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保护消费者的合法权益是全社会的共同责任，这是在《中华人民共和国消费者权益保护法》总则第六条中明确写到的。
由于工作关系，我们每天接触到大量的关于餐饮方面的消费者投诉，针对这些投诉，多数餐饮企业积极处理，个别餐饮企业消极排斥。其实，我们认为消费者的投诉是给我们餐饮企业的最好礼物。因为通过分析、解决消费者的投诉，餐饮企业可以从中发现许多自身存在的问题，可以找到许多调整、提升餐饮企业菜品和服务质量的途径，这些经验和反馈是书本和理论中学不到的。消费者的满意度就是一个餐馆能否大红大紫的试金石，做餐饮的本质是做人心，人聚必然财聚。只要消费者真正满意了，就没有办不好的餐馆！
那么，作为我们中国保护消费者基金打假工作委员会会，维护的既是消费者的利益，也是企业的合法权益；保护消费者利益不受侵犯是我们的服务宗旨，同时，公平、公正、公开地帮助企业维护自身消费环境，向消费者推介优质商品和服务也是我们的重要职责。所以，在此我要谈谈中国保护消费者基金会打假工作委员会在这方面的优势。
中国保护消费者基金会打假工作委员会简介
中国保护消费者基金会成立于１９８９年１１月２７日，业务主管单位是国务院国有资产监督管理委员会。以保护消费者合法利益、提高消费者地位为宗旨。积极履行《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予消费者组织对商品和服务进行社会监督的职责；正确引导消费。业务范围如下：
１．进行市场调查，向消费者推介优质商品和服务；
２．帮助消费者学习和掌握国家有关保护消费者权益的法律、法规，提高消费者维权意识；
３．参与对消费品质量、服务质量的监督、检查工作，开展商品检验检测比对工作；
４．开展消费调查、消费研究、消费教育及相关宣传活动，出版刊物，指导消费；
５．支持和参与各种方式的打假活动，以多种方式奖励维护消费者权益成绩突出的单位和个人；
６．参与国际消费者运动，开展国际国内保护消费者权益工作的交流与友好合作；
７．向政府和有关部门反映消费者的意见、要求、批评和建议；
８．受理消费者的咨询、投诉，为消费者排忧解难。
为了更好地保护消费者权益，推动全国打假工作的深入开展，中国保护消费者基金会于２０００年７月经民政部批准成立了首家（也是唯一一家）专门从事打假工作的社团机构——中国保护消费者基金会打假工作委员会。中国保护消费者基金会打假工作委员会是中国保护消费者基金会的二级机构，业务工作有独立性。工作重点是，严厉打击那些对消费者最有危害的假冒伪劣产品，并以打击售假者为主。该委员会目前已组织了四个服务网络（社会调查网、律师服务网、新闻服务网、商品检测网），依靠社会各界联手打假，是协助政府和企业专门从事打假防伪工作的社会团体机构。
在帮助消费者、企业打假维权的同时，我们也深刻地认识到，协助企业分析市场、开拓市场，向消费者推介优质商品和服务也是我们工作的当务之急。下面，我从消费领域专业人士的角度谈谈餐饮企业如何赢得中国餐饮消费市场。
赢得中国餐饮消费市场的五大法宝——创新、品质保障、真诚服务、诚信经营、知识产权保护
一、不创新，企业就没有竞争力，要采取蓝海营销策略
什么是创新？创新方法其实很简单，如改变形态、改变颜色、利用加减法等。如：
１．百度烧烤就是在火和肉之间加了一层纸；
２．保健酒，厂家在酒里添加枸杞、人参、灵芝、木耳、三七等药食同源产品，打出保健功效概念，满足了消费者追求健康消费的心理；
３．近年来的彩色豆腐、蔬菜豆腐等就是通过添加和改变颜色的方式进行创新；
４．今卖郎直面就是把弯的变成直的方式进行创新；
５．某酸奶的厂家准备开拓北京市场，但是他在北京消费者心中已经排到了第五位，营销费用投入的大效果也不一定好，企业就运用添加的创新方式在酸奶里加入红豆、红枣等，产品一推出，市场销售一下火曝，很快在酸奶类别里就排到了第一位；
