论文部分内容阅读
【中图分类号】R2【文献标识码】A【文章编号】1550-1868（2015）01
【摘要】中药饮片质量的好坏将影响到医疗效果的好坏，甚至患者的生命健康，因此，必须要合理的储存养护中药饮片，保证其质量合格。本文针对中药饮片的变异现象及原因进行分析，并提出一些相关养护对策建议。
【关键词】中药饮片；变异原因；养护对策
1、前言
中药饮片是中医药治疗过程当中不可缺少的一部分，作为药物被广泛应用在临床中医治疗环节中，但中医饮片的种类繁多，每种的炮制方法又有所不同，因此对储存环境有着一定的要求，以免在储存过程中饮片发生变异问题，影响到饮片质量，不但会降低经济效益，还会失去临床使用的安全性和有效性。因此，要保证中药饮片的质量，就必須做好中药库的管理和养护工作。
2、中药饮片的变异原因
2.1霉变原因
霉变一般发生于闷热潮湿的环境中，空气中存在的霉菌孢子散落于饮片上，当遇到高温高湿的气候环境，即温度大于二十五摄氏度，空气湿度大于百分之七十五，饮片含水量超过百分之十三时，霉菌孢子将繁殖生长为菌丝，并对中药饮
片中的糖类、蛋白质、胶质、脂肪等成分进行发酵分解，最终导致其腐烂发霉，失去药效。
2.2变色原因
中药饮片的种类繁多，经过炮制后每种饮片的颜色也都有不同，因此，当饮片发生颜色的改变时，很可能证明饮片已经变异失效。容易变色的中药饮片主要为花叶类饮片，这类饮片中内部化学成分容易受温度、湿度、氧气、光照等因素影响，发生分解、氧化等反应，在酶分子或非酶分子的作用下合成为有色大分子复合物，导致饮片变色，影响药效。
2.3虫蛀原因
虫蛀也是中药饮片常见的一种变异危害现象，常见于比如蛤蚧、山药、桃仁、白芷等富含糖类、淀粉类、蛋白质类的中药饮片中。如螨类危害，当空气中温度在20到35摄氏度，湿度大于65%以上，饮片含水量超过13%时，极易发生螨类虫蛀危害。
2.4泛油原因
泛油也常被称为走油现象，指的是中药饮片中油质物质泛出饮片表面，或饮片变质后表面泛油现象，一般发生于富含糖类、油脂类等成分的饮片，当其受湿
受热后一般指温度大于35摄氏度时，会使饮片表面发粘发软，颜色浑浊，并泛出油样物质，损失了饮片成分，导致药效丧失。
3、中药饮片的养护对策
3.1加强入库验收工作
为保证中药饮片的质量，在饮片入库前就要进行验收工作，以判断饮片真假，检验其质量是否合格，确定入库饮片的水份、颜色、气味、包装等都要符合相关标准，并加以记录。
3.2完善库房管理
由于中药饮片的种类繁多，炮制方法各有不同，在储存中容易受到各种因素的影响而使饮片质量发生变化，不但降低药效，也带来了经济损失。因此，中药饮片的存储环境要求较高：一般要求其存储区要具有一定干燥清洁的空间面积，并具有合格的照明、通气设备，以保证空间内保持良好的温湿度控制，并进行定期抽样检测。还要有防止饮片发生交叉污染的防护措施，将中药饮片分类置放于干燥、通风、阴凉的仓库内，避免阳光直射[1-2]。
由于晴天时室外温度高而湿度较低，室内温度湿度都较高，因此必须积极进行除湿处理；而阴雨时应及时关闭窗户，并开启抽风机以控制常温仓库内温度小于三十摄氏度，低温仓库内温度小于二十摄氏度。此外，还要定期进行杀菌处理，最大限度保障饮片质量。
3.3重视短期养护工作
中药饮片在夏季期较易发生霉变虫蛀等变异现象，特别是糖类、蛋白质、淀粉等含量较多的中药饮片。因此，应该加强此类饮片的短期养护工作，以降低其霉变虫蛀的发生率。此外，药库管理人员要认真核对库内各种中药饮片的销售量，尽最大可能做到勤进快销。
3.4加强饮片养护工作
加强中药饮片的养护工作是保证中药饮片质量的关键步骤。一般可采用的养护工作有除湿养护法、清洁养护法、低温养护法等，主要是为了防止中药饮片发生霉变、虫蛀、泛油等变异现象，并做好养护工作的记录。对一般性质的饮片，要经常对其进行翻晒，避免鼠蚁类灾害；对易霉变虫蛀的饮片，需要每隔十至十五天检查一次；对较为贵重或有毒性的饮片，应该缩短检查周期，每隔五至七天检查一次；对不易变质的饮片则每月进行一次检查即可。对饮片进行分类保管，以防止其发生交叉污染，若在检查中发现已有饮片发生质量问题或可能存在质量问题，应及时进行抽样检查并停止发货，同时汇报有关部门，以对其进行复查或再购处理[3]。此外，在中药饮片养护工作中还应该做好养护实验的分析记录工作，以便为未来的养护检验工作提供更多的依据。
总之，良好的中药饮片养护管理能够更好地保证中药饮片的质量，降低变异现象的发生率，保证饮片的药效以及人们的用药健康，对中医药发展是具有重要意义的。
参考文献
[1]王海峰.试论县级中医院中药饮片的管理[J].中国药事.2014（03）：347-349.
[2]秦芳.浅谈中药饮片的养护保管[J].中国民间疗法.2012（06）：184-185.
[3]代伟，荆燕，伦志彩.浅谈中药饮片的保管与养护[J].中国民间疗法.2011（01）：258-260.
