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Q经常会听到年轻的父母抱怨自己的孩子到了要添加辅食的时候，却总是不爱吃辅食。宝宝为什么不爱吃辅食呢?
姜大夫：其实这是个误区，实际上，除非有器质性疾病存在，健康的宝宝是没有不爱“吃饭”的。父母不要用手指着宝宝说他(她)不爱“吃饭”，而应该反过来指着自己，是我们在宝宝添加辅食的过程中做的不到位，没有给孩子养成良好的饮食习惯，所以宝宝才不爱“吃饭”。
Q大家都知道，宝宝1-6个月起就应添加一些半固体。固体食品，称之谓补充主食(乳)不是的辅助食品，简称为辅食，为什么到了一定的月龄之后，就要给宝宝添加辅食呢?
姜大夫：首先母乳无法满足宝宝所需。母乳是最适合婴儿的食物，但随着宝宝月龄增大，母乳分泌量不可能无限增加，一般乳母每天最多泌乳800～1000ml。在成分上，母乳和牛乳一样都缺乏维生素D，铁含量很少，维生素A，B，c的水平也随乳母膳食中的含量变化而变化。宝宝天天长大，妈妈的乳汁不论是从数量上看，还是从营养素种类上说，都已经不能满足宝宝成长的需要这时就需要给宝宝添加辅食来补充宝宝日益增长的营养需求。
其次，让宝宝适应固体食物。添加辅食的过程就是宝宝从进食流质食物(乳汁)逐步过渡到进食固体食物的过程，也是让宝宝逐渐适应一般混合膳食。随着宝宝生长发育，他们的消化系统逐渐成熟，胃容量增加，肠道消化吸收能力也随之增强。4～6个月起宝宝乳牙就开始慢慢萌出，口腔有了咬切，咀嚼，吞咽非液体食物的能力，这个时候正是他们学习咀嚼、吞咽的最佳年龄，同时宝宝对不同颜色，形状、滋味的食物也会产生欣赏能力，另外父母亲喂食时也是亲子相互沟通交流的重要时光，对宝宝智力、情绪等心理发展有很大促进作用。
最后，为断去母乳做准备。通过添加辅助食品，在整个断乳期可以让宝宝能逐渐适应喂养方式和喂养食品的改变。宝宝学会了自己咀嚼吞咽固体食物，就会喜爱尝试不同种类，味道、样式的新食物。这样一来就会使宝宝比较顺利的断去母乳，成功的从婴儿膳食过渡到儿童膳食，宝宝就不至于因为突然的饮食变化而引起消化功能紊乱、代谢失调、食欲下降，避免了发生营养不良的危险。
Q现在很多年轻的家长对宝宝辅食都不是十分了解，您能给我们详细介绍一下宝宝所吃的辅食都有哪些吗?
姜大夫：辅助食品的添加方法，顺序和烹调方式根据辅食种类的不同和宝宝身体状况的不同而会有所不同，想要让宝宝爱上辅食首先就要弄清楚辅食种类到底有哪些不同种类的辅食该如何添加?辅助食品大致可分四大类：
1，补充淀粉类。淀粉类辅食主要是指米、面等粮食，可以补充宝宝每日所需的能量，待宝宝年长后逐渐代替主食。这类辅食一般先喂大米食品，因为大米食品比较容易消化，较少引起过敏。形式上可以由软到硬，刚开始可以先喂米糊，然后可以喂稍硬一些的米粥，宝宝适应之后可以再试着喂一些烂饭之类的食物。
2，补充蛋白质类。这类辅食主要是动物蛋白质如鱼，肉，乳，肝血等和植物蛋白质如大豆制品等，可以供给宝宝优质蛋白质。鸡、鸭、鱼、肉蛋动物血只要加工成小宝宝能吃的程度就行，一种一种试喂，量慢慢增加。比如鱼肉细嫩易为宝宝食用，有利于消化，可较早选用，动物血含较多铁质，而且是血红素铁，易消化吸收。可将血蒸熟切成细末或细丝加到粥面里一起喂给宝宝吃。
3，补充维生素及矿物质类。各类蔬菜和水果含有丰富的维生素，矿物质以及膳食纤维，这些都是宝宝需要的营养素，平时可以给宝宝加喂一些果汁和菜水。满4个月后，可以喂食各种菜泥，从细到粗，同时水果也可向果泥转化。将碎菜与粥、面条同煮，做成各种菜粥，烂面条等都是非常适合小宝宝的食物。
4，补充能量类。油和糖可以带给宝宝所需的能量。油以植物油为好，如豆油花生油，芝麻油等都是比较易于消化又富含不饱和脂肪酸，还含有维生素A，B等脂溶性维生素。而且用油脂烹调可以大大增加食物的香味，增强宝宝食欲。但宝宝一般不宜进食太甜的食物，婴儿食物应偏清淡，盐和味精摄入量更需控制。此外，宝宝也不宜食用刺激性食品，调料和腌腊食品等。
Q在给宝宝添加辅食的过程中需要注意些什么呢?
