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猪脑花中含有丰富的蛋白质，以及人体所需的多种微量元素。猪脑细烹成佳肴，可谓是名副其实的保健美馔。笔者在长期的烹饪工作中，创制了几款具有特色的美味猪脑佳肴，现介绍如下，以飨烹饪爱好者。
猪脑细烹成佳肴
【摘 要】
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猪脑花中含有丰富的蛋白质，以及人体所需的多种微量元素。猪脑细烹成佳肴，可谓是名副其实的保健美馔。笔者在长期的烹饪工作中，创制了几款具有特色的美味猪脑佳肴，现介绍如下，以飨
【机 构】
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四川
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年10期
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目的比较经尿道等离子电切术联合吡柔比星单次及多次膀胱灌注治疗腺性膀胱炎的疗效,探讨腺性膀胱炎的有效治疗方法。方法经膀胱镜检查及病理活检确诊腺性膀胱炎70例,平均分为
忽雷太极拳，旧称太极忽雷架，是太极拳的一个小分支，流行于河南温县一带，有着特色极为鲜明的技术风格。但是目前关于忽雷太极拳的创源问题各有其说，有一说为李景炎所创，也有说是陈青萍所创，传予李景炎。 一、忽雷太极创拳的两种说法 （一）李景炎创编忽雷太极拳 关于忽雷太极拳的创拳者，门内普遍认为是清末河南温县赵堡乡陈新庄的李景炎在师承赵堡镇陈清平赵堡太极拳的基础上，逐渐发挥，创新成忽雷太极拳。据传，李
鹌鹑，一向被列为野禽上品。民谚有“要吃飞禽，还数鹌鹑”之说。由此可见，其肉质和味道之美是脍炙人口的。 鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鹑，属于脊椎野禽动物鸟科，它是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界，鹌鹑夜间群飞，昼伏草中。其生活规律是：春日向北避热，秋日向南避寒，主要栖息在草原和半山区。由于野生鹌鹑数量有限，难以捕捉，不能满足人们的需要，我国很早就开始驯养鹌鹑，随着科学的发展，鹌鹑已实
鳜鱼亦称石桂鱼、桂鱼、鳌花鱼、鳜爪子、棉鳜鱼、季花鱼等。鳜鱼历来被视为“鱼中佳品”作为宴席上的佳肴，深受人们喜爱。唐代张志和诗曰：“西塞山前白费飞，桃花流水鳜鱼肥。青若苙，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”清代扬州八怪之一的边寿民《鳜鱼》诗云：“春江水，杨柳湾，鳜鱼泼剌绿波间。不知可是湘江种，也带湘妃泪竹斑。” 中医认为：鳜鱼性味甘平，且有补气健脾、养血行淤的功效。熟食之能益气力，补虚劳。 笔者在长期
气功作为一种中华传统的保健、养生、祛病的方法，是以呼吸的调整、身体活动的调整和意识的调整（即调息、调身、调心）为手段，以强身健体、防病治病、健身延年、开发潜能为目的的一种身心锻炼方法。太极拳与气功，作为中国传统优秀文化，它们是紧密联系，不可分割的。本文从多方面来论证太极拳与气功的统一性，旨在抛砖引玉，共研真法。 一、从经络学说看，太极拳与气功具有统一性 气功在我国历史悠久，在古代通常被称为
神仙蛋 古版菜谱： 以鸡蛋为主料制作，江苏名菜。 相传在古代，江苏溧阳县城里有位绅士设家宴，请当地的一些文人名士。他吩咐家厨在菜中为每位宾客配只熟鸡蛋。因家厨一时疏忽，将蛋壳煮破，他害怕惹主人生气，便索性将蛋壳嗑开一个小孔，取出蛋黄，填入猪肉茸，用淀粉封好口，再蒸、炸过后上桌。宾客们从未吃过这种蛋，他们见蛋中有肉，感到非常新奇，吃起来味道鲜美，便齐声赞好，并询问主人，这道新奇的肉蛋叫何名
小儿厌食症是指较长时期的食欲减退或消失。小儿厌食的原因很多，不良的饮食习惯是主要原因，其他还有家长的喂养方式不当、饮食结构不合理、气候温度过高、患胃肠道疾病或全身器质性疾病、服用某些药物反应等。 患儿由于饮食习惯不良，经常吃高糖高蛋白浓缩饮食，饭前吃糖果零食，以及生活不规律、吃饭不定时而导致较长时期食欲不振，甚至拒食。由于长期进食少，表现为精神、体力欠佳，疲乏无力，面色苍白，体重逐渐减轻，皮下脂
中国疆域辽阔，民族众多，除汉族外，还有55个少数民族。据2001年5月第五次全国人口普查公报显示，汉族人口为115940万人，占总人口的91.59%；中国少数民族共有10643万人，占总人口的8.41%。我国少数民族人口虽为全国人口的8.41%，但其聚居区面积占全国总面积的64%左右，大都分布在边疆和西部地区，并形成大分散、小聚居、交错杂居的状况。 各少数民族由于居住地区的自然环境不同，生产活动