教练式教学与微课在中职《服装门店销售“九连环”》课程中的应用与研究

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  【摘要】本文通过对《服装门店销售“九连环”》教材的分析和学生学情的分析,采用教练式教学加强学生对导购礼仪和销售技巧的训练,力求每位学生都能达到专业要求,满足企业的用人需求。同时利用微课教学,克服《服装门店销售“九连环”》课程在课堂教学上,没有真实销售情景和氛围的不足,出现了学生在演练各种销售话术的时候,总有读书或背书的感觉,说话语气很不自然的情况。我在销售现场拍摄各种销售情境下,现场使用各种恰当的销售话术,然后制作成微课用于课堂教学,让学生有身临销售情景的感觉,更加直观地学习,更容易掌握销售技巧和把握好销售话术的语气。
  【关键词】教练式教学;微课服装门店销售;“九连环”销售话术;身体语言
  我校位于广东省东莞市虎门镇,而虎门镇是全国有名的南派女装名镇,是我国一个主要的时装生产基地和市场。市场上对服装门店的店长、连锁门店销售人才的需求越来越多。各连锁门店面临的困惑是招不到熟练的销售人才,所以只能招没有销售基本技能的人员,然后花费大量的人力财力来做岗前培训,试用合格后再录用。可是没过多久,该销售人员又辞职不干了。所以各连锁门店急需招聘马上能上岗的销售人员。我校应市场的需求在连锁经营专业开设了《服装门店销售“九连环”》这一门课程。我校是在全国所有的中职学校中首次开设这门课程的学校。所以几乎没有什么前人的教学经验可以借鉴。我通过自己对这门课程三年的教学实践和研究,总结出适合中职学生的教学经验,利用教练式教学和微课教学,克服了这一门课程在课堂教学上没有卖场情景和销售氛围作为学习背景的不足,实现批量培养能马上上岗的销售人才,与企业的人才需求接轨。
  一、教材分析
  本课程使用的是校企合作自编专业教材《服装门店销售“九连环”》,这本教材是培养与企业接轨的实用型导购的必备书籍。本书以优秀导购的培养和修炼为出发点,门店销售服务的内容直接与企业需求接轨,使学生掌握终端门店销售服务技能,让学生在学中做,做中学,理论与实操相结合,符合中职学生的学习特点。这本教材有很多很实用的销售话术,需要在各种不同销售情景中使用。假如没有特定的销售情景和氛围,学生在演练销售话术时就总有读书或背书的味道,比较难掌握说话的正确语气。还有本教材用文字描述了很多销售礼仪和销售动作即销售中使用的身体语言,学生基本能懂,但做起来总是动作不到位,或很不自然。根据我三年来的教学实践和研究,我总结出采用教练式教学和微课相结合的教学方法来解决这些教学难题,大大提高了教学效果。
  二、学情分析
  本课程的教学对象是17店长班,是高一年级的学生,全班共有36人,其中女生20人,男生16人。上学期他们有参与校连锁实训超市的见习营业,对导购工作有粗略的了解,但没有达到专业要求的程度,还达不到企业的用人要求。针对这些情况,本课程加强导购礼仪和销售技巧的训练,力求每位学生都能达到企业的用人要求。
  三、教练式教学在中职《服装门店销售“九连环”》课程中的应用与研究
  什么是教练式教学?教练式教学就是老师像教练一样,先给学生做正确示范动作,告诉学生怎么做,学生接着模仿老师的动作和说话的语气,然后再由教练来点评,哪里模仿的不对,怎么纠正。然后再由学生去领悟为什么要这么做,让学生先觉后知。而传统的教学模式就是老师先讲知识,学生再去理解意思,让学生先知后觉。
  门店销售“九连环”就是把连锁门店整个销售过程应具备的技能进行系统分类,分成售前准备、迎接顾客、了解需求、商品介绍、顾客体验、连带销售、异议处理、临门一脚踢单、售后服务等九个环节,每个环节一环扣紧一环,故称门店销售“九连环”。在这九个环节中,从第二个环节迎接顾客开始就与顾客接触直到最后一个环节售后服务。在后面的八个环节中,导购员必须充分利用口头语言和身体语言来促成销售的实现。口头语言主要就是各个销售环节的销售话术。身体语言包括服务礼仪、迎宾动作、商品介绍时的演示、邀请体验、异议处理、收银服务等环节的服务作动。而销售话术,是很讲究说话的语气和表情的。导购说话时要面带笑容,语音,语速,语调都要体现出真诚与热情,让每一位顾客听后都能实实在在的感受到导购的亲切,能够调动顾客的情绪,打动顾客。这些都需要老师像教练一样给学生做一个正确的示范,再由学生来模仿,然后由老师来点评,提出做得不好的地方,如何改正。再让学生进行演练,直到正确为止。各种销售过程的身体语言更加需要老师来做正确示范,学生来模仿,让每位学生都是训练有素。