姜大夫：辅食添加的过程是宝宝是否喜欢吃饭的关键所在，因此父母要切记以下几项原则：
●从一到多：
给宝宝添加辅食应先从一种开始慢慢再到多种。开始时先试喂一种新食物，观察宝宝进食后的反应，适应后再试喂另一种，一种新食物一般须经7～10天才能适应。由于每个婴儿对食物的好恶和适应快慢不一样，因此父母一定要按具体情况，耐心的坚持尝试，不轻易放弃。添加任何一种新食物后都要密切注意宝宝消化情况，如有呕吐、腹泻，拒食等反应，就要暂停添加，待过些时候再从小量开始尝试。
●从少到多：
添加新的食物，应从少量开始，逐渐加量。如添加蛋黄从1／4个开始试喂，每3—5天渐增1／4，最后加至一个。试喂新食物最好在婴儿健康不生病时，天气炎热时也不宜给宝宝变换试喂品种过多的食物，以免宝宝不能适应，发生消化障碍。
●从稀到稠：
同样一种食物，应先从较稀薄的形式开始试喂，让宝宝能有个适应的过程，比如大米，可以从米汤到稀粥再到软饭。如果一开始就给宝宝喂比较硬的食物，可能会对宝宝造成伤害，也会让宝宝对食物产生抗拒情绪。
●从细到粗：
同样的给宝宝添加的食物应该是从细到粗的。比如蔬菜，可先从菜汤喂起，然后做成细菜泥，粗菜泥，再然后可以是碎菜，菜丝、菜块等。即使已经长了几颗乳牙的宝宝，咬嚼能力仍然比较差，所以含粗纤维多的菜类食物和咬不碎的食物必需要切碎、煮烂，研细才能喂给宝宝吃。
Q有些家长在给宝宝喂辅食时直接用奶瓶装辅食给宝宝吃，认为这样自己省事宝宝也吃着方便?
姜大夫：这样其实是不对的。不论是烹饪成何种形式的食物，最好都用碗勺杯碟等工具来喂哺宝宝，不要图省事用奶瓶喂哺。不然，改变不了摄食方式，宝宝还是在做吸吮的动作，而我们的目的，是让宝宝学会协同运用口唇，口腔、舌头，牙齿等器官，对固体食物进行咬切，拌动，咀嚼，并把食物从口腔前部向后运递到后部然后吞咽进去。
Q一些家长在给宝宝添加辅食时严格的执行定时定量原则，认为这样可以让宝宝形成习惯，慢慢的宝宝就会接受辅食了?
姜大夫：其实宝宝对食物的适应和爱好有很大的个体差别，辅食添加时无论食物品种，味道、进食量多少，进食速度快慢和进餐时间都应按照孩子具体情况灵活掌握，最好让宝宝能自己参与，自由选择以增进其对进食的兴趣和主动性，不宜被动喂食或强迫孩子，也不应参照机械的硬性规定。但也不能过于随意，要基本定时定点，利于生物钟和进食习惯的养成。一顿饭的时间不要拖得过长，20分钟到半小时为宜。
Q对于现在那些需要给宝宝添加辅食的年轻父母们，您还有什么想说的吗?
