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简述了菇蕈的营养价值、香味特征、生产方法、介绍了四咱菇蕈调味品的加工方法。
菇蕈调味品的开发
【摘 要】
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简述了菇蕈的营养价值、香味特征、生产方法、介绍了四咱菇蕈调味品的加工方法。
【机 构】
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江西中德联合研究院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年2期
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