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1楼顶夜市实在是“高
生意人
张向东、孔霞夫妇,济南市首家楼顶夜市开创者。
创新点
另辟蹊径,把门面放到楼顶,廉价地解决了门面租金高昂的难题。
业绩
2年多获纯利24万元。
2007年,张向东夫妇在济南市区整天推着餐车叫卖,躲避着城管的堵截,每天也就100元左右收入。想租门面,租金又拿不起。一次偶然,他们发现在楼顶休闲的人挺多,突发奇想:能不能把夜市开到楼顶上去呢?租金应该很便宜。
在济南纬七路看中一栋两层的楼房。离居民区有一段距离,整栋楼基本都是仓库,不扰民。而且位于一个十字路口,地理位置挺好。找到房子的负责人洽谈租金的事。对方慷慨地说:“租金你们就随便给吧,只要注意安全和卫生就行。”
随后,张向东则负责体力活,把楼顶地面重新平整粉刷一遍,再疏通、铺设下水管,让污水直接通向下水道。孔霞负责找再就业中心争取到楼顶夜市的经营权,办理了营业执照。
张向东炒菜物美价廉,楼顶的生意很快就红火起来。除了附近的居民,也赢得了许多出租车司机的青睐。司机们笑称张向东是他们的御用厨师,楼顶夜市是他们的“加油站”。4个月后,顾客越来越多,安全隐患便显现出来了:来吃宵夜的小孩满楼顶乱跑;喝多了酒的客人下楼时摇摇晃晃。为此,张向东以每年5000元租金租用了楼顶及二楼的两个房间,又投入2000元对楼顶重新整修。他把楼顶隔出了6间区域,还加高、加固了栏杆,在楼房一角又装了一个钢架楼梯。两个楼梯,一个进口,一个出口,保证两分钟内全部安全撤离。
创意好,位置好,生意更加红火,又雇了4个伙计。即使寒冷的冬夜,张向东的楼顶夜市也是出租车司机的家,居民的欢乐园,吃一热乎乎的砂锅面来几串烧烤,喝几串小酒。张向东夫妇在经营上也仁义厚道,不但饭菜分量足,而且埋单时主动免去零头,并长期免费提供茶水。
2009年夏,夫妻俩在生意正红火时再次停业装修。因为楼顶虽然很凉爽,但夏季还是比较热。张向东得到了城建部门的批准,在楼顶焊接起大棚,并悬挂了6个大风扇,围栏旁又设置了诸多小风扇,顾客可以随意开关。厨房扩大了一倍,凉菜全部用活动玻璃窗隔开,整个夜市像一个干净的露天快餐厅……
重新开业后,张向东夫妇的楼顶,夜市再创辉煌。开业2年多来,获纯利24万元。夫妇俩还想再寻找几处楼顶,开第二家、第三家楼顶夜市,并希望将来能连锁经营。
2“懒人”电器揽人有招
生意人
姚敏,家用“懒人”奇趣电器经营者。
创新点
免费“家务男”培训带动新型家务电器销售,让潜在消费变成实实在在的效益。
业绩
月利润五六万元。
2008年12月,姚敏开始经销“懒人”使用的家庭奇趣电器。但这些电器损伤时需要一定的程序设定,很多主妇反映不太会用。2009年3月,姚敏满脸愁容地回到家里。奇怪地发现,餐桌上摆满了喜欢吃的菜,屋子也变得整洁了。看着围着围裙的老公,姚敏问:“什么时候变得勤快了?”老公得意地说:“你店里的一些电器,我尝试了一下,还真棒!清扫机器人,不但自己会扫地,还能自动回去充电。你看我做得挺多,其实不累。”
“这么好的东西卖不出去也白搭。”姚敏嘟囔了一句,但马上捕捉到灵感。“女人觉得麻烦的电器,对男人来说也许操作起来很简单。如果能吸引男人成为主要顾客,也许销售问题就迎刃而解了。”老公提醒她:“你看现在的电视交友节目,家务很抢手。要是能办个培训班,让男人轻松做家务取悦老婆应该不错。”2009年3月21日,姚敏为培训班做宣传,在社区发传单给那些看似很职业的女性。传单写着:只要一次,让男人爱上家务,培训免费。