姜大夫：对年幼的婴儿来讲添加辅食是一件对身心双方面都压力负担很大的事。父母也会不时遇到困惑的问题，因此需要我们有爱心、细心和耐心，同时不断尝试，观察，了解孩子的需要，给宝宝以应答和满足，顺其自然，并加以鼓励引导和培养，养成宝宝专心，开心、主动进食的好习惯，只有这样才能让宝宝爱上辅食。
姜大夫：其实这是个误区，实际上，除非有器质性疾病存在，健康的宝宝是没有不爱“吃饭”的。父母不要用手指着宝宝说他(她)不爱“吃饭”，而应该反过来指着自己，是我们在宝宝添加辅食的过程中做的不到位，没有给孩子养成良好的饮食习惯，所以宝宝才不爱“吃饭”。
Q大家都知道，宝宝1-6个月起就应添加一些半固体。固体食品，称之谓补充主食(乳)不是的辅助食品，简称为辅食，为什么到了一定的月龄之后，就要给宝宝添加辅食呢?
姜大夫：首先母乳无法满足宝宝所需。母乳是最适合婴儿的食物，但随着宝宝月龄增大，母乳分泌量不可能无限增加，一般乳母每天最多泌乳800～1000ml。在成分上，母乳和牛乳一样都缺乏维生素D，铁含量很少，维生素A，B，c的水平也随乳母膳食中的含量变化而变化。宝宝天天长大，妈妈的乳汁不论是从数量上看，还是从营养素种类上说，都已经不能满足宝宝成长的需要这时就需要给宝宝添加辅食来补充宝宝日益增长的营养需求。
其次，让宝宝适应固体食物。添加辅食的过程就是宝宝从进食流质食物(乳汁)逐步过渡到进食固体食物的过程，也是让宝宝逐渐适应一般混合膳食。随着宝宝生长发育，他们的消化系统逐渐成熟，胃容量增加，肠道消化吸收能力也随之增强。4～6个月起宝宝乳牙就开始慢慢萌出，口腔有了咬切，咀嚼，吞咽非液体食物的能力，这个时候正是他们学习咀嚼、吞咽的最佳年龄，同时宝宝对不同颜色，形状、滋味的食物也会产生欣赏能力，另外父母亲喂食时也是亲子相互沟通交流的重要时光，对宝宝智力、情绪等心理发展有很大促进作用。
最后，为断去母乳做准备。通过添加辅助食品，在整个断乳期可以让宝宝能逐渐适应喂养方式和喂养食品的改变。宝宝学会了自己咀嚼吞咽固体食物，就会喜爱尝试不同种类，味道、样式的新食物。这样一来就会使宝宝比较顺利的断去母乳，成功的从婴儿膳食过渡到儿童膳食，宝宝就不至于因为突然的饮食变化而引起消化功能紊乱、代谢失调、食欲下降，避免了发生营养不良的危险。
Q现在很多年轻的家长对宝宝辅食都不是十分了解，您能给我们详细介绍一下宝宝所吃的辅食都有哪些吗?
姜大夫：辅助食品的添加方法，顺序和烹调方式根据辅食种类的不同和宝宝身体状况的不同而会有所不同，想要让宝宝爱上辅食首先就要弄清楚辅食种类到底有哪些不同种类的辅食该如何添加?辅助食品大致可分四大类：
1，补充淀粉类。淀粉类辅食主要是指米、面等粮食，可以补充宝宝每日所需的能量，待宝宝年长后逐渐代替主食。这类辅食一般先喂大米食品，因为大米食品比较容易消化，较少引起过敏。形式上可以由软到硬，刚开始可以先喂米糊，然后可以喂稍硬一些的米粥，宝宝适应之后可以再试着喂一些烂饭之类的食物。
2，补充蛋白质类。这类辅食主要是动物蛋白质如鱼，肉，乳，肝血等和植物蛋白质如大豆制品等，可以供给宝宝优质蛋白质。鸡、鸭、鱼、肉蛋动物血只要加工成小宝宝能吃的程度就行，一种一种试喂，量慢慢增加。比如鱼肉细嫩易为宝宝食用，有利于消化，可较早选用，动物血含较多铁质，而且是血红素铁，易消化吸收。可将血蒸熟切成细末或细丝加到粥面里一起喂给宝宝吃。
3，补充维生素及矿物质类。各类蔬菜和水果含有丰富的维生素，矿物质以及膳食纤维，这些都是宝宝需要的营养素，平时可以给宝宝加喂一些果汁和菜水。满4个月后，可以喂食各种菜泥，从细到粗，同时水果也可向果泥转化。将碎菜与粥、面条同煮，做成各种菜粥，烂面条等都是非常适合小宝宝的食物。
4，补充能量类。油和糖可以带给宝宝所需的能量。油以植物油为好，如豆油花生油，芝麻油等都是比较易于消化又富含不饱和脂肪酸，还含有维生素A，B等脂溶性维生素。而且用油脂烹调可以大大增加食物的香味，增强宝宝食欲。但宝宝一般不宜进食太甜的食物，婴儿食物应偏清淡，盐和味精摄入量更需控制。此外，宝宝也不宜食用刺激性食品，调料和腌腊食品等。
Q在给宝宝添加辅食的过程中需要注意些什么呢?