【摘要】中药饮片质量的好坏将影响到医疗效果的好坏，甚至患者的生命健康，因此，必须要合理的储存养护中药饮片，保证其质量合格。本文针对中药饮片的变异现象及原因进行分析，并提出一些相关养护对策建议。
【关键词】中药饮片；变异原因；养护对策
1、前言
中药饮片是中医药治疗过程当中不可缺少的一部分，作为药物被广泛应用在临床中医治疗环节中，但中医饮片的种类繁多，每种的炮制方法又有所不同，因此对储存环境有着一定的要求，以免在储存过程中饮片发生变异问题，影响到饮片质量，不但会降低经济效益，还会失去临床使用的安全性和有效性。因此，要保证中药饮片的质量，就必須做好中药库的管理和养护工作。
2、中药饮片的变异原因
2.1霉变原因
霉变一般发生于闷热潮湿的环境中，空气中存在的霉菌孢子散落于饮片上，当遇到高温高湿的气候环境，即温度大于二十五摄氏度，空气湿度大于百分之七十五，饮片含水量超过百分之十三时，霉菌孢子将繁殖生长为菌丝，并对中药饮
片中的糖类、蛋白质、胶质、脂肪等成分进行发酵分解，最终导致其腐烂发霉，失去药效。
2.2变色原因
中药饮片的种类繁多，经过炮制后每种饮片的颜色也都有不同，因此，当饮片发生颜色的改变时，很可能证明饮片已经变异失效。容易变色的中药饮片主要为花叶类饮片，这类饮片中内部化学成分容易受温度、湿度、氧气、光照等因素影响，发生分解、氧化等反应，在酶分子或非酶分子的作用下合成为有色大分子复合物，导致饮片变色，影响药效。
2.3虫蛀原因
虫蛀也是中药饮片常见的一种变异危害现象，常见于比如蛤蚧、山药、桃仁、白芷等富含糖类、淀粉类、蛋白质类的中药饮片中。如螨类危害，当空气中温度在20到35摄氏度，湿度大于65%以上，饮片含水量超过13%时，极易发生螨类虫蛀危害。
2.4泛油原因
泛油也常被称为走油现象，指的是中药饮片中油质物质泛出饮片表面，或饮片变质后表面泛油现象，一般发生于富含糖类、油脂类等成分的饮片，当其受湿
受热后一般指温度大于35摄氏度时，会使饮片表面发粘发软，颜色浑浊，并泛出油样物质，损失了饮片成分，导致药效丧失。
3、中药饮片的养护对策
3.1加强入库验收工作
为保证中药饮片的质量，在饮片入库前就要进行验收工作，以判断饮片真假，检验其质量是否合格，确定入库饮片的水份、颜色、气味、包装等都要符合相关标准，并加以记录。
3.2完善库房管理
由于中药饮片的种类繁多，炮制方法各有不同，在储存中容易受到各种因素的影响而使饮片质量发生变化，不但降低药效，也带来了经济损失。因此，中药饮片的存储环境要求较高：一般要求其存储区要具有一定干燥清洁的空间面积，并具有合格的照明、通气设备，以保证空间内保持良好的温湿度控制，并进行定期抽样检测。还要有防止饮片发生交叉污染的防护措施，将中药饮片分类置放于干燥、通风、阴凉的仓库内，避免阳光直射[1-2]。
由于晴天时室外温度高而湿度较低，室内温度湿度都较高，因此必须积极进行除湿处理；而阴雨时应及时关闭窗户，并开启抽风机以控制常温仓库内温度小于三十摄氏度，低温仓库内温度小于二十摄氏度。此外，还要定期进行杀菌处理，最大限度保障饮片质量。
3.3重视短期养护工作
中药饮片在夏季期较易发生霉变虫蛀等变异现象，特别是糖类、蛋白质、淀粉等含量较多的中药饮片。因此，应该加强此类饮片的短期养护工作，以降低其霉变虫蛀的发生率。此外，药库管理人员要认真核对库内各种中药饮片的销售量，尽最大可能做到勤进快销。
3.4加强饮片养护工作
加强中药饮片的养护工作是保证中药饮片质量的关键步骤。一般可采用的养护工作有除湿养护法、清洁养护法、低温养护法等，主要是为了防止中药饮片发生霉变、虫蛀、泛油等变异现象，并做好养护工作的记录。对一般性质的饮片，要经常对其进行翻晒，避免鼠蚁类灾害；对易霉变虫蛀的饮片，需要每隔十至十五天检查一次；对较为贵重或有毒性的饮片，应该缩短检查周期，每隔五至七天检查一次；对不易变质的饮片则每月进行一次检查即可。对饮片进行分类保管，以防止其发生交叉污染，若在检查中发现已有饮片发生质量问题或可能存在质量问题，应及时进行抽样检查并停止发货，同时汇报有关部门，以对其进行复查或再购处理[3]。此外，在中药饮片养护工作中还应该做好养护实验的分析记录工作，以便为未来的养护检验工作提供更多的依据。
总之，良好的中药饮片养护管理能够更好地保证中药饮片的质量，降低变异现象的发生率，保证饮片的药效以及人们的用药健康，对中医药发展是具有重要意义的。
参考文献
[1]王海峰.试论县级中医院中药饮片的管理[J].中国药事.2014（03）：347-349.
[2]秦芳.浅谈中药饮片的养护保管[J].中国民间疗法.2012（06）：184-185.
[3]代伟，荆燕，伦志彩.浅谈中药饮片的保管与养护[J].中国民间疗法.2011（01）：258-260.