  下面,我以迎接顾客这一环节为例子,来讲述我如何采用教练式教学强化训练学生的迎宾站姿、迎宾语言和迎宾动作,在迎接顾客这一环节中,需要这三者自如地相结合。其中迎宾站姿分为女士站姿和男士站姿,属于身体语言。迎宾语言通常有五种标准的迎宾语:(1)最简单有效的迎宾语:“欢迎光临,某某品牌(纺粒超市)!” (2)加上时间问候:“早上好/中午好/下午好/晚上好!欢迎光临,某某品牌(纺粒超市)!” (3)加上节日问候:“新年好/节日快乐/母親节快乐……欢迎光临,某某品牌(纺粒超市)!” (4)加上促销信息:“欢迎光临,某某品牌(纺粒超市)!今天全场买二送一,请进店挑选!” (5)加上新品信息:“欢迎光临,某某品牌(纺粒超市)!今天刚到很多新款,请里面挑选!”(为了更加直观具体地教学,我把“某某品牌”,以我校的“纺粒超市”为例子来进行教学。)迎宾动作是向顾客行30度的鞠躬礼,也属于身体语言。上述的这些内容,基本上都是教材提供的对迎接顾客这一环节的描述,那怎么样落实到学生的实际行动中去呢?
  下面我继续讲述我的教练式训练过程。
  17店长班共有36人,其中女生20人,男生16人。我让同学们到球场上排成三行,每一行12个人,每一行都是左边是男生,右边是女生。这样的排列有助于训练女士站姿和男士站姿,因为女士站姿和男士站姿有不同的地方,也有相同的地方。先分别训练男士站姿和女士站姿的不同之处,然后再一起训练相同之处。如训练女士站姿时,我就站在女生这边,一边做着示范动作一边喊着女士站姿的动作口令:右手放在左手指上,交叉放在小腹部,双脚八字步或丁字步站立。训练男士站姿时,我就站到男士这边,一边做着示范动作一边喊着男士站姿口令:夸立,双手后背放于腰间,左手抓右手腕。双脚分开与肩同宽。然后再站在队伍的中间,训练男女相同的动作要点,一边做示范动作,一边喊着口令:抬头,沉肩,挺胸收腹,夹臀,面带微笑。然后进一步解释沉肩与夹臀。这时我提问:同学们,怎样才能做到沉肩和夹臀呢?沉肩,就是把肩部放松,不要有耸肩现象,这里需要做正反的演示。夹臀就是让臀部两块肌肉稍稍夹紧,这时需要转身示范,让同学们知道究竟是哪一个部位的肌肉需要夹紧,夹臀的目的是为了让臀部和上身保持一个板块,这样整个人看起来气质非常棒。然后再派一个女生代表来检查男生的站姿,同时派一个男生代表来检查女生的站姿。以保证每一位学生的站姿都是合格的。接下来进一步教下面的迎宾语言和迎宾动作我以最简单的迎宾语为的例子来讲述。依然是先一边做示范动作一边讲解。当我们见到顾客走过来,脸朝我们店里观看,目光和我们接触时,我们要献上一个微笑,然后轻吸一口气,一边说“欢迎光临”,一边做30度鞠躬礼。做鞠躬礼的时候要注意:不要一下子就把腰伸直,要等“欢迎光临”的临字说完,才把腰伸直,站稳以后,再一边说“里面请”,一边做手势指引。这样才能显得动作大方得体,体现出导购的真诚与热情,展现出本店品牌的大气,让顾客觉得自己得到盛情的款待,便有兴趣进店来看看有什么需要的。切忌匆匆忙忙鞠躬,又匆匆忙忙指引,还带点扭扭捏捏,顾客看到导购不自然大方,也觉得不舒服,也就懒得进店看看了。我示范和讲解完以后让学生根据我刚才的示范动作演练一遍,这时学生通常会犯的错误现象就是做鞠躬动作的时候,很快就把腰伸直了,没有等“欢迎光临”的临字说完后再伸直腰,显得动作很仓促不够稳重,当大家集体训练时也不容易把动作做整齐,看起来很混乱。这时候就要重点强调:必须等“欢迎光临”的临字说完,才把腰伸直,站稳以后,再一边说“里面请”,一边做手势指引。第一次练习做不好是正常的,再反复的训练两三次以后,就可以做到特别整齐了。第一个简单的迎宾语做得好了,后面几个标准的迎宾语就会很顺利的做得特别好。   四、微课在中职《服装门店销售“九连环”》课程中的应用与研究
