒，炸酱面便成老北京之徽章，好像老北京人脑门儿上都顶着一碗炸酱面。
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2009年6期
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