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作为一个牛排爱好者来说，有牛排吃的每一天都是开心的。对牛排的爱早就超越了自己的想象，不要跟我讲谷饲、草饲，不要跟我说这块牛肉有多少故事才来到我面前，我已经过了听故事吃饭的年纪。
顶级的和牛、澳大利亚牛肉、韩牛、国产雪花牛肉，就像每个人一样有着迥异的气质以及独特的香气，我依然记得每一块牛排端到眼前时，环绕的光环，同样也记得用牛排刀切开时候，横切面的淡粉色以及每一口牛肉的油脂度。
Char餐厅
风靡全球的3D小厨师
风靡全球的裸眼3D餐厅正向北京席卷而来，只要坐在餐桌前就可以观摩到立体小厨师在餐桌上为你制作大餐的全过程。新颖的玩法在欧洲可谓吸足了眼球，而在北京第一波赶上这股风潮的就是北京三里屯通盈中心洲际酒店的“恰”餐厅及酒廊。餐厅特别为客人定制了一套专属菜单，由开胃小吃、汤、主菜、甜品、餐后甜点组成，你可以在餐桌上看到这些菜的全部制作过程。
你同样可以自选刀具以及海盐，用来搭配你喜欢的牛排，Char主打的是澳大利亚纯血和牛，简而言之就是纯种日本和牛被引进到澳大利亚繁衍出的牛。在澳大利亚的空气中用传统方式饲养的和牛，其霜降脂肪有着迷人的口感。
地址：北京朝阳区南三里屯路1号 三里屯通盈中心洲际酒店3层
电话：010-85160065
Sureno
城内最令人惊喜的主厨
Sureno的新任主厨Talib Hudda充满了创造力，生切烟熏三文鱼原材料选自四川，相比挪威三文鱼来说油脂更少，口感更轻盈；橄榄脆糖的加入让我始料未及，和墨鱼汁脆米片一起让这道头盘充满了跳跃的口感。酸角鹅肝批更有趣，用麦芽威士忌腌制的鹅肝微微有着酒香，却又似有若无；酸角泥的搭配酸甜有余，亚麻籽脆片中的小茴香用得非常北欧风，同样脆爽的原因则是来自腰果和中东小米。
安格里牛里脊选了五成熟，小伙伴选择了三成，都是极完美的粉红色出品，搭配土豆泥非常婉转；甜品中的榛仁和巧克力完美融合，出品简约，和餐后甜酒极吻合；另一道甜品则是冻苹果泥搭配米花糖及起酥薄片，薄片充满了黄油香气，冻苹果的温度很适合消食；餐前面包则是薄饼配鹰嘴豆泥橄榄油，薄饼抹上豆泥，只一口就开心了。侍酒师分别选了两款白葡萄、两款红葡萄及一款甜酒收尾，餐酒搭配极为妥帖，却也惊喜连连。
地址：北京朝陽区三里屯路11号 太古里北区瑜舍酒店地下
电话：010-64105240
国贸79
在紫禁之巅专心对话小牛肉
你想找一个可以专心吃小牛肉的地方，绝对不能错过国贸79餐厅。作为全北京最高的餐厅，在这里吃饭会让你有种身在云端之感。厨师长Deivid Paiva的厨艺生涯始于他家乡葡萄牙的一家五星级酒店。2011年该餐厅为英国女王伊利莎白二世在爱尔兰首都都柏林准备了庆祝晚宴，他正是该餐饮团队中的一员。
Paiva有独特的美食哲学，在他的新菜单上，我们看到很多令人惊喜的菜式。牛肉双吃绝对是不能错过的选择；阿拉斯加帝王蟹沙拉配卡露伽出品的鱼子酱，摆盘充满了令人惊喜的新气象，有着阳光般的气息，鱼子酱的加入使得整道前菜顿时明媚了许多。你会在Paiva领衔的鱼子酱菜单中发现更多的惊喜，并从这里开始真正地爱上鱼子酱。
地址：北京国贸大酒店79层
电话：010-85716459
Blue Note Beijing
最好的爵士俱乐部呈现牛排
你终于可以在家门口充分感受爵士乐的魅力了，不仅如此，这里还有很好的食物，比城内大部分餐厅水准都要高。重要的是，和大多数俱乐部不同，在Blue Note，你可以在演出开始之前就大快朵颐，终于不用饿着肚子看演出了。
你可以选择嫩烤牛肉沙拉作为前菜；如果你是个肉食动物，慢炖羊小腿、油封鸭腿以及烟熏牛骨髓都是不错的选择；喜欢海鲜的可以来点鸭肝龙虾及烟熏三文鱼；巧克力熔岩蛋糕会是很好的餐后甜品。调酒类中经典鸡尾酒都是可供选择的，从威士忌酸到Mojito，还有一些特调都可以满足你贪杯的需求。