  微课是以阐释某一知识点为目标,以短小精悍的微视频为载体,以学习或教学应用为目的的教学活动。虽然微课时间短,但设计和制作精良,讲解细致,知识点小而明确,学习效率高、效果佳。微课教学有诸多的好处,我这里只讲述微课教学在《服装门店销售“九连环”》这门课上能帮我解决课堂教学上的难题。利用微课教学,克服《服装门店销售“九连环”》这门课程在课堂教学上,没有真实的销售情景和氛围,学生在演练各种销售话术的时候,总是语气不对,总有读书或背书的感觉。所以我在销售现场拍摄各种销售情境下,现场使用各种恰当销售话术,然后制作成微课用于课堂教学,让学生有身临销售情景的感觉,更加直观地学习,更容易掌握销售技巧和把握好销售话术的语气。
  下面,我以门店销售“九连环”的第五个环节“顾客体验”为例子,来讲述微课教学如何解决课堂教学上的难题。课本上有这么一段销售情景的描述。
  导购小琳对顾客说,“先生,以您的气质和身材,穿这件中号、藏青的,效果一定不错。嗯,光说不行的,一定要穿在身上才能看出效果,其实买不买真的没关系,要不您过去試试?”顾客并没有理会导购小琳的建议,只是拿起了那件衣服放在身前,站在镜子前比划。小琳见状,移动到客人的前侧,身体向前,伸出右手,做出请的姿势,同时伸手轻敲试衣间的门,确定试衣间里没人后,把试衣间的门“啪”的一声打开了,微笑着说:“先生,请这里试穿!”顾客终于顺势走了进去,小琳补充道:“先生,我叫小琳,尺码有什么不合适的,我就在门口随时为您服务。”顾客换完衣服后走出试衣间,在镜子前看效果。小琳娴熟地运用着赞美话术:“嗯,效果真的很不错,先生穿着非常修身,看起来很精神哟……(同时帮顾客认真打理)这款衣服的面料特别好……”
  这么一段销售情景,需要导购正确使用销售话术,同时更需要导购结合得体的销售动作即身体语言来促进销售过程的进展。对于一个有销售经历的导购员来说,很容易就学会了。而对于一个缺少销售经验的中职学生来说,就很难做到既动作得体又说话的语气恰当。他们会觉得很假,很装作。其实,这正是体现导购员的专业水平和服务态度的时候,毕竟顾客是来花钱买东西的,他们会觉得受到优质到位的服务是应该的。相反的,如果顾客没有得到优质到位的服务,就会离开到别的店去看看。这段销售情景里面最关键的问题是:当顾客只是拿着衣服在镜子面前比划,不愿意进试衣间试穿的时候,导购应该怎么办?通常顾客不试穿衣服,是不会购买的。这时导购要善于利用身体语言和销售话术相结合引导顾客进试衣间试穿。根据行为学研究影响沟通的因素得出的结论:听觉的影响力占11%,动作(视觉)的影响力占83%。因此,导购需要灵活使用得体的销售动作来引导,顾客才会进试衣间试穿衣服。在讲授这一个内容的时候,我就找了两个比较优秀的学生,进行特别指导后,到熟人的服装店里,一个演顾客,一个演导购,把这一段销售情景拍成视频,制作成微课。在课堂教学中,先把微课播放给学生看,让学生先了解一下服装现场的情景,观看邀请顾客试穿的全过程。然后再跟学生做示范,接着让学生演练,学生很快就学会了,说销售话术的语气也变得口语化了,听起来很自然了。虽然做微课的过程很辛苦,但只需做一次,下次上这一门课程是可以重复使用的,同时所做的微课也有推广的价值。所以我对全本教材中讲述的20多个重点销售情景和运用恰当的销售话术都拍成视频,做成微课,供课堂教学使用,教学效果极好。
  经过三学年的教学实践与研究,总结了教练式教学和微课教学相结合的教学方法,使教学效果大大的提高。经考核,17店长班的学生都学会了销售技巧,把握了销售话术的恰当语气。他们当中有很多人已利用假期到各连锁门店兼职上班,深受连锁企业老板欢迎,有些同学还当上学生兼职部的部长。
  参考文献:
  [1]江学斌.服装门店销售“九连环”[M].北京:中国纺织出版社,2016.
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