八味小笼

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Photo by Tofu 丨 上海浦东新区世纪大道上海IFC商场乐新皇朝 丨 iPhone 7

  八味小笼在原味的基础上增添了人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、四川麻辣等口味。人參口味小笼包的皮是用菠菜汁调的;鹅肝、黑松露、蒜香口味的皮是用目鱼汁调色,并且根据不同的比例呈现了不同的颜色;芝士口味的皮是用玉米调色;蟹粉口味的皮是用胡萝卜汁调色;四川麻辣口味的小笼包皮是用非常特别的红谷米调色的。小笼的吃法也蛮有特色的,8个吃起来有顺序,从原味到麻辣,可以跟着桌牌上的顺序提示吃,也可以按照笼屉里小笼包的摆放位置沿顺时针方向一个一个吃。
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