【摘 要】
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伴着铿锵有力的新年钟声，我们迎来了生机勃勃的２００５年。值此新年之际，《养生大世界》全体同仁向广大读者、作者，以及一直关心、支持本刊的社会各界朋友们表达深深的谢意，并致以最亲切的慰问和最诚挚的祝福。祝大家身体健康、家庭幸福、事业进步、万事如意！ 新的一年，我刊在保持原有特色的基础上，对封面设计、专栏编排、版式规范等方面进行了适当的调整，以期更好地满足广大读者的需求。一本优秀的期刊，不仅需要有高水
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伴着铿锵有力的新年钟声，我们迎来了生机勃勃的２００５年。值此新年之际，《养生大世界》全体同仁向广大读者、作者，以及一直关心、支持本刊的社会各界朋友们表达深深的谢意，并致以最亲切的慰问和最诚挚的祝福。祝大家身体健康、家庭幸福、事业进步、万事如意！
新的一年，我刊在保持原有特色的基础上，对封面设计、专栏编排、版式规范等方面进行了适当的调整，以期更好地满足广大读者的需求。一本优秀的期刊，不仅需要有高水平的采编团队和作者队伍，更离不开广大读者的热诚支持。我们诚挚希望广大作者能够根据本刊各专栏的要求，继续提供有新意、有深度、短小精悍的好文章，也希望广大读者把有价值、有意趣的东西写出来，与有志于养生的朋友交流，我们会采取优稿优酬的方式回报各位作者。同时，我们希望广大读者能及时指出本刊的不足，提出批评或建设性意见，以促进本刊越办越好。
新的一年，孕育着新的希望！《养生大世界》将站在新的起点上，以崭新的面貌展示在广大读者面前。让我们一起携手，紧随伟大的时代潮流，在科学发展观的指导下，弘扬中华文明的深厚养生理念，滋润现代科技的无比丰富营养，以健康的人生促进社会的和谐，共同开创人类养生健康的美好明天。
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专家简介：西木，健康管理专家，早年学习医学和数学，后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，现为北美肥胖研究协会会员，《21世纪经济报道》营养信箱专栏作者，研究和宣传人体营养学、代谢综合征和健康管理。 我从美国回来，发现中国城市胖人越来越多，街上到处可见腰粗臀肥的女子、大肚子男人和胖小孩。统计显示，中国城市每五个人有一个超重；北京每三个近一个肥胖，每四个有一个高血脂，每五个有一个脂肪肝。据估计
英国医学家克理威提出了世界著名的“克理威20年法则”，认为食用精加工的碳水化合物和精制糖，一、二十年后可患心脏病和糖尿病。 “克理威20年法则”已被美国哈佛科学家进行的哈佛健康膳食研究项目所证实。该项研究耗资一亿美元，历时十年以上，参加者在十万人以上。 人类对精制碳水化合物和精制糖的适应能力还很弱! 冰岛人在20世纪20年代以前尽管饮食中脂肪含量很高，但并没有出现心血管疾病和糖尿病。但
初夏的景山公园，花红柳绿，游人如织。在郁郁葱葱的小山下，中央电视台组织的“激情广场”歌声如潮，著名歌唱家阎维文正和喜爱唱歌的男女老少一起高唱《母亲》。当唱到“这个人就是娘，这个人就是妈”时，阎维文快步走进人群，满怀深情地将手中一束鲜花献给了一位银发如雪的大妈。歌友们不由得一怔：这种场合，只见过听众给歌星献花，今儿怎么大歌星给老太太献起花来了？ 却原来，这位老太太不寻常。别看她年近九旬，耳朵不聋眼
清热润喉话冬瓜 冬瓜肉质细嫩，味淡爽口，营养也丰富，尤以“大青皮”冬瓜品质最好。 冬瓜既是一种清热的家常蔬菜，又能登上筵席，如蜚声中外的“冬瓜盅”，就是上乘名肴。“冬瓜盅”外形碧绿，瓜白如玉，呈半透明状，瓜内物料隐约可见，汤汁清澈，味鲜而不腻，被人称为“白玉藏珍”。 以冬瓜为主料的菜肴中，加单料的，如羊肉末、甲鱼肉、子鸡块等，再加以辅料，或咸或甜，均可成菜。另一种是纯素料，如三菇六
华君武，江苏无锡人，1915年4月出生于浙江杭州。著名漫画家，有“漫画大师”与“漫画中的齐白石”之称。 嬉笑怒骂皆成画 华君武的漫画笔墨简约精练，风格拙朴而隽永，体味世态人情深刻而醇厚，笔下的人物形象逼真，力透纸背，往往使人忍俊不禁。他的漫画显示了鲜明的中国艺术特色，过滤生活，解剖生活，因此他的作品既尖锐，又含蓄。 华君武说：“漫画是用笑来战斗的。”在如火如荼的解放战争中，画了大量揭
人到暮年，五马长枪、纵横捭阖已成过去，老人们都想找个地方安度晚年。我们中国人讲究养儿防老，希望子孙承欢膝下、子女有反哺之心。加拿大人的养老方式和我们有些不同，笔者在加拿大探亲期间结识多位当地的老人，常去他们的养老院做义工，加之儿媳妇就在养老院工作，所以了解到一些具体情况。 加拿大的老人到了体力不支的时候，就把自己的别墅卖掉，找个合适的养老院住进去安度晚年。他们不会和儿女住在一起，因为儿女成人后就
广义地说，自从人类始祖诞生的那天开始，养生作为一种文化现象也就随之问世了。只不过殷商时代之前的华夏民族发展史缺乏文字记载，仅仅留下了一个个充满神奇色彩的历史传说。 早在三皇五帝之前的旧石器时代，我国传说中“阴康氏”部落的先民由于生活在潮湿的自然环境之中，加上劳动繁重，所以不少人得了“关节不利”的毛病。为了对付这种疾病，“阴康氏”部落的先民发明了一种“摔筋骨、动支节”的养生方法。这就是《路史·前
面对市场上琳琅满目的奶制品，选购时应看清营养标识，莫把含乳饮料或乳酸饮料与纯奶制品相混淆。 牛奶、酸奶、奶粉在营养价值上并没有很大的差别，不论是鲜牛奶、酸奶，还是奶粉，均含有丰富的蛋白质、钙、乳糖以及磷、铁、维生素等元素，都具有很高的营养价值，同时牛奶、酸奶和奶粉各具特点，可根据个人需要选择。牛奶含钙量高且利用率也高，是天然钙质的极好来源；酸奶是将鲜奶加热消毒后接种乳酸菌发酵而成，其中的特殊微生
2006年5月20日，由中国保健协会、新华社《望东方》周刊、北京保护健康协会共同主办的首届中国保健品公信力品牌推选活动授牌仪式在北京人民大会堂隆重举行。此次活动历时九个月，产生了良好的社会影响力，根据当选标准，经过企业自荐、协会推荐、专家评议，消费者对500个企业1000个产品通过信函、网络、卖场等方式投票167万张，最终，北京文正堂生物科技有限公司“文正堂”牌、上海交大“昂立”牌等十个品牌被评为
美好遐想健身心 冥思遐想可以松弛神经，解除疲劳，提高脑力，健身防病。具体方法是：背靠座椅，头部或靠或斜，全身放松，闭目静思，所想内容是经历过的最愉快的事情，或游览过的山水风光，或看过的幽默故事和喜剧小品，并由此联想出各式各样、丰富多彩的画面。医学专家认为，这种疗法可让大脑发挥其直观的形象思维能力，从而使左右脑都能得到有效的调节和锻炼。 独特的新加坡保健储蓄 设立于1977年