姜大夫：辅食添加的过程是宝宝是否喜欢吃饭的关键所在，因此父母要切记以下几项原则：
●从一到多：
给宝宝添加辅食应先从一种开始慢慢再到多种。开始时先试喂一种新食物，观察宝宝进食后的反应，适应后再试喂另一种，一种新食物一般须经7～10天才能适应。由于每个婴儿对食物的好恶和适应快慢不一样，因此父母一定要按具体情况，耐心的坚持尝试，不轻易放弃。添加任何一种新食物后都要密切注意宝宝消化情况，如有呕吐、腹泻，拒食等反应，就要暂停添加，待过些时候再从小量开始尝试。
●从少到多：
添加新的食物，应从少量开始，逐渐加量。如添加蛋黄从1／4个开始试喂，每3—5天渐增1／4，最后加至一个。试喂新食物最好在婴儿健康不生病时，天气炎热时也不宜给宝宝变换试喂品种过多的食物，以免宝宝不能适应，发生消化障碍。
●从稀到稠：
同样一种食物，应先从较稀薄的形式开始试喂，让宝宝能有个适应的过程，比如大米，可以从米汤到稀粥再到软饭。如果一开始就给宝宝喂比较硬的食物，可能会对宝宝造成伤害，也会让宝宝对食物产生抗拒情绪。
●从细到粗：
同样的给宝宝添加的食物应该是从细到粗的。比如蔬菜，可先从菜汤喂起，然后做成细菜泥，粗菜泥，再然后可以是碎菜，菜丝、菜块等。即使已经长了几颗乳牙的宝宝，咬嚼能力仍然比较差，所以含粗纤维多的菜类食物和咬不碎的食物必需要切碎、煮烂，研细才能喂给宝宝吃。
Q有些家长在给宝宝喂辅食时直接用奶瓶装辅食给宝宝吃，认为这样自己省事宝宝也吃着方便?
姜大夫：这样其实是不对的。不论是烹饪成何种形式的食物，最好都用碗勺杯碟等工具来喂哺宝宝，不要图省事用奶瓶喂哺。不然，改变不了摄食方式，宝宝还是在做吸吮的动作，而我们的目的，是让宝宝学会协同运用口唇，口腔、舌头，牙齿等器官，对固体食物进行咬切，拌动，咀嚼，并把食物从口腔前部向后运递到后部然后吞咽进去。
Q一些家长在给宝宝添加辅食时严格的执行定时定量原则，认为这样可以让宝宝形成习惯，慢慢的宝宝就会接受辅食了?
姜大夫：其实宝宝对食物的适应和爱好有很大的个体差别，辅食添加时无论食物品种，味道、进食量多少，进食速度快慢和进餐时间都应按照孩子具体情况灵活掌握，最好让宝宝能自己参与，自由选择以增进其对进食的兴趣和主动性，不宜被动喂食或强迫孩子，也不应参照机械的硬性规定。但也不能过于随意，要基本定时定点，利于生物钟和进食习惯的养成。一顿饭的时间不要拖得过长，20分钟到半小时为宜。
Q对于现在那些需要给宝宝添加辅食的年轻父母们，您还有什么想说的吗?
姜大夫：对年幼的婴儿来讲添加辅食是一件对身心双方面都压力负担很大的事。父母也会不时遇到困惑的问题，因此需要我们有爱心、细心和耐心，同时不断尝试，观察，了解孩子的需要，给宝宝以应答和满足，顺其自然，并加以鼓励引导和培养，养成宝宝专心，开心、主动进食的好习惯，只有这样才能让宝宝爱上辅食。