现在是同质化商品竞争的时代，企业要发展就必须创新！商场如战场，和竞争对手相比，就要考虑你有什么竞争优势？
１．如果你的竞争优势≥竞争对手，你成功的几率就大；
２．如果你的竞争优势≤竞争对手，你成功的几率就小。
所以企业要想成功就必须创新，创新就是想“竞争对手”没有想到的，走“竞争对手”没有走的路，做“竞争对手”没有做的事。只有这样，企业才能在同质化商品竞争的时代获得成功！
餐饮企业要想赢得中国餐饮消费市场。就要有独特的营销策略。
二、品质保障才能成功
为什么消费者青睐品牌，甚至不惜以高出普通商品几倍的价格去购买品牌商品？其中很主要的一个原因就是因为品牌商品在质量上有相对的保证。
２００８年初，曾经有人对中国３２个大城市的１５０００名消费者进行了一项“中国百姓品牌意识”的问卷调查，当问到“你认为什么是品牌”时，被调查者中有９０．１６％的人认为“首先是产品质量好”。产品质量的重要性由此可鉴。
如今，人们的生活水平提高了，去餐馆就餐已不是时尚，而是生活必需。这就给餐饮企业带来了巨大的商机，但同时也是巨大的挑战。商机在于你的潜在市场俯首皆是，无限广阔，人人都可能为你掏腰包；但挑战在于，面对几千亿的市场，面对“民以食为天”的这个“天底下第一号生意”，为什么并非家家餐馆都能长盛不衰，为什么成为品牌的企业只是少数？我想，抛却餐馆的策划、经营、管理水平之外，其中最大的区别就在菜品质量和服务质量上。菜品质量是硬功夫，看得见尝得着，容不得虚假，只要真作实料，价格公道，消费者的口碑就会很快变成餐馆最好、最快且没有成本的广告；服务质量是软功夫，不能争一时一刻之功，关键看细节和坚持。事实上天下人心是相通的，只要我们拿出百分百的诚意为消费者服务，消费者就绝不可能无动于衷。当然，我认为服务质量和菜品质量是相辅相成缺一不可的，这点一定提请在座餐饮企业关注，那些服务优质却菜品一般，或者靠菜品取胜却不太重视服务的餐馆其实都是很令人惋惜的，因为也许只要它们再努努力，就会有大突破了。
餐饮企业不仅要做好菜品质量，而且还要做好服务质量。我认为做好服务质量就一句话：真诚为消费者服务。
三、真诚服务才能赢得餐饮消费市场
这一点其实在刚才谈品质保障时已经提到。餐饮企业要想赢得市场，首先要赢得口碑。这就要求餐饮企业必须掌握消费者生理、心理和行为特征及其消费观念、消费习惯、消费方式，改变餐饮消费市场的现状，给予消费者细微的关怀和真诚的服务，才能赢得这一巨大的消费市场。
服务质量包括：外在质量和内在质量，也称为硬件质量和软件质量。
外在质量（硬件质量）包括：餐厅环境（装饰、卫生间）、桌椅台布质量（颜色、舒适度）、碗筷质量、服务员质量（外在质量：长相、服装、卫生；内在质量：微笑、语言声音、态度、知识、修养）、厨房质量（外在质量：厨房设备、卫生、原材料质量；内在质量：厨师质量【外在质量：服装、卫生；内在质量：烹饪技术、水平、知识、修养】）。
所以，只有真诚服务才能赢得餐饮消费市场。
四、诚信经营才能赢得餐饮消费市场
经济社会，诚信更是市场经济的基石，是一个企业参与市场经济活动的安身立命之本。
近年来，为争取市场，不少餐饮企业纷纷开展各种市场宣传推广活动，从中也暴露出了很多问题，比如价格混乱、宣传夸张、促销急功近利等等，这就使得市场在充满商机的同时也暗藏了危机。如：近年来一件件轰动海内外的失信事件，更是让我们再次陷入对诚信经营的思考。“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“苏丹红”、“结石门”、地沟油、海鲜调包和份量不足等等．．．．．．这一系列触目惊心的不诚信事件不仅害了无数消费者，更重要的是，也害了这些不诚信的企业自身。同时也让我们认识到，一个企业，无论你实力多雄厚，但只要暴露了不诚信的事实，就会遭到市场的惩罚、消费者的抵制，甚至顷刻间土崩瓦解，“三鹿”就是最现实的例子。因此，要想赢得餐饮消费市场，首先必须诚信经营！