首堂培训来了二十多对小夫妻,不过有大半丈夫似乎是被“强扭”来的。课堂上,姚敏的老公露了一手。他打开自动切菜机,将食材放入,然后得意地坐在凳子上,偶尔按几下按钮。五分钟,各种食材变成了均匀的片、丝。接着,按照菜谱将食材和作料放进去,四菜一汤很快做好了。现场气氛顿时热烈起来。几个不会做饭的“小丈夫”也在指导下做出了美味菜肴。结果四五个家庭购买了机器,顶的上姚敏以前一个月的营业额。
接下来的一个月,姚敏又举办了四五次培训,每次都推出一款产品。但2009年7月,培训遭遇了瓶颈,靠周末在商业街举办有奖“家务男”比赛,争取轰动效应。为刺激顾客参加,设置了一、二、三等奖,并制作了“绝世好男人”奖章。
2009年7月22日,在比赛现场,一群男人比着做家务的场面吸引了不少人的驻足。之后三个月,培训班场场爆满,产品也销路大开。2009年国庆节假期,姚敏的新计划也出炉了,增加了未婚男士培训,并在报纸上做了广告。到2009年12月,培训班变为了每天一期,商店每月销售利润高达五六万元。目前,姚敏租了一间教室作为培训场所,还办了好男人俱乐部。她庆幸,自己不但拯救了惨淡的生意,更给无数的家庭带去了乐趣和温暖。
3活记事本“书写”财路
生意人
白青青,上海“不忘事服务室”店主
创新点
利用新奇玩偶,并引入“沙龙+VIP会员”的模式,为提醒服务注入新的活力。
业绩
月利润两万元。
26岁的白青青是个活泼的川妹子,被称为“女诸葛亮”,唯一的缺点就是有些粗心。2008年在上海一家文化公司做了文员,几乎每次都迟到,还经常忘记老板交代的任务。换到一家外贸公司,她不敢再粗心,每天上班最早,该做的详细记在备忘录上。以至于不少同事让她帮忙提醒,称她为“活的记事本”。白青青做了调查:备忘服务很多,比如学生睡懒觉迟到,上班族睡过头迟到,老总忘事……这些人都需要有“活的记事本”。随即,白青青辞职成立了“不忘事服务室”。
第一笔业务是一对在外地工作的夫妇让她提醒孩子按时上学,结果一个月收入1000元。之后两个月,收获20位顾客。随着业务增多,她请人设计了一套电子登记系统,使记事服务更加准确、完善。但没多久客户数量停滞不前了。
看到手边的电脑,白青青突然醒悟:自己可以借助网络宣传一下。在新浪、雅虎等网站四处撒帖,“不忘事服务室”名声四起。她开始通过QQ、E-mail提醒客户,加上电话、手机短信,针对一个客户,可以多次、多方位地提醒。
业务转好,雇了几个帮手。但没多久,有帮手另起炉灶单干,对她形成了冲击。白青青很矛盾:辞退帮手,业务忙不过来,留着他们又怕他们变成对手。唯一的出路就是通过创新形成自己独有的竞争力。
恰巧男友从日本给她带回一个可录音的洋娃娃,有什么话录进去,娃娃会定时说出来。白青青赶紧叫男友联系制作玩偶的厂商,引进了这种玩偶。但因为记事玩偶成本较高,怕客户弄坏了,没敢随意发放,而是模仿起美发店吸引长期客户的形式,办起了沙龙和VIP消费模式。沙龙每月办一次,喝茶、看书、唱歌,让大伙多联络、多交际。办理了VIP贵宾卡的会员,可以通过抽签的方式争取到记事玩偶使用权。同时,白青青玩了个小聪明,玩偶内的电子录音卡设置有效期半年,以促进重复消费。
现在她的业务比较稳定,客户有一千多人。仅一年2000元的VIP会员就有500余人,进账10万元。加上其他“散户”业务,每月平均纯利润2万元。■
