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澳门地小人多,"饮茶" 文化却十分盛行。
人们口里所说的 "饮茶",雅称“品茗”属于粤式饮食文化。"饮茶" 主要包括了喝中国茶和吃点心,后来在广东至世界各地广泛流传,成为广东文化的一大特色。节假日期间,即使明明知道人多,十分挤拥,大家也喜爱去酒家或茶楼“饮茶”。在时间上,有的选中午,有的选晚上,完全决定于朋友之间在时间上是否有冲突。
苏苏对“饮茶”颇有研究,并且对澳门的饮茶环境、茶品、点心的档次、服务态度十分熟悉,当朋友问起我时,我首推的是紫逸轩。
紫逸轩,是澳门四季酒店的中餐厅,是2012年两星米芝莲星级食府,为澳门区唯一连续三年获得两星米芝莲最高殊荣的中餐厅。紫逸轩的环境舒适雅致,中央设置了一座连接天花板的透明酒柜,因是透明玻璃关系,不会让餐厅有狭窄之感,但已起了间隔作用,真是既实用又美观。
食物質素方面十分很棒,其中『煎釀鮮蟹鉗』是他們的鎮店之寶,先將蟹肉碎与鲜虾胶搅拌成球状,先轻轻略煎再蒸熟,最后以高汤煮至入味,单看卖相已相当吸引,一咬下去软嫩多汁、十分可口,也鲜味非常,非试不可。
另一必试之选<菠萝叉烧批>,这个真的好吃到不得了,吃一个真的不够。外层味道有点与菠萝包相似,内层是甜甜的义烧粒,汁甜、松脆、可口,真的很赞!
<义烧>也是紫逸轩的拿手得意之作,采用梅头肉做成,肥瘦均匀,甜甜的,软软的,好吃啊!
<鲍鱼海蜇头>,一直觉得澳门的海蜇头比香港的好吃,香港吃不到这么爽的,再放上几片鲍鱼,让菜式变得更高贵。
其他的点心也十分精致,份量十足。
特别想说的是<芋丝鸡丝春卷>,即点即炸吃起来十分香脆,苏苏十分喜欢吃芋头,这个芋香十分浓郁,外层脆脆的,好吃!
其实苏苏也十分酷爱 "饮茶",因为点心款式选择很多,一次过可以品尝多款小吃,而且也可以在酒家吃得开怀。
紫逸轩的座位不多,价钱属中上价格,如果有兴趣来试试的朋友,紧记最好要先订位!!
紫逸轩
地址: 澳门凼仔四季酒店大堂
电话: 853-2881 8888
人们口里所说的 "饮茶",雅称“品茗”属于粤式饮食文化。"饮茶" 主要包括了喝中国茶和吃点心,后来在广东至世界各地广泛流传,成为广东文化的一大特色。节假日期间,即使明明知道人多,十分挤拥,大家也喜爱去酒家或茶楼“饮茶”。在时间上,有的选中午,有的选晚上,完全决定于朋友之间在时间上是否有冲突。
苏苏对“饮茶”颇有研究,并且对澳门的饮茶环境、茶品、点心的档次、服务态度十分熟悉,当朋友问起我时,我首推的是紫逸轩。
紫逸轩,是澳门四季酒店的中餐厅,是2012年两星米芝莲星级食府,为澳门区唯一连续三年获得两星米芝莲最高殊荣的中餐厅。紫逸轩的环境舒适雅致,中央设置了一座连接天花板的透明酒柜,因是透明玻璃关系,不会让餐厅有狭窄之感,但已起了间隔作用,真是既实用又美观。
食物質素方面十分很棒,其中『煎釀鮮蟹鉗』是他們的鎮店之寶,先將蟹肉碎与鲜虾胶搅拌成球状,先轻轻略煎再蒸熟,最后以高汤煮至入味,单看卖相已相当吸引,一咬下去软嫩多汁、十分可口,也鲜味非常,非试不可。
另一必试之选<菠萝叉烧批>,这个真的好吃到不得了,吃一个真的不够。外层味道有点与菠萝包相似,内层是甜甜的义烧粒,汁甜、松脆、可口,真的很赞!
<义烧>也是紫逸轩的拿手得意之作,采用梅头肉做成,肥瘦均匀,甜甜的,软软的,好吃啊!
<鲍鱼海蜇头>,一直觉得澳门的海蜇头比香港的好吃,香港吃不到这么爽的,再放上几片鲍鱼,让菜式变得更高贵。
其他的点心也十分精致,份量十足。
特别想说的是<芋丝鸡丝春卷>,即点即炸吃起来十分香脆,苏苏十分喜欢吃芋头,这个芋香十分浓郁,外层脆脆的,好吃!
其实苏苏也十分酷爱 "饮茶",因为点心款式选择很多,一次过可以品尝多款小吃,而且也可以在酒家吃得开怀。
紫逸轩的座位不多,价钱属中上价格,如果有兴趣来试试的朋友,紧记最好要先订位!!
紫逸轩
地址: 澳门凼仔四季酒店大堂
电话: 853-2881 8888