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采用自制交联PVP处理铁观音茶叶水,在交联度为0.5%、用量为7g/L、温度30℃下处理30min时,茶多酚的吸附率为66.83%.分析吸附机理认为,交联PVP上的活性吸附中心与茶多酚形成氢键吸附.
交联PVP对茶多酚的吸附作用
【摘 要】
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采用自制交联PVP处理铁观音茶叶水,在交联度为0.5%、用量为7g/L、温度30℃下处理30min时,茶多酚的吸附率为66.83%.分析吸附机理认为,交联PVP上的活性吸附中心与茶多酚形成氢
【机 构】
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西北工业大学材料科学与工程系,广东工业大学轻工化工学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年7期
【基金项目】
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国家自然科学基金，广东省自然科学基金
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