地址：北京东城区前门东大街23号院内
电话：010-65270288
刃扒房
在CBD静心切着小牛排 每个人心中都有一块属于自己的小牛肉，写着你名字的小牛肉。上面标注了你对于牛肉所有的热爱，你爱肋眼、牛柳或者西冷，四分熟或者六分熟，都由自己来决定。
我曾在一家顶级牛排馆看外国主厨料理牛排。我陪着他站在一块小牛排的面前，正面2分钟，反面2两分钟。然后呢？然后就没了。他身手敏捷地把牛排放在已经加热好的碟子上。其实，对于一塊牛排而言，再多的演技都是多余的。在享用一块小牛排的时候，看到完美的粉红色出现就知道，一切硬知识都无聊且多余。这家餐厅，叫作刃扒房。
本季，美食爱好者将可在刃扒房体验闻名遐迩的英式惠灵顿牛排盛宴。作为英国传统美食，惠灵顿牛排以惠灵顿伯爵名字命名。传统做法为香煎已经腌制好的菲力牛排，配以蘑菇、培根、洋葱、香草等混合而成的馅料，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。虽然需要较长的烹饪时间，但惠灵顿牛排历经百年，仍然是特别节日庆典的经典菜式。
地址：北京朝阳区永安东里8号 华彬费尔蒙酒店内
电话：010-85073617
丹尼艾丽意大利餐厅
所有出品都很传统
如果你是一个很喜欢传统意大利菜的人，那么瑞吉的丹尼艾丽你一定喜欢。从大堂拾级而上来到餐厅，餐厅装饰风格古朴典雅，不论是手绘的壁画、古朴的地砖，还是拱形的穹顶都流露出浓郁地中海古堡异国风情。餐厅一面临街，你可以看到使馆区郁郁葱葱的街景，另一面则在廊上，可以俯瞰整个大堂的熙攘。
不得不说，老牌酒店里的意式餐厅仍然保持着昔日的做派，所有出品都很传统。经典即是永恒的道理依然受用于当下，和训练有素的侍者沟通超乎寻常地顺畅。铁扒澳大利亚顶级牛脊肉是很好的选择，摆盘并不炫技，但熟度掌握得刚刚好，是一个令人舒适并且稳妥的选择。
地址：北京朝阳区建国门外大街21号 北京瑞吉酒店2层
电话：010-64606688转2441
顶级的和牛、澳大利亚牛肉、韩牛、国产雪花牛肉，就像每个人一样有着迥异的气质以及独特的香气，我依然记得每一块牛排端到眼前时，环绕的光环，同样也记得用牛排刀切开时候，横切面的淡粉色以及每一口牛肉的油脂度。
Char餐厅
风靡全球的3D小厨师
风靡全球的裸眼3D餐厅正向北京席卷而来，只要坐在餐桌前就可以观摩到立体小厨师在餐桌上为你制作大餐的全过程。新颖的玩法在欧洲可谓吸足了眼球，而在北京第一波赶上这股风潮的就是北京三里屯通盈中心洲际酒店的“恰”餐厅及酒廊。餐厅特别为客人定制了一套专属菜单，由开胃小吃、汤、主菜、甜品、餐后甜点组成，你可以在餐桌上看到这些菜的全部制作过程。
你同样可以自选刀具以及海盐，用来搭配你喜欢的牛排，Char主打的是澳大利亚纯血和牛，简而言之就是纯种日本和牛被引进到澳大利亚繁衍出的牛。在澳大利亚的空气中用传统方式饲养的和牛，其霜降脂肪有着迷人的口感。
地址：北京朝阳区南三里屯路1号 三里屯通盈中心洲际酒店3层
电话：010-85160065
Sureno
城内最令人惊喜的主厨
Sureno的新任主厨Talib Hudda充满了创造力，生切烟熏三文鱼原材料选自四川，相比挪威三文鱼来说油脂更少，口感更轻盈；橄榄脆糖的加入让我始料未及，和墨鱼汁脆米片一起让这道头盘充满了跳跃的口感。酸角鹅肝批更有趣，用麦芽威士忌腌制的鹅肝微微有着酒香，却又似有若无；酸角泥的搭配酸甜有余，亚麻籽脆片中的小茴香用得非常北欧风，同样脆爽的原因则是来自腰果和中东小米。
