苦练得绝技 寸刃雕奇葩——记青年厨师刘仁义

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whicky
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在一次上海市饮食系统烹调技术展览会上,有只“游龙伴梅”的花色大拼盘在琳琅满目、喷香吐艳的展品中十分令人瞩目.那条欲生风腾起的金龙和艳丽的朵朵梅花,巧妙而又和谐地融为一体,宛如一件雕刻精美的工艺品,赢得了许多同业高手的赞叹.可谁会想到它竟出自一位青年厨师之手呢! At a Shanghai food system cooking technology exhibition, there is only a “big dragon with plum” large assortment of colors in the dazzling array of exhibits, very impressive .This piece of dragon and gorgeous Blossoming plum, ingenious and harmonious blend, like a beautifully crafted crafts, won the praise of many fellow professionals who can think of it actually came from a young chef too!
其他文献
从野鸭中毒到鼠鱼案 问:《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第七条(五)规定,禁止生产经营“病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品”.如何理解这一规定呢?
诊室里来了一位妙龄少女。只见她双眉紧皱,长吁短叹,白晰细嫩的脸庞充满焦急的神情。医生见状,心里已明白几分.问道;“莫非你是为纹眉而来?”病人答道:“正是。”接着道出了
如何充分发挥冰箱的作用,这是不少有冰箱的家庭关心的问题.为此,本刊编发“冰箱冷食”谱,供这些读者参考.巧克力木斯原料:牛奶6两,巧克力1两;砂糖1两,琼脂2钱.制法:把牛奶倒
不管你的乖乖女现在留的是轻巧的短发、乌溜的直发、俏丽的卷发或是可爱的娃娃头,过年了,你都应该给她变个新发型,再加上五彩斑斓的丝带、蝴蝶结、橡皮圈……噢,你的乖乖女
期刊
菊花鱼原料:青鱼1条(约3斤),冬笋5钱,小青菜叶6片,淀粉2两,糖3两,白醋1.5两,精盐6钱,猪油3斤(实耗2两),鸡蛋黄3个,姜、葱、料酒、胡椒粉各适量.制法:将鱼打鳞去鳃、除内脏,
甘薯,四川人叫它红苕.甘薯富含淀粉、维生素和铁质,常食用这种长纤维食物对人体有益.但过去采用蒸煮的办法,吃法单调.四川北部不少县多食用甘薯,也创造了不少粗粮细制法,这
最近,有个朋友送给我几块荷兰出产的“康力鸡粒”.这种“鸡粒”只有1立方厘米的体积,样子象一只骰子,包在铝箔里.剥掉包装的铝箔,放在碗里,冲入250毫升开水,搅匀,便成了一碗
2003年就这样悄无声息地走进了我们的生活,面对新的一年,凡事来个规划,给自己度身定制一个行之有效、全方位的健康新年计划吧! So quietly in 2003 came into our lives, in
很多爸爸跟我抱怨,LP不够信任他,不放心让他来带孩子;可也有妈妈义正词严地反驳:孩子交给爸爸,那铁定是“宝宝哭,爸爸叫,妈妈回来一看就疯掉”!其实版主相信也有不少带宝宝很
走进化妆品商店,货架上琳琅满目的精美化妆品令人眼花瞭乱。这当中,既有货真价实的优质产品,也可能有假冒伪劣产品。如何选购称心如意的化妆品,避免危害皮肤健康,应注意以下