【摘 要】
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传统的大豆预处理工艺包括许多工艺步骤:原料暂储、清选、干燥、破碎、脱皮、调理及轧坯。所有预处理工艺步骤都是为使轧制坯的各种特性均衡、适中,以得到高浸出速率、高渗漏
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传统的大豆预处理工艺包括许多工艺步骤:原料暂储、清选、干燥、破碎、脱皮、调理及轧坯。所有预处理工艺步骤都是为使轧制坯的各种特性均衡、适中,以得到高浸出速率、高渗漏速率、高滴干速率及湿坯脱溶性态最佳。为了达到以上目的,大豆的破碎、调理及轧坯是十分关键的步骤。粗糙破碎的大豆瓣在乳坯时轧出易碎大片坯,不利于浸出,而且增大轧坯机的动力消耗。而细度破碎豆瓣轧坯时耗电少,但轧出片小,多粉末,亦造成溶剂渗滤困难。大豆的调理温。
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