论文部分内容阅读
以烟曲霉(Aspergillus fumigatus)为出发菌,通过选择适合的培养条件,筛选出产壳聚糖酶的菌株。实验结果表明,烟曲霉是良好的产壳聚糖酶出发菌。烟曲霉液体发酵产壳聚糖酶最适培养基组成为:壳聚糖1%,KH2PO4 0.06%,尿素0.2%,(NH4)2SO4 0.1%,MgSO5 0.012%,20%土豆汁3%,NaCl 0.05%。在pH5.0、温度28℃、摇床转速120r/min培养条件下振荡培养3d,烟曲霉产壳聚糖酶的能力最强,达25.1U/mL。