面条跟中国人的历史一样也是又细又长，跟米比起来，面更具备双面性——过水，它即是主食：过油，它即有菜色。尤其是到了炎热的夏季，面的多面性更在自然环境中凸显出来。
　　
　　1、百汇凉拌面
　　食材：乌龙面一斤(最好是耐煮的较粗的面条，不要太细)，蔬菜少许，鸡汤少许(鸡精也可以)，盐少许，香油少许。
　　做法：
　　开水，放入鸡汤(鸡精)和盐，加面条，小火煮软。
　　捞出面，用凉水浸凉。
　　将蔬菜切成小丁和细丝，拌入已经浸凉的面条中，
　　调入香油少许。
　　提示
　　在山顶吹着山风，吃着凉面，惬意劲儿大概要从头发梢传导到脚后跟了。夏天露营，凉面往往是最受欢迎的解馋、管饱，降温的多面手。
　　凉面的好处是你包里有什么，哪怕是烂西红柿或者是菜帮子，或者是山坡上顺便采的野菜都可以入锅，真正的百汇天下。
　　凉面过水，可以放较长时间，不用担心十分钟之内不吃就变成一坨面团了。
　　
　　
　　2、超简打卤面
　　食材：普通面条一斤，豆瓣酱一袋(任何合你口味的酱都可以)，黄瓜半根，鸡汤少许(鸡精也可以)，盐少许。
　　做法：
　　开水，放入鸡汤(鸡精)和盐，加面条，小火煮软。
　　拌入豆瓣酱(强力推荐“香其酱”)，加入黄瓜丝。
　　提示：
　　在山上真的想吃打卤面也就只能委屈委屈了。如果负重能力较强，带上鸡蛋，碎肉，茄子，也可以在营地爆炒一下卤料。不过进入夏季，这些食材都不大好携带，很容易变质。
　　超简打卤面的关键是酱料，带一款自己最喜欢的拌酱上山，不管是面还是米，都是最好下饭的佐料。
　　3、爆炒面
　　食材：普通面条斤，蒜蓉香辣酱一袋(任何合你口味的酱都可以)，鸡汤少许(鸡精也可以)，油少许，盐少许。
　　做法：
　　平底锅加少许油，油热后放入香辣酱炒香。
　　用另一个深锅烧开水，放入鸡汤和面条，煮软面条。
　　将面条捞出，放入平底锅里炒两分钟。
　　盛出时可以加点蔬菜丁。
　　提示
　　这种做法比较麻烦，适合在一些比较腐败的营地或者队员超过五个的大团队，装备重复，平均负重不会过重的情况。
　　口味香辣对于过于寡淡的营地餐来说，是个不错的调剂。