生意人
张向东、孔霞夫妇,济南市首家楼顶夜市开创者。
创新点
另辟蹊径,把门面放到楼顶,廉价地解决了门面租金高昂的难题。
业绩
2年多获纯利24万元。
2007年,张向东夫妇在济南市区整天推着餐车叫卖,躲避着城管的堵截,每天也就100元左右收入。想租门面,租金又拿不起。一次偶然,他们发现在楼顶休闲的人挺多,突发奇想:能不能把夜市开到楼顶上去呢?租金应该很便宜。
在济南纬七路看中一栋两层的楼房。离居民区有一段距离,整栋楼基本都是仓库,不扰民。而且位于一个十字路口,地理位置挺好。找到房子的负责人洽谈租金的事。对方慷慨地说:“租金你们就随便给吧,只要注意安全和卫生就行。”
随后,张向东则负责体力活,把楼顶地面重新平整粉刷一遍,再疏通、铺设下水管,让污水直接通向下水道。孔霞负责找再就业中心争取到楼顶夜市的经营权,办理了营业执照。
张向东炒菜物美价廉,楼顶的生意很快就红火起来。除了附近的居民,也赢得了许多出租车司机的青睐。司机们笑称张向东是他们的御用厨师,楼顶夜市是他们的“加油站”。4个月后,顾客越来越多,安全隐患便显现出来了:来吃宵夜的小孩满楼顶乱跑;喝多了酒的客人下楼时摇摇晃晃。为此,张向东以每年5000元租金租用了楼顶及二楼的两个房间,又投入2000元对楼顶重新整修。他把楼顶隔出了6间区域,还加高、加固了栏杆,在楼房一角又装了一个钢架楼梯。两个楼梯,一个进口,一个出口,保证两分钟内全部安全撤离。
创意好,位置好,生意更加红火,又雇了4个伙计。即使寒冷的冬夜,张向东的楼顶夜市也是出租车司机的家,居民的欢乐园,吃一热乎乎的砂锅面来几串烧烤,喝几串小酒。张向东夫妇在经营上也仁义厚道,不但饭菜分量足,而且埋单时主动免去零头,并长期免费提供茶水。
2009年夏,夫妻俩在生意正红火时再次停业装修。因为楼顶虽然很凉爽,但夏季还是比较热。张向东得到了城建部门的批准,在楼顶焊接起大棚,并悬挂了6个大风扇,围栏旁又设置了诸多小风扇,顾客可以随意开关。厨房扩大了一倍,凉菜全部用活动玻璃窗隔开,整个夜市像一个干净的露天快餐厅……
重新开业后,张向东夫妇的楼顶,夜市再创辉煌。开业2年多来,获纯利24万元。夫妇俩还想再寻找几处楼顶,开第二家、第三家楼顶夜市,并希望将来能连锁经营。
2“懒人”电器揽人有招
生意人
姚敏,家用“懒人”奇趣电器经营者。
创新点
免费“家务男”培训带动新型家务电器销售,让潜在消费变成实实在在的效益。
业绩
月利润五六万元。
2008年12月,姚敏开始经销“懒人”使用的家庭奇趣电器。但这些电器损伤时需要一定的程序设定,很多主妇反映不太会用。2009年3月,姚敏满脸愁容地回到家里。奇怪地发现,餐桌上摆满了喜欢吃的菜,屋子也变得整洁了。看着围着围裙的老公,姚敏问:“什么时候变得勤快了?”老公得意地说:“你店里的一些电器,我尝试了一下,还真棒!清扫机器人,不但自己会扫地,还能自动回去充电。你看我做得挺多,其实不累。”
“这么好的东西卖不出去也白搭。”姚敏嘟囔了一句,但马上捕捉到灵感。“女人觉得麻烦的电器,对男人来说也许操作起来很简单。如果能吸引男人成为主要顾客,也许销售问题就迎刃而解了。”老公提醒她:“你看现在的电视交友节目,家务很抢手。要是能办个培训班,让男人轻松做家务取悦老婆应该不错。”2009年3月21日,姚敏为培训班做宣传,在社区发传单给那些看似很职业的女性。传单写着:只要一次,让男人爱上家务,培训免费。