安格里牛里脊选了五成熟，小伙伴选择了三成，都是极完美的粉红色出品，搭配土豆泥非常婉转；甜品中的榛仁和巧克力完美融合，出品简约，和餐后甜酒极吻合；另一道甜品则是冻苹果泥搭配米花糖及起酥薄片，薄片充满了黄油香气，冻苹果的温度很适合消食；餐前面包则是薄饼配鹰嘴豆泥橄榄油，薄饼抹上豆泥，只一口就开心了。侍酒师分别选了两款白葡萄、两款红葡萄及一款甜酒收尾，餐酒搭配极为妥帖，却也惊喜连连。
地址：北京朝陽区三里屯路11号 太古里北区瑜舍酒店地下
电话：010-64105240
国贸79
在紫禁之巅专心对话小牛肉
你想找一个可以专心吃小牛肉的地方，绝对不能错过国贸79餐厅。作为全北京最高的餐厅，在这里吃饭会让你有种身在云端之感。厨师长Deivid Paiva的厨艺生涯始于他家乡葡萄牙的一家五星级酒店。2011年该餐厅为英国女王伊利莎白二世在爱尔兰首都都柏林准备了庆祝晚宴，他正是该餐饮团队中的一员。
Paiva有独特的美食哲学，在他的新菜单上，我们看到很多令人惊喜的菜式。牛肉双吃绝对是不能错过的选择；阿拉斯加帝王蟹沙拉配卡露伽出品的鱼子酱，摆盘充满了令人惊喜的新气象，有着阳光般的气息，鱼子酱的加入使得整道前菜顿时明媚了许多。你会在Paiva领衔的鱼子酱菜单中发现更多的惊喜，并从这里开始真正地爱上鱼子酱。
地址：北京国贸大酒店79层
电话：010-85716459
Blue Note Beijing
最好的爵士俱乐部呈现牛排
你终于可以在家门口充分感受爵士乐的魅力了，不仅如此，这里还有很好的食物，比城内大部分餐厅水准都要高。重要的是，和大多数俱乐部不同，在Blue Note，你可以在演出开始之前就大快朵颐，终于不用饿着肚子看演出了。
你可以选择嫩烤牛肉沙拉作为前菜；如果你是个肉食动物，慢炖羊小腿、油封鸭腿以及烟熏牛骨髓都是不错的选择；喜欢海鲜的可以来点鸭肝龙虾及烟熏三文鱼；巧克力熔岩蛋糕会是很好的餐后甜品。调酒类中经典鸡尾酒都是可供选择的，从威士忌酸到Mojito，还有一些特调都可以满足你贪杯的需求。
地址：北京东城区前门东大街23号院内
电话：010-65270288
刃扒房
在CBD静心切着小牛排 每个人心中都有一块属于自己的小牛肉，写着你名字的小牛肉。上面标注了你对于牛肉所有的热爱，你爱肋眼、牛柳或者西冷，四分熟或者六分熟，都由自己来决定。
我曾在一家顶级牛排馆看外国主厨料理牛排。我陪着他站在一块小牛排的面前，正面2分钟，反面2两分钟。然后呢？然后就没了。他身手敏捷地把牛排放在已经加热好的碟子上。其实，对于一塊牛排而言，再多的演技都是多余的。在享用一块小牛排的时候，看到完美的粉红色出现就知道，一切硬知识都无聊且多余。这家餐厅，叫作刃扒房。
本季，美食爱好者将可在刃扒房体验闻名遐迩的英式惠灵顿牛排盛宴。作为英国传统美食，惠灵顿牛排以惠灵顿伯爵名字命名。传统做法为香煎已经腌制好的菲力牛排，配以蘑菇、培根、洋葱、香草等混合而成的馅料，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。虽然需要较长的烹饪时间，但惠灵顿牛排历经百年，仍然是特别节日庆典的经典菜式。
地址：北京朝阳区永安东里8号 华彬费尔蒙酒店内
电话：010-85073617
丹尼艾丽意大利餐厅
所有出品都很传统
如果你是一个很喜欢传统意大利菜的人，那么瑞吉的丹尼艾丽你一定喜欢。从大堂拾级而上来到餐厅，餐厅装饰风格古朴典雅，不论是手绘的壁画、古朴的地砖，还是拱形的穹顶都流露出浓郁地中海古堡异国风情。餐厅一面临街，你可以看到使馆区郁郁葱葱的街景，另一面则在廊上，可以俯瞰整个大堂的熙攘。
不得不说，老牌酒店里的意式餐厅仍然保持着昔日的做派，所有出品都很传统。经典即是永恒的道理依然受用于当下，和训练有素的侍者沟通超乎寻常地顺畅。铁扒澳大利亚顶级牛脊肉是很好的选择，摆盘并不炫技，但熟度掌握得刚刚好，是一个令人舒适并且稳妥的选择。
地址：北京朝阳区建国门外大街21号 北京瑞吉酒店2层
电话：010-64606688转2441