那么，如何让消费者明明白白消费——放心就餐。为此，我们中国保护消费者基金打假委推出了“明明白白消费”工程，“明明白白消费”工程就是让消费者享受到质量好又安全的放心食品。
为此，我们专门做了一下调研，发现广大消费者非常希望我们打假机构从多角度、全方位、公正客观地介绍食品消费知识，为此我们决定推出“明明白白消费”工程，服务广大消费者。下面我就“明明白白消费”工程简单做个介绍。
首先我们会通过行业协会推荐一些行业里比较好的企业，然后我们偕同公证处、饮食专家，在公证处的法律监督下，从餐饮企业的后厨加工环境、原材料、加工工艺、质量管理体系、品牌形象、服务理念、企业文化、企业领袖的人格品质、企业对社会的贡献、企业获得的荣誉、企业服务宗旨、销售网络、菜品品尝等全方面进行调查、拍摄，同时在餐饮企业的加工环节上进行菜品采样，委托国家权威的检测机构进行检测，根据检测结果，请专家解读产品质量的各项指标，对比检测数据，评出菜品质量优劣。然后整理成光盘或编辑出版专刊，通过电视、广播、互联网、报刊等媒体向社会宣传推广。这样既让消费者享受到这个行业里质量最好又安全的放心菜品，同时也树立了品牌企业的良好形象，企业不再是王婆买瓜自卖自夸！而是由消费者维权机构公正客观地推介，凡经过我们推介的菜品，消费者在食用时如发生食品安全问题，我们中国保护消费者基金打假委会动用“诚信消费维权保证金”先行赔付给消费者，实现品牌企业与消费者共赢的目的！
“诚信消费维权保证金”不仅是在保护消费者的权益，其实同时也在保护企业的利益，“诚信消费维权保证金”项目真正体现了企业、消费者、社会三方共赢！
五、餐饮企业的发展必须重视知识产权
提到知识产权，许多人往往会认为是高科技的事，怎么会跟餐饮企业有关系呢？事实上，当今时代，知识产权的价值不亚于真金白银。对于一个企业而言，如果其想做大、做稳、做长久，不懂知识产权恐怕将很难做到了。
知识产权的被重视程度是与一个国家的经济发达程度相辅相承的。因为如今国与国之间的竞争其实是经济实力的竞争，而经济实力的竞争归根结底将会是知识产权的竞争。中国今天经济发展程度已经彻底与国际接轨，包括餐饮业在内，其竞争已经早已不再限于一城一地，而是全球范围内的激战。如果说十年前我们选择进一家餐馆时更看重它的方便和价格的话，那么今天，可能这些已经不是决定性因素。因为消费者的眼光已经是理性的，甚至是挑剔的，他们在享受了那些国际著名餐饮品牌的高品质软环境后，回过头来自然会寻找我们本土自己的餐饮品牌。“麦当劳”、“肯德基”带给他们的其实未必是真正的美味和实惠，但品牌的力量早已深入人心，因为消费者已经意识到，品牌意味着更有保障的食品和服务。
品牌就是一个餐饮企业最重要的知识产权。所谓“王婆卖瓜，自卖自夸”，事实上，如今一百个王婆也不及一个品牌的宣传力度。一个餐饮企业，一旦牢牢拥有了属于自己的品牌或者其他知识产权，那就无异于拥有了真正的宝藏。知识产权就是宝石，如果运用得当，自然能达到点石成金的效果。举个例子，电视剧《刘老根》可谓家喻户晓，其中有个情节是龙泉山庄与凤舞山庄闹起了专利纠纷，而纠纷的焦点就是范伟扮演的药匣子把龙泉山庄使用的他自己发明的药膳配方给了凤舞山庄，而人家凤舞山庄便很有知识产权头脑地把这个配方申请了专利，然后紧接着便大张旗鼓地前往龙泉山庄收取专利使用费。于是乎，精明过人的刘老根一度被混混胡科以此搞得措手不及，烦恼不已。至于纠纷的结果由于还涉及很多专业问题，就不再细讲，但有一点足以证明，如今的餐饮业如果还是仅靠锅碗瓢盆以及传统手段来经营的话，那么势必会影响发展的速度和高度，而且越是发展到一定规模的餐饮企业，越要注意尊重他人的知识产权，同时更要保护好自己的知识产权。
