【摘 要】
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由于受到国内经济不断发展、人们生活质量及水平持续提升的影响,致使市场中鲜果需求量也在不断的上升,且消费者对鲜果进行选择的标准早已不只是价格、数量,消费者对鲜果安全
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由于受到国内经济不断发展、人们生活质量及水平持续提升的影响,致使市场中鲜果需求量也在不断的上升,且消费者对鲜果进行选择的标准早已不只是价格、数量,消费者对鲜果安全及质量方面的要求也越来越高。因此,必须不断提升鲜果供应链的相关运作要求,进而才可以使鲜果质量达到消费者的选择要求。针对鲜果供应链的运作水平比较低、其流通成本相对较高、鲜果流通效率非常低等问题,将控制损耗当作最关键的切入点,对鲜果供应链的运作进行相应的优化,以期使鲜果的质量得到有效保证。
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