化学实验中学生观察能力是指学生观察实验过程及现象，获得生动的感性知识，然后进行积极思维，把观察到的感性材料进行分析、综合、概括、归纳，上升成理性认识，形成正确概念的能力。可见，培养学生的观察能力是培养实验能力的前提，也是发展智力的前提。
　　
　　一、激发兴趣，自觉观察
　　
　　“兴趣是最好的老师。”兴趣是推动学生探索知识、构成学习动机的一种动力。在化学实验中，激发学生的观察兴趣关系到学生能否自觉地、敏锐地、精确地从事观察活动，养成良好的观察习惯，掌握科学的观察方法，提高观察能力。只有积极自觉地观察，才能摄取正确的信息，发展思维、获得知识、掌握技能，进而认识自然的变化规律。
　　
　　二、操作正确，指导观察
　　
　　无论是演示实验，还是随堂实验或学生实验，教师和学生的操作都必须正确、规范，这样才能保证学生观察的正确。特别是演示实验，它同时以主观性、示范性、启发性、教育性为主要特征，在教学中具有突出的重要作用，可以激发学生的学习兴趣、调动学生的学习积极性。精心设计好演示实验的课堂教学程序，在教学中围绕教学目的，正确地进行演示，并将演示、讲解与引导学生观察思维结合起来，是演示实验真正发挥作用的关键所在。
　　
　　三、明确目标，系统观察
　　
　　观察是对客观事物自觉的认识活动。观察的目标越明确，计划性越强，定向的观察越集中，则感知的现象越深刻，思维活动也就越积极。在化学实验中必须使学生明确所要观察的内容和观察的范围，明确通过观察要获得哪些资料、解决哪些问题。拟订好观察计划，制定观察程序，引导学生在系统观察中进行层次清晰的观察，而不至于主次不分、顾此失彼。也就是说，对于每个化学实验都必须使学生明确观察什么和怎样观察。
　　
　　四、透过现象，深刻观察
　　
　　化学反应的现象既可能有色、态、味的变化、又可能有气体生成、沉淀析出或发光、发热等现象。不同的现象对人们感觉器官的刺激也不同：有的具有较为强烈而突出的影响，它在感觉中居于主导地位；有的则不然，现象常被遮盖，为学生所忽视，而且这些往往是主要反映物质本质属性的重要现象。
　　教师在长期的教学工作中，必须注重培养学生在观察实验现象时既要注意明显现象，又要仔细探究隐蔽的现象；既要寻找易混现象的异同点，又要辨明它们产生异同的原因。只有具备深刻的观察能力，才能在错综复杂的现象中把握住事物的本质特征
　　
　　五、结合思维，认真观察
　　
　　观察是一种特殊形式的知觉，它是一种在理性知识参与下的知觉，是一种与思维紧密联系着的“思维的知觉”。只有对观察所获取和积累的感性材料进行科学的分析、比较、综合、概括等抽象思维活动，才能透过表面现象认识事物的本质属性及其内在联系，从而上升到理性认识。同样，积极的思维活动又能促进认真的观察。
　　
　　六、开辟第二课堂，扩大学生的观察范围
　　
　　组织和指导学生开展化学课外活动，成立化学课外活动小组，开辟第二课堂，对于提高学生学习化学的兴趣、开阔视野、扩大观察范围、培养和发展能力、发挥聪明才智，都是很有益的。