我相信，只要我们的餐饮企业都能切实抓好以上五条，就一定能赢得中国餐饮消费市场，走上更加宽广的康庄大道。
由于工作关系，我们每天接触到大量的关于餐饮方面的消费者投诉，针对这些投诉，多数餐饮企业积极处理，个别餐饮企业消极排斥。其实，我们认为消费者的投诉是给我们餐饮企业的最好礼物。因为通过分析、解决消费者的投诉，餐饮企业可以从中发现许多自身存在的问题，可以找到许多调整、提升餐饮企业菜品和服务质量的途径，这些经验和反馈是书本和理论中学不到的。消费者的满意度就是一个餐馆能否大红大紫的试金石，做餐饮的本质是做人心，人聚必然财聚。只要消费者真正满意了，就没有办不好的餐馆！
那么，作为我们中国保护消费者基金打假工作委员会会，维护的既是消费者的利益，也是企业的合法权益；保护消费者利益不受侵犯是我们的服务宗旨，同时，公平、公正、公开地帮助企业维护自身消费环境，向消费者推介优质商品和服务也是我们的重要职责。所以，在此我要谈谈中国保护消费者基金会打假工作委员会在这方面的优势。
中国保护消费者基金会打假工作委员会简介
中国保护消费者基金会成立于１９８９年１１月２７日，业务主管单位是国务院国有资产监督管理委员会。以保护消费者合法利益、提高消费者地位为宗旨。积极履行《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予消费者组织对商品和服务进行社会监督的职责；正确引导消费。业务范围如下：
１．进行市场调查，向消费者推介优质商品和服务；
２．帮助消费者学习和掌握国家有关保护消费者权益的法律、法规，提高消费者维权意识；
３．参与对消费品质量、服务质量的监督、检查工作，开展商品检验检测比对工作；
４．开展消费调查、消费研究、消费教育及相关宣传活动，出版刊物，指导消费；
５．支持和参与各种方式的打假活动，以多种方式奖励维护消费者权益成绩突出的单位和个人；
６．参与国际消费者运动，开展国际国内保护消费者权益工作的交流与友好合作；
７．向政府和有关部门反映消费者的意见、要求、批评和建议；
８．受理消费者的咨询、投诉，为消费者排忧解难。
为了更好地保护消费者权益，推动全国打假工作的深入开展，中国保护消费者基金会于２０００年７月经民政部批准成立了首家（也是唯一一家）专门从事打假工作的社团机构——中国保护消费者基金会打假工作委员会。中国保护消费者基金会打假工作委员会是中国保护消费者基金会的二级机构，业务工作有独立性。工作重点是，严厉打击那些对消费者最有危害的假冒伪劣产品，并以打击售假者为主。该委员会目前已组织了四个服务网络（社会调查网、律师服务网、新闻服务网、商品检测网），依靠社会各界联手打假，是协助政府和企业专门从事打假防伪工作的社会团体机构。
在帮助消费者、企业打假维权的同时，我们也深刻地认识到，协助企业分析市场、开拓市场，向消费者推介优质商品和服务也是我们工作的当务之急。下面，我从消费领域专业人士的角度谈谈餐饮企业如何赢得中国餐饮消费市场。
赢得中国餐饮消费市场的五大法宝——创新、品质保障、真诚服务、诚信经营、知识产权保护
一、不创新，企业就没有竞争力，要采取蓝海营销策略
什么是创新？创新方法其实很简单，如改变形态、改变颜色、利用加减法等。如：
１．百度烧烤就是在火和肉之间加了一层纸；
２．保健酒，厂家在酒里添加枸杞、人参、灵芝、木耳、三七等药食同源产品，打出保健功效概念，满足了消费者追求健康消费的心理；
３．近年来的彩色豆腐、蔬菜豆腐等就是通过添加和改变颜色的方式进行创新；
４．今卖郎直面就是把弯的变成直的方式进行创新；
５．某酸奶的厂家准备开拓北京市场，但是他在北京消费者心中已经排到了第五位，营销费用投入的大效果也不一定好，企业就运用添加的创新方式在酸奶里加入红豆、红枣等，产品一推出，市场销售一下火曝，很快在酸奶类别里就排到了第一位；