首堂培训来了二十多对小夫妻,不过有大半丈夫似乎是被“强扭”来的。课堂上,姚敏的老公露了一手。他打开自动切菜机,将食材放入,然后得意地坐在凳子上,偶尔按几下按钮。五分钟,各种食材变成了均匀的片、丝。接着,按照菜谱将食材和作料放进去,四菜一汤很快做好了。现场气氛顿时热烈起来。几个不会做饭的“小丈夫”也在指导下做出了美味菜肴。结果四五个家庭购买了机器,顶的上姚敏以前一个月的营业额。
接下来的一个月,姚敏又举办了四五次培训,每次都推出一款产品。但2009年7月,培训遭遇了瓶颈,靠周末在商业街举办有奖“家务男”比赛,争取轰动效应。为刺激顾客参加,设置了一、二、三等奖,并制作了“绝世好男人”奖章。
2009年7月22日,在比赛现场,一群男人比着做家务的场面吸引了不少人的驻足。之后三个月,培训班场场爆满,产品也销路大开。2009年国庆节假期,姚敏的新计划也出炉了,增加了未婚男士培训,并在报纸上做了广告。到2009年12月,培训班变为了每天一期,商店每月销售利润高达五六万元。目前,姚敏租了一间教室作为培训场所,还办了好男人俱乐部。她庆幸,自己不但拯救了惨淡的生意,更给无数的家庭带去了乐趣和温暖。
3活记事本“书写”财路
生意人
白青青,上海“不忘事服务室”店主
创新点
利用新奇玩偶,并引入“沙龙+VIP会员”的模式,为提醒服务注入新的活力。
业绩
月利润两万元。
26岁的白青青是个活泼的川妹子,被称为“女诸葛亮”,唯一的缺点就是有些粗心。2008年在上海一家文化公司做了文员,几乎每次都迟到,还经常忘记老板交代的任务。换到一家外贸公司,她不敢再粗心,每天上班最早,该做的详细记在备忘录上。以至于不少同事让她帮忙提醒,称她为“活的记事本”。白青青做了调查:备忘服务很多,比如学生睡懒觉迟到,上班族睡过头迟到,老总忘事……这些人都需要有“活的记事本”。随即,白青青辞职成立了“不忘事服务室”。
第一笔业务是一对在外地工作的夫妇让她提醒孩子按时上学,结果一个月收入1000元。之后两个月,收获20位顾客。随着业务增多,她请人设计了一套电子登记系统,使记事服务更加准确、完善。但没多久客户数量停滞不前了。
看到手边的电脑,白青青突然醒悟:自己可以借助网络宣传一下。在新浪、雅虎等网站四处撒帖,“不忘事服务室”名声四起。她开始通过QQ、E-mail提醒客户,加上电话、手机短信,针对一个客户,可以多次、多方位地提醒。
业务转好,雇了几个帮手。但没多久,有帮手另起炉灶单干,对她形成了冲击。白青青很矛盾:辞退帮手,业务忙不过来,留着他们又怕他们变成对手。唯一的出路就是通过创新形成自己独有的竞争力。
恰巧男友从日本给她带回一个可录音的洋娃娃,有什么话录进去,娃娃会定时说出来。白青青赶紧叫男友联系制作玩偶的厂商,引进了这种玩偶。但因为记事玩偶成本较高,怕客户弄坏了,没敢随意发放,而是模仿起美发店吸引长期客户的形式,办起了沙龙和VIP消费模式。沙龙每月办一次,喝茶、看书、唱歌,让大伙多联络、多交际。办理了VIP贵宾卡的会员,可以通过抽签的方式争取到记事玩偶使用权。同时,白青青玩了个小聪明,玩偶内的电子录音卡设置有效期半年,以促进重复消费。
现在她的业务比较稳定,客户有一千多人。仅一年2000元的VIP会员就有500余人,进账10万元。加上其他“散户”业务,每月平均纯利润2万元。■