现在是同质化商品竞争的时代，企业要发展就必须创新！商场如战场，和竞争对手相比，就要考虑你有什么竞争优势？
１．如果你的竞争优势≥竞争对手，你成功的几率就大；
２．如果你的竞争优势≤竞争对手，你成功的几率就小。
所以企业要想成功就必须创新，创新就是想“竞争对手”没有想到的，走“竞争对手”没有走的路，做“竞争对手”没有做的事。只有这样，企业才能在同质化商品竞争的时代获得成功！
餐饮企业要想赢得中国餐饮消费市场。就要有独特的营销策略。
二、品质保障才能成功
为什么消费者青睐品牌，甚至不惜以高出普通商品几倍的价格去购买品牌商品？其中很主要的一个原因就是因为品牌商品在质量上有相对的保证。
２００８年初，曾经有人对中国３２个大城市的１５０００名消费者进行了一项“中国百姓品牌意识”的问卷调查，当问到“你认为什么是品牌”时，被调查者中有９０．１６％的人认为“首先是产品质量好”。产品质量的重要性由此可鉴。
如今，人们的生活水平提高了，去餐馆就餐已不是时尚，而是生活必需。这就给餐饮企业带来了巨大的商机，但同时也是巨大的挑战。商机在于你的潜在市场俯首皆是，无限广阔，人人都可能为你掏腰包；但挑战在于，面对几千亿的市场，面对“民以食为天”的这个“天底下第一号生意”，为什么并非家家餐馆都能长盛不衰，为什么成为品牌的企业只是少数？我想，抛却餐馆的策划、经营、管理水平之外，其中最大的区别就在菜品质量和服务质量上。菜品质量是硬功夫，看得见尝得着，容不得虚假，只要真作实料，价格公道，消费者的口碑就会很快变成餐馆最好、最快且没有成本的广告；服务质量是软功夫，不能争一时一刻之功，关键看细节和坚持。事实上天下人心是相通的，只要我们拿出百分百的诚意为消费者服务，消费者就绝不可能无动于衷。当然，我认为服务质量和菜品质量是相辅相成缺一不可的，这点一定提请在座餐饮企业关注，那些服务优质却菜品一般，或者靠菜品取胜却不太重视服务的餐馆其实都是很令人惋惜的，因为也许只要它们再努努力，就会有大突破了。
餐饮企业不仅要做好菜品质量，而且还要做好服务质量。我认为做好服务质量就一句话：真诚为消费者服务。
三、真诚服务才能赢得餐饮消费市场
这一点其实在刚才谈品质保障时已经提到。餐饮企业要想赢得市场，首先要赢得口碑。这就要求餐饮企业必须掌握消费者生理、心理和行为特征及其消费观念、消费习惯、消费方式，改变餐饮消费市场的现状，给予消费者细微的关怀和真诚的服务，才能赢得这一巨大的消费市场。
服务质量包括：外在质量和内在质量，也称为硬件质量和软件质量。
外在质量（硬件质量）包括：餐厅环境（装饰、卫生间）、桌椅台布质量（颜色、舒适度）、碗筷质量、服务员质量（外在质量：长相、服装、卫生；内在质量：微笑、语言声音、态度、知识、修养）、厨房质量（外在质量：厨房设备、卫生、原材料质量；内在质量：厨师质量【外在质量：服装、卫生；内在质量：烹饪技术、水平、知识、修养】）。
所以，只有真诚服务才能赢得餐饮消费市场。
四、诚信经营才能赢得餐饮消费市场
经济社会，诚信更是市场经济的基石，是一个企业参与市场经济活动的安身立命之本。
近年来，为争取市场，不少餐饮企业纷纷开展各种市场宣传推广活动，从中也暴露出了很多问题，比如价格混乱、宣传夸张、促销急功近利等等，这就使得市场在充满商机的同时也暗藏了危机。如：近年来一件件轰动海内外的失信事件，更是让我们再次陷入对诚信经营的思考。“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“苏丹红”、“结石门”、地沟油、海鲜调包和份量不足等等．．．．．．这一系列触目惊心的不诚信事件不仅害了无数消费者，更重要的是，也害了这些不诚信的企业自身。同时也让我们认识到，一个企业，无论你实力多雄厚，但只要暴露了不诚信的事实，就会遭到市场的惩罚、消费者的抵制，甚至顷刻间土崩瓦解，“三鹿”就是最现实的例子。因此，要想赢得餐饮消费市场，首先必须诚信经营！
那么，如何让消费者明明白白消费——放心就餐。为此，我们中国保护消费者基金打假委推出了“明明白白消费”工程，“明明白白消费”工程就是让消费者享受到质量好又安全的放心食品。
为此，我们专门做了一下调研，发现广大消费者非常希望我们打假机构从多角度、全方位、公正客观地介绍食品消费知识，为此我们决定推出“明明白白消费”工程，服务广大消费者。下面我就“明明白白消费”工程简单做个介绍。
首先我们会通过行业协会推荐一些行业里比较好的企业，然后我们偕同公证处、饮食专家，在公证处的法律监督下，从餐饮企业的后厨加工环境、原材料、加工工艺、质量管理体系、品牌形象、服务理念、企业文化、企业领袖的人格品质、企业对社会的贡献、企业获得的荣誉、企业服务宗旨、销售网络、菜品品尝等全方面进行调查、拍摄，同时在餐饮企业的加工环节上进行菜品采样，委托国家权威的检测机构进行检测，根据检测结果，请专家解读产品质量的各项指标，对比检测数据，评出菜品质量优劣。然后整理成光盘或编辑出版专刊，通过电视、广播、互联网、报刊等媒体向社会宣传推广。这样既让消费者享受到这个行业里质量最好又安全的放心菜品，同时也树立了品牌企业的良好形象，企业不再是王婆买瓜自卖自夸！而是由消费者维权机构公正客观地推介，凡经过我们推介的菜品，消费者在食用时如发生食品安全问题，我们中国保护消费者基金打假委会动用“诚信消费维权保证金”先行赔付给消费者，实现品牌企业与消费者共赢的目的！
“诚信消费维权保证金”不仅是在保护消费者的权益，其实同时也在保护企业的利益，“诚信消费维权保证金”项目真正体现了企业、消费者、社会三方共赢！
五、餐饮企业的发展必须重视知识产权
提到知识产权，许多人往往会认为是高科技的事，怎么会跟餐饮企业有关系呢？事实上，当今时代，知识产权的价值不亚于真金白银。对于一个企业而言，如果其想做大、做稳、做长久，不懂知识产权恐怕将很难做到了。
知识产权的被重视程度是与一个国家的经济发达程度相辅相承的。因为如今国与国之间的竞争其实是经济实力的竞争，而经济实力的竞争归根结底将会是知识产权的竞争。中国今天经济发展程度已经彻底与国际接轨，包括餐饮业在内，其竞争已经早已不再限于一城一地，而是全球范围内的激战。如果说十年前我们选择进一家餐馆时更看重它的方便和价格的话，那么今天，可能这些已经不是决定性因素。因为消费者的眼光已经是理性的，甚至是挑剔的，他们在享受了那些国际著名餐饮品牌的高品质软环境后，回过头来自然会寻找我们本土自己的餐饮品牌。“麦当劳”、“肯德基”带给他们的其实未必是真正的美味和实惠，但品牌的力量早已深入人心，因为消费者已经意识到，品牌意味着更有保障的食品和服务。
品牌就是一个餐饮企业最重要的知识产权。所谓“王婆卖瓜，自卖自夸”，事实上，如今一百个王婆也不及一个品牌的宣传力度。一个餐饮企业，一旦牢牢拥有了属于自己的品牌或者其他知识产权，那就无异于拥有了真正的宝藏。知识产权就是宝石，如果运用得当，自然能达到点石成金的效果。举个例子，电视剧《刘老根》可谓家喻户晓，其中有个情节是龙泉山庄与凤舞山庄闹起了专利纠纷，而纠纷的焦点就是范伟扮演的药匣子把龙泉山庄使用的他自己发明的药膳配方给了凤舞山庄，而人家凤舞山庄便很有知识产权头脑地把这个配方申请了专利，然后紧接着便大张旗鼓地前往龙泉山庄收取专利使用费。于是乎，精明过人的刘老根一度被混混胡科以此搞得措手不及，烦恼不已。至于纠纷的结果由于还涉及很多专业问题，就不再细讲，但有一点足以证明，如今的餐饮业如果还是仅靠锅碗瓢盆以及传统手段来经营的话，那么势必会影响发展的速度和高度，而且越是发展到一定规模的餐饮企业，越要注意尊重他人的知识产权，同时更要保护好自己的知识产权。
我相信，只要我们的餐饮企业都能切实抓好以上五条，就一定能赢得中国餐饮消费市场，走上更加宽广的康庄大道。